रास्पबेरी और चेरी सॉस के साथ कैप्पुकिनो क्रीम

रास्पबेरी और खट्टे चेरी सॉस के साथ कैपुचिनो क्रीम

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 15 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

अपने और अपने प्रियजनों को एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद दें, जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है! यह रास्पबेरी और खट्टे चेरी सॉस के साथ कैपुचिनो क्रीम की रेसिपी किसी भी भोजन को एक खास पल में बदल देगी। कॉफी का तीव्र स्वाद और फलों की मिठास का संयोजन एक अद्वितीय अनुभव प्रदान करता है। आइए शुरू करते हैं!

सामग्री:

कैपुचिनो क्रीम के लिए:
- 200 मिली दूध
- 2 बड़े चम्मच कैपुचिनो पाउडर (बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन करें)
- 2 जिलेटिन की पत्तियाँ (या 5 ग्राम जिलेटिन के दाने)
- 100 मिली क्रीम
- 2-3 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)

रास्पबेरी और खट्टे चेरी सॉस के लिए:
- 150 ग्राम ताजे रास्पबेरी (या जमी हुई)
- 150 ग्राम खट्टे चेरी (ताजे या कंपोट से, छानकर)
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

निर्देश:

1. कैपुचिनो क्रीम तैयार करना:
एक कटोरे में, कैपुचिनो पाउडर को दूध के साथ मिलाएं। यह एक समृद्ध और क्रीमी स्वाद जोड़ देगा। यदि आप जिलेटिन की पत्तियाँ उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में लगभग 5-10 मिनट के लिए भिगो दें, जब तक वे नरम न हो जाएं। यदि आप जिलेटिन के दाने का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें सीधे दूध के मिश्रण में डालें।

2. जिलेटिन को घोलना:
दूध और कैपुचिनो के मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करें। भिगोई हुई जिलेटिन डालें और लगातार हिलाते रहें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। ध्यान रखें कि मिश्रण को उबालने न दें, क्योंकि अत्यधिक गर्मी जिलेटिन की विशेषताओं को नष्ट कर सकती है।

3. क्रीम को फेंटना:
एक अन्य कटोरे में, क्रीम को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। यह कदम क्रीम के लिए एक हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

4. सामग्री को मिलाना:
जब कैपुचिनो का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो धीरे-धीरे फेंटी हुई क्रीम को स्पैटुला का उपयोग करते हुए ऊपर से नीचे की ओर हिलाते हुए मिलाएं। इससे क्रीम में हवा बनी रहेगी और एक हल्की बनावट मिलेगी।

5. क्रीम को ठंडा करना:
क्रीम को व्यक्तिगत कप या कटोरे में डालें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह सेट हो जाए।

6. रास्पबेरी और खट्टे चेरी सॉस तैयार करना:
एक छोटे बर्तन में, रास्पबेरी, खट्टे चेरी, चीनी और नींबू का रस डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें। 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक फल टूट न जाएं और सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। आप एक छलनी से सॉस को छान सकते हैं ताकि एक चिकनी बनावट प्राप्त हो सके।

7. परोसना:
जब क्रीम ठंडी और सेट हो जाए, तो उसके ऊपर रास्पबेरी और खट्टे चेरी सॉस डालें। आप कुछ ताजे फलों या एक पुदीने के पत्ते से सजाकर इसे सुंदर बना सकते हैं।

व्यक्तिगत सुझाव:
एक अतिरिक्त परिष्कार के लिए, कैपुचिनो क्रीम में थोड़ा वनीला एक्सट्रेक्ट डालने या परोसने से पहले ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट छिड़कने का प्रयास करें। यह सरल नुस्खा बहुपरकार है और इसे आपकी प्राथमिकताओं और उपलब्ध फलों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

यह रास्पबेरी और खट्टे चेरी सॉस के साथ कैपुचिनो क्रीम एक मिठाई है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगी, क्लासिक स्वादों को अनोखे तरीके से मिलाकर। हर चम्मच का आनंद लें और इस पल का आनंद लें!

 सामग्री: -100 मिली दूध -150 मिली मीठी क्रीम, जिसे अच्छी तरह से फेंटना है +5 चम्मच बिना फेंटे हुए चॉकलेट पिघलाने के लिए -50 ग्राम दूध चॉकलेट -1 चम्मच जिलेटिन -4 चम्मच कैपुचीनो पाउडर -2 टुकड़े स्पंज केक या बिस्किट, या लेडीफिंगर -50 ग्राम चेरी और 50 ग्राम रसभरी, जार या फ्रीजर से, सभी को एक साथ पीस लें