नारियल क्रीम रोल

नारियल क्रीम रोल - वसंत का एक स्वादिष्ट व्यंजन

जब मिठाई की बात आती है, तो अच्छी तरह से बने रोल के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाली चीजें बहुत कम होती हैं। यह नारियल क्रीम रोल की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक आनंद है। एक फूले हुए स्पंज और एक चिकनी क्रीम के साथ, यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई है। चाहे आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह रोल आदर्श विकल्प है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10

सामग्री

स्पंज के लिए:
- 4 अंडे
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 1 बड़ा चम्मच कोको
- 1 पैकेट वनीला

क्रीम के लिए:
- 200 मिली नारियल का दूध
- 200 मिली दूध
- 3-4 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच खाद्य स्टार्च
- 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस (स्वाद के अनुसार)
- 100 ग्राम मार्जरीन
- 100 ग्राम नारियल के टुकड़े

सजावट के लिए:
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट

चरण दर चरण निर्देश

चरण 1: स्पंज तैयार करना

अंडे के सफेद और पीले भाग को अलग करना शुरू करें। यह आवश्यक है कि अंडे के सफेद भाग के लिए एक साफ कटोरा हो, क्योंकि किसी भी प्रकार की वसा इसके फेंटने में बाधा डाल सकती है।

1. अंडे के सफेद भाग को फेंटें: एक मिक्सर का उपयोग करें और अंडे के सफेद भाग को उच्च गति पर फेंटें जब तक कि वह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे 4 बड़े चम्मच चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको एक चमकदार और मजबूत मेरेंग नहीं मिल जाता।

2. अंडे के पीले भाग को डालें: मिक्सर की गति को कम करें और अंडे के पीले भाग को डालें, धीरे-धीरे मिलाएं।

3. सूखे सामग्री को मिलाएं: आटे और कोको को एक साथ छान लें, फिर उन्हें अंडों के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं, ध्यान रखें कि अंडे के सफेद भाग का हवा न निकले।

4. स्पंज को बेक करें: प्राप्त मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर डालें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

5. स्पंज को ठंडा करना: एक बार बेक होने के बाद, स्पंज को ओवन से निकालें और उसे एक साफ रसोई के तौलिये पर सावधानी से पलट दें, जिस पर चीनी छिड़की गई हो। इससे चिपकने से बचने में मदद मिलेगी। तौलिये का उपयोग करके स्पंज को रोल करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम तैयार करना

जब तक स्पंज ठंडा हो रहा है, आप नारियल क्रीम तैयार कर सकते हैं।

1. सामग्री को मिलाएं: एक सॉस पैन में, नारियल का दूध, सामान्य दूध, चीनी, स्टार्च और नींबू का रस मिलाएं। गांठ बनने से बचने के लिए अच्छे से मिलाएं।

2. क्रीम को पकाना: पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार फेंटते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि धैर्य रखें, क्योंकि क्रीम को धीरे-धीरे उबालने की आवश्यकता है ताकि यह समान रूप से गाढ़ा हो सके।

3. मार्जरीन डालें: एक बार जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा लें और कटे हुए मार्जरीन को डालें। पूरी तरह से मिलाने तक फेंटें।

4. नारियल के टुकड़े डालें: अंत में, नारियल के टुकड़े डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।

चरण 3: रोल को असेंबल करना

1. स्पंज को खोलें: जब स्पंज पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से खोलें।

2. रोल को भरें: खुली स्पंज पर नारियल क्रीम को समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि यह कोनों तक पहुंचता है ताकि कोई अनकवर्ड क्षेत्र न हो।

3. फिर से रोल करें: तौलिये का उपयोग करके, स्पंज को सावधानी से रोल करें ताकि भराई अंदर बनी रहे। आप एक मजबूत रोल बनाने में मदद के लिए अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 4: सजावट

1. सफेद चॉकलेट तैयार करें: सफेद चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। एक बार पिघलने के बाद, चॉकलेट को एक प्लास्टिक बैग में डालें, एक कोना काटें और अपनी पसंद के अनुसार रोल को सजाएं।

2. ठंडा करना: रोल को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें ताकि क्रीम ठंडी हो जाए और आकार स्थिर हो जाए।

शेफ की सलाह

एक और गहरा स्वाद पाने के लिए, आप नारियल क्रीम में एक चुटकी रम या वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप नारियल के टुकड़ों को बादाम या पिसे हुए नट्स जैसी अन्य सामग्री से बदल सकते हैं ताकि रोल का एक व्यक्तिगत संस्करण बना सकें।

स्वादिष्ट संयोजन

यह नारियल क्रीम रोल वनीला या नारियल आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, जामुन के फल की चाय या ताजा नींबू पानी भी इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
रोल को रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, इसे सूखने से रोकने के लिए प्लास्टिक रैप से ढक दें।

2. क्या मैं अन्य प्रकार का दूध उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि चीनी की मात्रा को समायोजित करें, क्योंकि कुछ प्रकार के दूध अधिक मीठे होते हैं।

3. क्या मैं रोल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे चॉकलेट से सजाने से पहले करना बेहतर है।

पोषण संबंधी लाभ

यह नारियल क्रीम रोल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा के अम्लों से भरपूर होता है, जो हृदय स्वास्थ्य और मेटाबॉलिज्म का समर्थन कर सकते हैं। इसके अलावा, अंडे अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक विटामिन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो बस खाना बनाना शुरू करें! यह नारियल क्रीम रोल निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: बेस के लिए: 4 अंडे, 4 चम्मच चीनी, 3 चम्मच आटा, 1 चम्मच कोको, वनीला। क्रीम के लिए: 200 मिली नारियल का दूध, 200 मिली दूध, 3-4 चम्मच चीनी, 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च, थोड़ा नींबू का रस, 100 ग्राम मार्जरीन, नारियल के फ्लेक्स। सजावट के लिए: सफेद चॉकलेट।

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