चॉकलेट ग्लेज़ केक

चॉकलेट ग्लेज़ केक - एक उपवास का आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

उपवास के दिनों के लिए एक स्वादिष्ट केक का आनंद लें! यह चॉकलेट ग्लेज़ केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि सावधानीपूर्वक चुने गए सामग्रियों के कारण यह एक नम बनावट और समृद्ध स्वाद भी प्रदान करता है। मैं आपको हर चरण में कदम से कदम मार्गदर्शन करूंगा ताकि आप एक सही परिणाम प्राप्त कर सकें।

सामग्री

बेस के लिए:
- 2 कप आटा (लगभग 300 ग्राम)
- 1 कप चीनी (200 ग्राम)
- 1 कप पानी
- 4 बड़े चम्मच तेल (आप सूरजमुखी या जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 4 बड़े चम्मच जैम (गहन स्वाद के लिए आड़ू या खुबानी का जैम चुनें)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- वनीला (अधिमानतः अर्क या वनीला चीनी)
- किशमिश (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए)

ग्लेज़ के लिए:
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 4 बड़े चम्मच पानी
- 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर (गहन ग्लेज़ के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन (या मक्खन, समृद्ध स्वाद के लिए)
- 100 ग्राम नट्स (पीसकर, सजाने के लिए)

निर्देश

1. बेस तैयार करना: 180°C पर ओवन को पहले से गर्म करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, चीनी को पानी के साथ मिलाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह एक नम और स्वादिष्ट बेस प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक कदम है।

2. गीले सामग्री जोड़ें: चीनी मिश्रण में जैम और तेल डालें। ये सामग्री केक को एक नाजुक सुगंध और नम बनावट देंगी।

3. सूखी सामग्री मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और वनीला के साथ मिलाएं। खमीर के एजेंट के समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। एक सही परिणाम प्राप्त करने के लिए ताजा आटा का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

4. मिश्रणों को संयोजित करना: सूखी सामग्री के मिश्रण को गीली सामग्री के कटोरे में डालें। मिश्रण को समरूप करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, बहुत अधिक न मिलाएं; एक हल्का मिश्रण वह है जो आप चाहते हैं।

5. बेस को बेक करना: मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके एक बर्तन में डालें (लगभग 26/20 सेमी) और सतह को समतल करें। पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकले।

ग्लेज़ तैयार करना

6. चॉकलेट ग्लेज़: एक पैन में, पानी और चीनी को उबालें। जब चीनी पिघल जाए, तो कोको और मार्जरीन डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए उबालें, जब तक कि ग्लेज़ थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। यह आपके केक में एक शानदार चॉकलेट परत जोड़ देगा।

7. केक को असेंबल करना: एक बार जब बेस बेक हो जाए, तो उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, केक को बर्तन से निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। गर्म ग्लेज़ को ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। ऊपर से पिसे हुए नट्स छिड़कें ताकि यह एक देहाती रूप और कुरकुरी सुगंध दे।

सेवा और विविधताएँ

चॉकलेट ग्लेज़ केक को ठंडा परोसा जाता है, ताकि ग्लेज़ सही तरीके से सेट हो सके। आप इसे एक स्कूप वेगन आइसक्रीम या ताजे फलों की चटनी के साथ परोस सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट हो।

उपयोगी सुझाव

- विविधताएँ: आप बेस मिश्रण में अतिरिक्त कुरकुरे के लिए नट्स या हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं। आप जैम को किसी फल के प्यूरी (जैसे, केला या सेब) के साथ बदलकर एक अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
- केक को कैसे स्टोर करें: केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिन के लिए रखें। आप इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसे रेफ्रिजरेट कर सकते हैं।

इस सरल और त्वरित चॉकलेट ग्लेज़ केक के नुस्खे का आनंद लें, जो उपवास के दिनों या किसी विशेष अवसर के लिए आदर्श है! मैं आपको "उपवास के दिनों के लिए रोमानियाई व्यंजन" प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए आमंत्रित करता हूं और अपने द्वारा बनाए गए व्यंजनों को अपने दोस्तों के साथ साझा करें!

 सामग्री: आधार: 2 कप आटा, 1 कप चीनी (200 ग्राम), 1 कप पानी, 4 बड़े चम्मच तेल, 4 बड़े चम्मच जैम, 1 बेकिंग पाउडर, वनीला, किशमिश (वैकल्पिक) ग्लेज़: 6 बड़े चम्मच चीनी, 4 बड़े चम्मच पानी, 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर, 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन, 100 ग्राम अखरोट

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