पनीर से भरे जांघ

पनीर और सॉसेज से भरे चिकन जांघें – एक स्वादिष्ट और भरपूर नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
सेवाओं की संख्या: 5

मैं आपको एक शानदार नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं: पनीर और सॉसेज से भरी चिकन जांघें, जो सप्ताहांत के खाने या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही हैं। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे तैयार करना भी आसान है, जिसमें कम तैयारी का समय है। अपना एप्रन पहनें और काम पर लग जाएं!

सामग्री:
- 5 बोनलेस चिकन जांघें
- 200 ग्राम पनीर (एक तीव्र स्वाद वाला पनीर चुनें)
- 100 ग्राम सूखी टर्की सॉसेज (या आपकी पसंद की कोई अन्य सॉसेज)
- 100 ग्राम हैम की स्लाइस
- नमक, काली मिर्च और थाइम (स्वाद के अनुसार)
- बेकिंग डिश को चुपड़ने के लिए तेल

चरण 1: जांघों की तैयारी
ठंडे पानी के नीचे चिकन जांघों को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आप किसी भी बचे हुए पंखों या वसा को हटा दें। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके, जांघों को बोनलेस करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप बहुत गहराई तक न काटें, ताकि वे अपनी आकृति बनाए रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए यह एक महत्वपूर्ण कदम है कि भराव अंदर अच्छी तरह से सुरक्षित हो।

चरण 2: मसाला देना
जांघों को नमक, काली मिर्च और थाइम से मसाला दें। ये मसाले स्वादों को बढ़ाएंगे और हर कौर को एक वास्तविक दावत बना देंगे। जांघों को कुछ मिनटों के लिए बैठने दें ताकि वे स्वादों को अवशोषित कर सकें।

चरण 3: जांघों को भरना
पनीर को पतले टुकड़ों में काटें और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें। प्रत्येक जांघ को पनीर के टुकड़ों और सॉसेज से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप अधिक न भरें, क्योंकि भराव को अच्छी तरह से बंद रहना चाहिए। सभी जांघों को भरने के बाद, उन्हें 2-3 टूथपिक्स से सुरक्षित करें ताकि वे बेकिंग के दौरान न खुलें।

चरण 4: बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक गर्मी-प्रतिरोधी बेकिंग डिश को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें और भरी हुई जांघों को एक पंक्ति में रखें। 40 मिनट तक बेक करें, आधे समय में उन्हें पलटते हुए ताकि वे समान रूप से भूरा हो जाएं। अंत में, जांघों के ऊपर हैम की स्लाइस रखें, उन्हें भूरा होने और स्वादों को मिलाने की अनुमति दें।

चरण 5: सेवा
जब जांघें भूरी और सुनहरी हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह रसों को पुनर्वितरित करने की अनुमति देगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कौर रसदार हो। भरे हुए जांघों को ताजे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोसें ताकि बनावट और स्वाद का एक विपरीतता हो।

व्यक्तिगत सुझाव: आप भराव में कुछ कटी हुई हरी या काली जैतून भी जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद बढ़ सके। इसके अलावा, यदि आप शाकाहारी संस्करण आजमाना चाहते हैं, तो आप सॉसेज को भुने हुए मशरूम से बदल सकते हैं।

यह पनीर और सॉसेज से भरे चिकन जांघों का नुस्खा निश्चित रूप से आपके पसंदीदा भोजन में से एक बन जाएगा। यह एक सरल, लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा है, जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। शुभ भोजन!