अनानास और अखरोट का केक

अनानास और अखरोट का त्वरित केक - सभी के लिए एक विशेषता!

जब प्रियजनों के साथ बिताए गए सप्ताहांत के पलों की बात आती है, तो ओवन से निकले ताजे केक की सुगंध, गर्म कॉफी या आरामदायक चाय के साथ, इसकी तुलना में कुछ भी नहीं है। आज, मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट अनानास और अखरोट केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो दोपहर के भोजन के बाद या एक त्वरित मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगी!

अनानास और अखरोट केक का इतिहास

फलों के केक हमेशा पाक परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहे हैं, ताजगी और जीवन शक्ति लाते हैं। अनानास, अपनी मीठी-खट्टी स्वाद के कारण, मिठाई की रेसिपी में लोकप्रिय हो गया है, इसकी बहुपरकारिता के कारण। अखरोट के साथ इसका संयोजन बनावट को पूरी तरह से पूरा करता है और एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है। यह केक गर्मियों के दिनों में बनाने के लिए आदर्श है या किसी भी समय जब आप अपने जीवन में थोड़ा सूरज लाना चाहते हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-30 मिनट
कुल समय: 45-60 मिनट
परोसने की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री

- 8 ताजे अंडे
- 10 चम्मच आटा
- 6-8 चम्मच चीनी (पसंद के अनुसार)
- 2 चम्मच कोको
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 200 ग्राम अनानास का डिब्बा (क्यूब्स में)
- 3 चम्मच अनानास का सिरप (डिब्बे से)
- 100 ग्राम अखरोट (कटा हुआ)
- 30 ग्राम बादाम के टुकड़े (वैकल्पिक)
- एक चुटकी नमक
- अतिरिक्त: सजाने के लिए 3 चम्मच पाउडर चीनी

केक बनाने की विधि

1. पैन की तैयारी: सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। 20x30 सेंटीमीटर के पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह कदम केक को पैन से चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है।

2. आधार परत: पैन के नीचे कटा हुआ अखरोट और बादाम के टुकड़े छिड़कें, फिर अनानास के क्यूब्स डालें। यह आधार परत होगी, जो कुरकुरी बनावट और मीठी-खट्टी स्वाद जोड़ेगी।

3. आटा तैयार करना: अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंटें, धीरे-धीरे चीनी डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण दृढ़ और चमकदार न हो जाए और चीनी के क्रिस्टल महसूस न हों।

4. जर्दी जोड़ना: अंडे की सफेदी के मिश्रण में जर्दी और 3 चम्मच अनानास का सिरप डालें। एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, ताकि अंडे की सफेदी में हवा बनी रहे।

5. आटे को शामिल करना: एक अन्य बर्तन में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण पर डालें और धीरे से मिलाएं जब तक यह समान न हो जाए।

6. कोको और पूरा करना: मिश्रण को दो भागों में बाँटें। एक भाग में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब, अखरोट और अनानास की परत पर सफेद मिश्रण डालें, उसके बाद कोको मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि समान रूप से कवर करें।

7. बेकिंग: तैयार पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 20-30 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप टूथपिक से केक की जांच करें: यदि यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है। यदि नहीं, तो इसे कुछ और मिनट के लिए छोड़ दें।

8. ठंडा करना और सजाना: केक के पकने के बाद, इसे पैन में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे सर्विंग प्लेट पर पलट दें। इसे सजाने के लिए पाउडर चीनी छिड़कें, जिससे यह आकर्षक दिखे और मीठा स्वाद हो।

उपयोगी सुझाव

- चीनी: यदि आप एक मीठा केक चाहते हैं, तो 6 की जगह 8 चम्मच चीनी डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
- वैकल्पिक फल: अनानास को अन्य फलों जैसे आड़ू, सेब या खुबानी से बदला जा सकता है, जो मौसम और स्वाद के अनुसार।
- नट और बीज: आप विभिन्न प्रकार के नट या बीजों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे बादाम या हेज़लनट, ताकि केक की बनावट और स्वाद में विविधता लाए।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति अनुमानित सेवा)

- कैलोरी: लगभग 180-220 kcal
- प्रोटीन: 4g
- वसा: 8g
- कार्बोहाइड्रेट: 28g
- फाइबर: 1g

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं मुर्गी के अंडे के बजाय बत्तख के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उनके आकार के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।
- मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ? इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रखने की सिफारिश की जाती है।

सेवा के सुझाव

यह अनानास और अखरोट का केक वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ एकदम सही है, जो इसे और भी लजीज डेसर्ट बनाता है। इसके अलावा, एक कप कॉफी या सुगंधित चाय इस मीठे आनंद को पूरी तरह से पूरा करेगी।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें। प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें और विशेष रूप से अंतिम परिणाम का! यह केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि प्रियजनों के साथ यादें बनाने का एक तरीका है। आनंद लें!

 सामग्री: -8 अंडे -10 बड़े चम्मच आटा -6-8 बड़े चम्मच चीनी -2 बड़े चम्मच कोको -बेकिंग पाउडर -200 ग्राम कैन में अनानास -3 बड़े चम्मच कैन में अनानास का सिरप -100 ग्राम मेवे -30 ग्राम बादाम के फ्लेक्स (वैकल्पिक) -नमक पाउडर अतिरिक्त: -3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी

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