इतालवी चिकन

एक स्वादिष्ट मशरूम और पनीर भरे चिकन ब्रेस्ट रेसिपी तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। पहला कदम चिकन मांस की देखभाल करना है। इसलिए, हम चिकन ब्रेस्ट लेते हैं और इसे पतले टुकड़ों में काटते हैं, जैसे कि श्निटज़ेल के लिए। इन टुकड़ों को फिर एक मांस हथौड़े से हल्के से पीटा जाएगा, ताकि वे नर्म और रोल करने में आसान हो जाएं। मांस को पीटने से, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि यह समान रूप से पकता है और रसदार बन जाता है।

अगला कदम मशरूम और अजमोद शामिल है। ताजे मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाता है और बारीक काटा जाता है, जबकि अजमोद को बारीक काटा जाता है। मशरूम और अजमोद का मिश्रण हमारे पकवान में ताजा सुगंध और विशेष स्वाद जोड़ देगा। फिर, एक बड़े कद्दूकस से, हम पनीर को कद्दूकस करते हैं, जो पकवान को मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद देगा।

एक कटोरे में, हम कटा हुआ मशरूम, कद्दूकस किया हुआ पनीर और अजमोद को मिलाते हैं, फिर स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालते हैं, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान मिश्रण नहीं मिलता।

अब, हम एल्यूमिनियम फॉयल पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम इसे एक सपाट सतह पर फैलाते हैं और चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल लगाते हैं। हम चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को फॉयल पर रखते हैं, इस बात का ध्यान रखते हुए कि उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ दें। प्रत्येक टुकड़े के ऊपर, हम मशरूम, पनीर और अजमोद के मिश्रण का एक भाग रखते हैं, और फिर सावधानी से फॉयल को लपेटते हैं ताकि एक कॉम्पैक्ट रोल बन सके।

चिकन रोल को एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, जिसमें हमने पहले थोड़ा पानी डाला है ताकि पकाने के दौरान नमी बनी रहे। हम बेकिंग डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं और लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं। जब रोल तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें फॉयल से निकालते हैं, और लुभावनी सुगंध हमारे इंद्रियों को प्रसन्न करेगी।

सेवा करने के लिए, हम रोल को भागों में काटते हैं और उन्हें प्लेटों पर रखते हैं। ऊपर, हम मांस के रस और मसालों से बने एक स्वादिष्ट सॉस डालते हैं, और बगल में, उबले हुए आलू, थोड़ा मक्खन और ताजा अजमोद के साथ सीज़न किए गए, गायब नहीं होना चाहिए। यह संयोजन भोजन को एक वास्तविक पाक उत्सव में बदल देगा। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 4 सर्विंग के लिए: 800 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 200 ग्राम मशरूम, 200 ग्राम पनीर, एक गुच्छा धनिया, 1 ग्राम काली मिर्च। सॉस के लिए: 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 लहसुन की कलियाँ, 1 ग्राम काली मिर्च, 5 ग्राम नमक, 500 ग्राम आलू।

 टैग:  हरियाली पनीर मुर्गी मांस लहसुन आलू खट्टा क्रीम कुकुरमुत्ता ग्लूटेन-फ्री रेसिपी बच्चों के लिए व्यंजन