स्वादिष्ट केक

नट्स और नुटेला केक - एक ऐसी डिश जो आपको खुश कर देगी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 12

क्या आप एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं जो किसी को भी प्रभावित कर दे? यह नट्स और नुटेला का केक सही चुनाव है! एक फूले हुए बेस और एक मुलायम क्रीम के साथ, यह मिठाई किसी भी व्यक्ति के चेहरे पर मुस्कान लाएगी जो इसे चखता है। समय के साथ, नट्स केक को उसकी कुरकुरी बनावट और तीव्र स्वाद के लिए सराहा गया है, और नुटेला के साथ इसका संयोजन एक चॉकलेट का स्पर्श जोड़ता है जिसे कोई भी नकार नहीं सकता। चलिए हम अपनी पाक यात्रा शुरू करते हैं!

सामग्री

बेस के लिए:
- 300 ग्राम भुने और पीसे हुए नट्स
- 7 अंडे के सफेद भाग
- 200 ग्राम चीनी
- 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 4 बड़े चम्मच पीसे हुए नट्स
- 2 बड़े चम्मच आटा

क्रीम के लिए:
- 7 अंडे के पीले भाग
- 10 बड़े चम्मच चीनी
- 7 बड़े चम्मच दूध
- 500 मिलीलीटर व्हिप क्रीम
- 300 ग्राम नुटेला
- 25 साधारण बिस्किट
- मीठी कॉफी (बिस्किट भिगोने के लिए)
- कैफीन पाउडर (सजावट के लिए)

जरूरी बर्तन
- ट्रे (25 x 39 सेमी)
- इलेक्ट्रिक मिक्सर
- लकड़ी का चम्मच
- कढ़ाई
- बेकिंग पेपर
- फेंटने वाला या व्हिस्क

तैयारी की विधि

चरण 1: ट्रे की तैयारी
एक ट्रे को तेल से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि बेकिंग के बाद बेस आसानी से निकल जाए।

चरण 2: नट्स की तैयारी
300 ग्राम भुने और समान रूप से कटे नट्स को ट्रे के नीचे छिड़कें। नट्स न केवल कुरकुरी बनावट जोड़ेंगे, बल्कि वे एक गहरा भुना हुआ स्वाद भी देंगे जो चॉकलेट के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा।

चरण 3: बेस की तैयारी
एक बड़े बर्तन में, अंडे के सफेद भागों को मिक्सर की मदद से तब तक फेंटें जब तक यह कठोर फोम में न बदल जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, मिश्रण को फेंटते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि अच्छी तरह से फेटा हुआ सफेद भाग बेस को हल्का और फूला हुआ बनाएगा।

अलग से, एक अन्य बर्तन में, ब्रेडक्रंब, आटा और पीसे हुए नट्स को मिलाएं। धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को फेटे हुए सफेद भागों में शामिल करें, लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए और ऊपर से नीचे की ओर सावधानी से हिलाते हुए। यह तकनीक सफेद भागों में हवा को बनाए रखने में मदद करती है, जो हल्के और फूले हुए बेस के लिए आवश्यक है।

चरण 4: बेस को बेक करना
प्राप्त मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। इसे पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। जब बेस तैयार हो जाएगा, तो इसका रंग सुनहरा और स्पर्श पर दृढ़ होगा।

चरण 5: बेस को पलटना
बेकिंग के बाद, बेस को (जब यह अभी भी गर्म हो) एक सर्विंग ट्रे पर पलटें और 300 ग्राम नुटेला से अच्छी तरह से चिकना करें। यह चॉकलेट की परत आपके केक में अद्भुत समृद्धि जोड़ेगी।

चरण 6: क्रीम की तैयारी
एक कढ़ाई में, अंडे के पीले भागों को चीनी और दूध के साथ मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर या भाप में रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह एक फूली हुई क्रीम में न बदल जाए और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम क्रीम की मुलायम और समरूप बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

क्रीम के ठंडा होने के बाद, व्हिप क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए और इसे सावधानी से अंडों की क्रीम में मिलाएं, हवा को बनाए रखते हुए।

चरण 7: केक को असेंबल करना
नुटेला की परत पर, प्राप्त क्रीम का आधा भाग रखें (या यदि आप एक क्रीमी केक चाहते हैं तो दो तिहाई)। बिस्किट को मीठी कॉफी में भिगोकर क्रीम के ऊपर रखें। यह बिस्किट की परत एक स्वाद और नमी का स्पर्श जोड़ेगी।

बाकी क्रीम से समाप्त करें और ऊपर से कैफीन पाउडर छिड़कें ताकि एक सुंदर रूप और स्वाद का अतिरिक्त टुकड़ा मिल सके।

परोसने और सुझाव
केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें ताकि सभी स्वाद एक साथ मिल जाएं। ठंडा परोसा जाने पर, एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ, यह केक निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा।

उपयोगी सुझाव
- आप नट्स को मूंगफली या बादाम से बदल सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार।
- यदि आप कम मीठा संस्करण चाहते हैं, तो आप क्रीम में चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त हो सकें।

पोषण संबंधी जानकारी
यह केक नट्स और नुटेला की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण समृद्ध है, लेकिन यह पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है। नट्स स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। अंडे के पीले भाग आवश्यक पोषक तत्वों का योगदान करते हैं, जबकि व्हिप क्रीम एक स्वादिष्टता का स्पर्श जोड़ती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं नुटेला के बजाय अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप अलग-अलग प्रकार की चॉकलेट जैसे काली चॉकलेट या सफेद चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, एक अलग स्वाद के लिए।

2. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
- केक को फ्रिज में ढककर 4-5 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

3. क्या मैं बिना ग्लूटेन के केक बना सकता हूँ?
- हाँ, आप आटे को बादाम के आटे या ओट्स के आटे जैसे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प से बदल सकते हैं।

मैं आपको इस नट्स और नुटेला केक को बनाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ, और फिर अपनी रचनात्मकता को व्यक्त करने के लिए प्रेरित हो जाइए। शायद आप एक व्यक्तिगत संस्करण पाएंगे जो मिठाई की दुनिया में आपका हस्ताक्षर बन जाए! बोन एपेटिट!

 सामग्री: 300 ग्राम भुने और कटे हुए नट्स 300 ग्राम नुटेला 25 पीस साधारण बिस्कुट बेस: 7 अंडे का सफेद भाग 200 ग्राम चीनी 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब 4 बड़े चम्मच पिसे हुए नट्स 2 बड़े चम्मच आटा क्रीम: 7 अंडे की जर्दी 10 बड़े चम्मच चीनी 7 बड़े चम्मच दूध 500 मिली क्रीम

 टैग:  फेंटे हुए क्रीम बिस्कुट अंडे