दूध क्यूब केक

मिठाई प्रेमियों के लिए परफेक्ट डेसर्ट निस्संदेह दूध के क्यूब केक है। यह आसान बनाने वाली रेसिपी किसी भी अवसर पर एक स्पर्श परिष्कार लाती है, जो पार्टियों के लिए या बस परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है। एक नाजुक दूध क्रीम, सफेद चॉकलेट और एक बारीक ग्लेज़ के साथ, यह केक जल्दी से सभी का पसंदीदा बन जाता है। चलो कुकिंग एडवेंचर शुरू करते हैं!

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
बेकिंग समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

### सामग्री

दूध क्रीम के लिए:
- 1 लीटर दूध
- 100 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 4 चम्मच चीनी
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 250 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन

ग्लेज़ के लिए:
- 200 ग्राम दूध चॉकलेट
- 5 चम्मच दूध
- 3 चम्मच चीनी
- 150 ग्राम मार्जरीन या मक्खन

संकलन के लिए:
- 1 पैकेट स्पंज केक की चादरें

### तैयारी के निर्देश

1. दूध क्रीम तैयार करना: एक कटोरे में 150 मिली दूध को 4 चम्मच चीनी और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपकी क्रीम का आधार बनेगा। सुनिश्चित करें कि lumps से बचने के लिए आप अच्छी तरह से मिलाते हैं।

2. दूध को गर्म करना: एक मध्यम पैन में, शेष दूध (850 मिली) डालें और मक्खन के टुकड़ों के साथ सफेद चॉकलेट डालें। पैन को मध्यम आँच पर रखें और मक्खन और चॉकलेट के पूरी तरह से पिघलने और मिश्रण के समरूप होने तक लगातार चलाते रहें।

3. क्रीम को गाढ़ा करना: एक बार जब दूध, मक्खन और चॉकलेट का मिश्रण गर्म हो जाए, तो धीरे-धीरे दूध और कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें, लगातार चलाते रहें। कम आँच पर पकाना जारी रखें, लगातार चलाते रहें, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए और क्रीमी न हो जाए। एक बार तैयार होने पर, पैन को आँच से हटा दें और क्रीम को थोड़ा ठंडा होने दें।

4. मक्खन को फेंटना: एक अन्य कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन को हल्का और हल्का होने तक फेंटें। धीरे-धीरे ठंडी दूध क्रीम को शामिल करें, ध्यान से मिलाएं ताकि एक चिकनी और समरूप बनावट प्राप्त हो सके।

5. ग्लेज़ तैयार करना: एक छोटे पैन में, दूध चॉकलेट, 5 चम्मच दूध और 3 चम्मच चीनी को मिलाएं। इसे कम आँच पर रखें और तब तक चलाते रहें जब तक सब कुछ पिघल न जाए और एक चिकनी ग्लेज़ न बन जाए। पूरी तरह से पिघलने तक मार्जरीन या मक्खन मिलाएं।

6. केक को इकट्ठा करना: एक स्पंज केक की चादर को एक प्लेट पर रखें। चादर पर दूध क्रीम को समान रूप से फैलाएं, फिर दूसरी स्पंज केक की चादर जोड़ें। यदि आप अधिक परतें चाहते हैं तो इस प्रक्रिया को दोहराएं। अंत में, केक के ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो।

7. ठंडा करना: दूध के क्यूब केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कुछ घंटों के लिए, सबसे अच्छा रात भर के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम स्वादों को मिलाने और सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

### सुझाव और विविधताएँ

आपके केक में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, आप दूध क्रीम में वैनिला फ्लेवर या बादाम के अर्क जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। आप सफेद चॉकलेट को अधिक गहन संस्करण के लिए डार्क चॉकलेट से भी बदल सकते हैं, या क्रीम के बीच ताजे फल (जैसे, रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी) जोड़ सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट विपरीत हो।

दूध के क्यूब केक को परोसना उसे बनाने के रूप में ही महत्वपूर्ण है। आप इसे छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं और इसे नारियल के गुच्छे या ताजे जामुन से सजाकर एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट रूप दे सकते हैं।

अब आप एक ऐसा केक बनाने के लिए तैयार हैं जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा जो इसे चखेंगे! इस सरल नुस्खे को आत्मविश्वास से तैयार करें और हर स्वादिष्ट काटने का आनंद लें!

 सामग्री: दूध की क्रीम: 1 लीटर दूध, 100 ग्राम starch, 4 चम्मच चीनी, 100 ग्राम सफेद चॉकलेट, 250 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन। ग्लेज़: 200 ग्राम दूध चॉकलेट, 5 चम्मच दूध, 3 चम्मच चीनी, 150 ग्राम मार्जरीन या मक्खन, 1 पैकेट स्पंज केक की चादरें।