हरी जैतून और नींबू के साथ चिकन

स्वादिष्ट जैतून और नींबू के साथ चिकन तैयार करने के लिए, हम एक प्याज को छीलने और बारीक काटने से शुरू करते हैं। यह हमारे व्यंजन में एक स्वादिष्ट आधार जोड़ेगा। लहसुन, एक आवश्यक सामग्री, को भी बारीक काटना चाहिए ताकि इसकी मजबूत सुगंध मिश्रण में पूरी तरह से समा जाए। फिर, हम चिकन पर ध्यान केंद्रित करते हैं: इसे उपयुक्त टुकड़ों में काटते हैं, फिर इसे ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं, जिसके बाद इसे अतिरिक्त पानी हटाने के लिए पेपर टॉवल से सुखाते हैं।

एक बड़े बर्तन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं। जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो हम कटा हुआ प्याज और लहसुन डालते हैं। हम उन्हें जलने से रोकने के लिए धीरे-धीरे हिलाते हैं, उन्हें भूनने देते हैं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और हल्का सुनहरा रंग न ले ले। इस बिंदु पर, हम चिकन के टुकड़े बर्तन में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से रखा जाए ताकि वे एक सुंदर परत बना सकें। हम समय-समय पर हिलाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी हिस्से समान रूप से पक जाएं।

हम स्वाद के अनुसार चिकन को नमक और काली मिर्च से सीज़न करते हैं, और यह कदम व्यंजन के स्वाद को बढ़ाएगा। जब मांस भूरा होने लगे, तो हम जैतून डालते हैं, जो एक नमकीन और स्वादिष्ट विपरीत लाएंगे। इसके बाद, हम एक नींबू को चार भागों में काटते हैं, इसे बर्तन में डालते हैं ताकि ताज़ा और खट्टा नोट मिल सके। केसर, एक मूल्यवान मसाला, अगला घटक है, जो सॉस को जीवंत रंग और एक अद्वितीय सुगंध देने का काम करता है।

जब सभी सामग्री बर्तन में होती हैं, तो हम ऊपर गर्म शोरबा डालते हैं, जो समृद्ध सॉस बनाने में मदद करेगा। हम बर्तन को ढक्कन से ढक देते हैं और मध्यम आंच पर उबालने देते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर जांच करें, धीरे से हिलाते रहें ताकि चिपकने से बचा जा सके। जब सॉस कम हो जाता है, गाढ़ा हो जाता है और चिकन अच्छी तरह से पक जाता है, नरम और स्वाद से भरपूर होता है, तब व्यंजन तैयार होता है।

सेवा के लिए, हम इस व्यंजन का आनंद लेने की सिफारिश करते हैं कि इसे कूसकूस या चावल के साथ परोसा जाए, जो स्वादिष्ट सॉस को अवशोषित करेगा और भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 1 चिकन 800ग्राम-1किलो 2-3 प्याज 2 लहसुन की कलियाँ 1 बड़ा अचार नींबू या 2 छोटे 100ग्राम हरी जैतून 2-3 चम्मच जैतून का तेल 750 मिली चिकन या सब्जियों का शोरबा केसर नमक काली मिर्च

 टैग:  प्याज मुर्गी मांस लहसुन तेल जैतून नींबू ग्लूटेन-फ्री रेसिपी लैक्टोज मुक्त व्यंजन