बेसन में लिपटी केले

स्वादिष्ट केले के पकौड़े की रेसिपी - तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पौशनों की संख्या: 4

यदि आप एक तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं जो स्वाद और रूप दोनों में प्रभावशाली हो, तो केले के पकौड़े की रेसिपी सही विकल्प है। ये कारमेलाइज्ड केले, हल्की और कुरकुरी परत में लिपटे होते हैं, विशेष डिनर में मिठाई के रूप में परोसने के लिए आदर्श होते हैं या जब आप कुछ मीठा खाने की इच्छा रखते हैं।

आवश्यक सामग्री:
- 2 बड़े, पके केले
- 200 मिली नारियल का दूध (एक विदेशी स्वाद के लिए)
- 150 ग्राम आटा (अधिक बनावट के लिए साबुत आटा का उपयोग करें)
- 1/2 चम्मच नमक
- 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (या एक स्वस्थ विकल्प के लिए नारियल का तेल)
- 2-3 चम्मच शहद (आप अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं)
- तलने के लिए तेल

चरण 1: बैटर तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, नारियल के दूध को आटे और नमक के साथ मिलाएं। एक फेंटने वाले या मिक्सर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। सुनिश्चित करें कि कोई गुठली न रह जाए, क्योंकि एक चिकनी बैटर बेहतर अंतिम परिणाम देगा। पिघला हुआ मक्खन और शहद डालें, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने तक अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 2: केले तैयार करना
केलों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें लंबाई में आधा काट लें। इससे उन्हें संभालना आसान हो जाएगा और बैटर को फलों पर बेहतर तरीके से चिपकने में मदद मिलेगी।

चरण 3: तेल गर्म करना
एक गहरे पैन में, तलने के लिए पर्याप्त तेल डालें (लगभग 1-2 सेमी)। तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें। आप यह जांच सकते हैं कि यह पर्याप्त गर्म है या नहीं, एक बूँद बैटर की डालकर; अगर यह चिटकने लगे, तो यह तैयार है।

चरण 4: केले को बैटर में लपेटना
प्रत्येक केले के आधे हिस्से को लें और इसे बैटर में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। फिर, सावधानी से केले को गर्म तेल में रखें।

चरण 5: तलना
केलों को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक तलें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। ध्यान रखें कि पैन में अधिक न डालें, ताकि वे समान रूप से तले जाएं।

चरण 6: निकालें और परोसें
एक बार जब केले तले जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर निकाल लें। आप उन्हें गर्मागर्म परोस सकते हैं, पाउडर चीनी छिड़ककर या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जिससे तापमान का स्वादिष्ट विपरीत बनता है।

सुझाव और विविधताएँ:
- विभिन्न प्रकार के आटे के साथ प्रयोग करें, जैसे बादाम का आटा या ओट का आटा, ताकि एक विशिष्ट बनावट प्राप्त हो सके।
- आप बैटर में एक चम्मच दालचीनी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।
- शहद के बजाय, आप मेपल सिरप या अगवे सिरप का उपयोग कर सकते हैं, जो एक शाकाहारी विकल्प है।

ये केले के पकौड़े केवल एक सरल और तेज़ मिठाई नहीं हैं, बल्कि पके फलों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका भी हैं। चाहे आप उन्हें किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस अपनी मीठी इच्छा को संतुष्ट करने के लिए, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके रसोई में पसंदीदा बन जाएगा। हर कौर का आनंद लें!

नारियल का दूध, आटा, नमक और पिघला हुआ मक्खन को अच्छी तरह मिलाएं। शहद डालें और फिर से मिलाएं। केले को आधा काटें, फिर लंबाई में फिर से आधा काटें। जबकि आप मक्खन को गरम कर रहे हैं (मार्जरीन भी काम करता है), जब तेल चिटकने लगे, तो केले को बैटर में डुबोएं और केले डालें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर उन्हें सूखने के लिए ग्रिल पर रखें। गर्मागर्म परोसें। शुभ भोजन! बैटर में केले की रेसिपी MAYA द्वारा रेसिपी फोरम में सुझाई गई थी। केले की अन्य रेसिपी यहाँ मिल सकती हैं: नारियल के साथ केले, नारियल के बैटर में केले, कारमेलाइज्ड केले।

 सामग्री: 3 केले (बहुत पके नहीं) 40 ग्राम मक्खन/या मार्जरीन 70 ग्राम चावल का आटा/या गेहूं 100 मिलीलीटर कैन में नारियल का दूध 1 बड़ा चम्मच शहद एक चुटकी नमक तलने के लिए मक्खन/या मार्जरीन।

 टैग:  फलों का डेज़र्ट तले हुए केले