बिना बेक किया हुआ केक

बिस्कुट और फल दही क्रीम केक - बिना आग के एक स्वादिष्टता

कुल तैयारी का समय: 40 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे (आदर्श)
पोर्टियन की संख्या: 12

परिचय

कौन एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई को पसंद नहीं करता जिसे ओवन जलाए बिना बनाया जा सके? बिस्कुट और फल दही क्रीम का केक गर्म दिनों के लिए या जब आप बस खाना बनाने के मूड में नहीं होते हैं, के लिए एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद और बनावट से भरा हुआ है, जो रंग और स्वाद का एक वास्तविक उत्सव है। कुरकुरे बिस्कुट, मलाईदार दही क्रीम और ताजे फल एक साथ मिलकर एक ऐसा मिठाई बनाते हैं जो सभी को प्रसन्न करेगा।

जादुई सामग्री

इस अद्भुत केक को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

- 500 ग्राम लोकप्रिय बिस्कुट
- 250 ग्राम मार्जरीन (लगभग आधा पैकेट)
- 500 ग्राम फल दही (आप अपनी पसंद का स्वाद चुन सकते हैं)
- 500 मिलीलीटर क्रीम
- 2 पैकेट जिलेटिन
- 1 पैकेट केक के लिए जिलेटिन (केक-जेली)
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- ताजे फल (केले, संतरे, कीवी या जो भी आपको पसंद हो)

इतिहास का एक टुकड़ा

समय के साथ, बिना बेकिंग वाले केक ने उनकी बहुपरकारीता और सरलता के कारण लोकप्रियता प्राप्त की है। इस प्रकार की मिठाई की उत्पत्ति कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में देखी जा सकती है, और बिस्कुट और दही क्रीम का संस्करण एक आधुनिक संयोजन है जो तेजी से पसंदीदा बन गया है। ये केक दोस्तों के साथ मिलनसारियों, पारिवारिक पार्टियों या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श हैं।

कदम से कदम - आपके लिए एक परफेक्ट डेसर्ट गाइड

कदम 1: आधार तैयार करना

1. लोकप्रिय बिस्कुट को क्रश करना शुरू करें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या बस उन्हें एक रोलिंग पिन के साथ कुचल सकते हैं, उन्हें एक प्लास्टिक बैग में डाल सकते हैं।
2. एक बड़े कटोरे में, क्रश किए हुए बिस्कुट को पिघले हुए मार्जरीन (कमरे के तापमान पर) और 2 पैकेट वनीला चीनी के साथ मिलाएं। यह मिश्रण टूटने वाली बनावट का होगा।
3. 20x30 सेंटीमीटर का एक बर्तन (या समान आकार की ट्रे) लें और चम्मच के पीछे से बिस्कुट के मिश्रण को दबाएं, केक का आधार बनाएं। सुनिश्चित करें कि यह समान और अच्छी तरह से भरा हुआ है ताकि काटते समय यह टूट न जाए।

कदम 2: क्रीम तैयार करना

1. जिलेटिन को भिगोने से शुरू करें। 2 पैकेट जिलेटिन को एक छोटे कटोरे में डालें और 100 मिलीलीटर ठंडे पानी डालें। इसे 5-10 मिनट के लिए भिगोने दें।
2. इस बीच, एक अलग कटोरे में क्रीम को फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। आप एक पैकेट वनीला चीनी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो।
3. जब जिलेटिन भिगो जाए, तो इसे धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। इसे उबालने से बचें!
4. एक बार जब जिलेटिन घुल जाए, तो इसे धीरे-धीरे फेंटे हुए क्रीम में डालें, धीरे-धीरे मिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा न जाए।
5. अंत में, फल दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आपको एक समान क्रीम न मिल जाए।

कदम 3: केक को असेंबल करना

1. बिस्कुट के आधार पर दही क्रीम डालें, एक स्पैटुला की मदद से सतह को समतल करें।
2. क्रीम के ऊपर ताजे फल व्यवस्थित करें। आप अपने पसंद के अनुसार केले, संतरे या कीवी के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।
3. एक अन्य कटोरे में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार केक के लिए जिलेटिन तैयार करें। आमतौर पर, इसे गर्म पानी में घोलना आवश्यक है। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे केक पर सावधानी से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह फलों को समान रूप से कवर करता है।

कदम 4: ठंडा करना और परोसना

1. केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे ठंडा करने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो केक को टुकड़ों में काटें और हर टुकड़े का आनंद लें!

परफेक्ट डेसर्ट के लिए व्यावहारिक सुझाव

- बिस्कुट का चयन: लोकप्रिय बिस्कुट उनकी बनावट के कारण आदर्श होते हैं, लेकिन आप अधिक गहन स्वाद के लिए पाचन बिस्कुट या कोको बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- फलों का परिवर्तन: ताजगी और स्वाद जोड़ने के लिए मौसमी फलों का उपयोग करें। बेरी, आम या आड़ू बेहतरीन विकल्प हैं।
- जिलेटिन: सुनिश्चित करें कि आप जिलेटिन के पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, क्योंकि भिगोने का समय और घुलने की विधि भिन्न हो सकती है।
- क्रीम: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप तरल क्रीम के बजाय पौधों की क्रीम या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- सजावट: अधिक आकर्षक रूप के लिए, परोसने से पहले ताजे पुदीने के पत्ते या फल के सिरप की एक बूँद ऊपर डाल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह बिस्कुट और फल दही क्रीम का केक पोषण संबंधी लाभ लाने वाले तत्वों को शामिल करता है। दही एक उत्कृष्ट प्रीबायोटिक स्रोत है, जो पाचन स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है, जबकि ताजे फल आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। बिस्कुट, हालांकि, कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं, ऊर्जा प्रदान करते हैं, इसलिए, संयम से खाया जाए, यह केक संतुलित आहार का एक हिस्सा हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के जिलेटिन का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, आप शाकाहारी जिलेटिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इस प्रकार की विशिष्ट निर्देशों का पालन करें।
2. क्या मैं एक दिन पहले केक बना सकता हूं? बिल्कुल! यह फ्रिज में अच्छी तरह से रखता है और स्वाद और भी गहरा हो जाएगा।
3. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं या मीठा दही के बजाय प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

यह केक ठंडे फल चाय या ताजे संतरे के रस के साथ एकदम सही है। इसके अलावा, इस मिठाई के साथ एक स्कूप वनीला आइसक्रीम का आनंद लेना भोजन को एक वास्तविक उत्सव में बदल सकता है।

निष्कर्ष

बिस्कुट और फल दही क्रीम का केक उन लोगों के लिए आदर्श विकल्प है जो एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं। हर काटने में, आप बिस्कुट की कुरकुराहट और दही की मलाई, फलों की मिठास और ताजगी के बीच का सही संतुलन महसूस करेंगे। तो, और मत सोचो! सामग्री इकट्ठा करें और एक यादगार पाक अनुभव का आनंद लें। शुभ भोजन!

 सामग्री: 500 ग्राम लोकप्रिय बिस्कुट, आधा पैकेट मार्जरीन, 500 ग्राम फलदायक योगर्ट, 500 मिली व्हीप्ड क्रीम, 2 पैकेट जिलेटिन, 1 पैकेट जिलेटिन (tort-gelle), 2 पैकेट वनीला शुगर, फल (केला, संतरा, कीवी)

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