दो रंगों का शाकाहारी केक

2 रंग की उपवास केक: जैम और कोको के साथ एक विशेषता

आज, मैं आपको 2 रंग की एक स्वादिष्ट केक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो उपवास के दिनों के लिए या उन पलों के लिए जब आप एक हल्का लेकिन सुगंधित मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं, बिल्कुल सही है। यह त्वरित मिठाई, जिसे हमें हमारी प्रिय मित्र सिडी से मिला है, बनाने में सरल है और निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। चाहे आप अपने परिवार को लाड़ प्यार करना चाहते हों या मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों, यह केक निश्चित रूप से सफल होगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल: 1 घंटा और 10 मिनट
पोषण की संख्या: 12 सर्विंग्स

सामग्री

- 1 कप मिनरल वाटर
- 1 कप चीनी
- 2 कप आटा (मूल रेसिपी के अनुसार 1 1/2 कप के स्थान पर)
- 1/2 कप तेल
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 रम एसेंस
- 1 वनीला पाउडर
- 6 बड़े चम्मच जैम (चुनाव के अनुसार प्लम या ब्लैकबेरी)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. मूल मिश्रण की तैयारी
एक बड़े बाउल में, मिनरल वाटर को चीनी, आटा और तेल के साथ मिलाएं। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण एकसमान न हो जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, ताकि केक की बनावट चिकनी हो।

2. सुगंधों को जोड़ना
एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, बेकिंग पाउडर और वनीला पाउडर डालें। इन आवश्यक सामग्रियों को सुनिश्चित करने के लिए फिर से मिलाएं, जो केक को ओवन में सुंदरता से उठाने में मदद करेंगी।

3. मिश्रण को विभाजित करना
मिश्रण को दो समान भागों में विभाजित करें। उनमें से एक में, 2 बड़े चम्मच कोको और रम एसेंस डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। कोको केक को गहरा रंग और समृद्ध स्वाद देगा, जबकि रम एसेंस एक परिष्कृत नोट जोड़ेगा।

4. सफेद बेस को बेक करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, या तो इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें या इसे तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। सफेद मिश्रण को ट्रे में डालें और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें, जब तक कि इसकी सतह पर हल्की परत न बन जाए।

5. जैम जोड़ना
जब सफेद बेस बेक हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और ऊपर 6 बड़े चम्मच जैम डालें। आप अपनी पसंद का कोई भी जैम इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन प्लम जैम और ब्लैकबेरी जैम का संयोजन एक स्वादिष्ट स्वाद और मिठास और अम्लता के बीच एक सुखद विपरीत प्रदान करता है।

6. केक को पूरा करना
कोको मिश्रण को सफेद बेस पर जैम के ऊपर डालें। फिर से ट्रे को ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें। सुनिश्चित करें कि केक के अंदर पक गया है या नहीं, यह जांचने के लिए टूथपिक का परीक्षण करें। बेकिंग का समय हर ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है, इसलिए समायोजन करने में संकोच न करें।

7. ठंडा करना और परोसना
जब केक बेक हो जाए, तो इसे ट्रे में पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने से पहले न काटें, ताकि यह टूट न जाए। ठंडा होने के बाद, केक को वर्गों में काटें और ऊपर नारियल छिड़कें ताकि यह आकर्षक दिख सके और अतिरिक्त स्वाद मिल सके।

व्यवहारिक सुझाव

- सामग्री की माप: सभी सामग्री को मापने के लिए एक ही कप का उपयोग करें, ताकि तैयारी में एकसमानता बनी रहे।
- जैम: आप पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। खुबानी या रास्पबेरी जैम भी उतना ही स्वादिष्ट हो सकता है।
- विविधताएँ: यदि आप एक समृद्ध केक चाहते हैं, तो कोको मिश्रण में कुछ कटे हुए नट या डार्क चॉकलेट जोड़ें।
- परोसना: यह केक एक कप चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे भोजन के बाद के मिठाई या दिन के दौरान नाश्ते के रूप में पेश करें।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक सर्विंग में लगभग:
- कैलोरी: 180 kcal
- वसा: 6 g
- कार्बोहाइड्रेट: 30 g
- प्रोटीन: 2 g

यह 2 रंग की केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह एक स्वस्थ विकल्प भी है, क्योंकि यह एक उपवास का नुस्खा है। दूध और अंडे के बिना, यह शाकाहारियों और हल्का आहार अपनाने वालों के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद आटे को साबुत आटे से बदल सकते हैं, लेकिन केक की बनावट भिन्न हो सकती है।

2. क्या इस केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, केक को फ्रीजर में अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सकता है। इसे भागों में काटें और इसे ठंड से बचाने के लिए प्लास्टिक रैप में लपेटें।

3. मैं स्वाद को कैसे बेहतर बना सकता हूँ?
कोको मिश्रण में दालचीनी या अदरक जैसे कुछ मसाले जोड़ने से एक दिलचस्प नोट और अधिक जटिल स्वाद आ सकता है।

मैं आपको इस 2 रंग की केक रेसिपी को आजमाने और हर एक काटने का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। अपनी छाप साझा करना न भूलें और विभिन्न विविधताओं के साथ प्रयोग करें। शुभ भोजन!

 सामग्री: 1 कप मिनरल वॉटर, 1 कप चीनी, मैंने 2 कप आटा डाला (मूल नुस्खे में 1 1/2), 1/2 कप तेल, 1 बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच कोको, रम का सार, वनीला पाउडर, 6 चम्मच जैम (जो आपके पास है या जो आपको पसंद है, मैंने प्लम जैम को ब्लैकबेरी जैम के साथ मिलाया)

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