संतरे और पोपी बीज का केक

कैरेमलाइज्ड नाशपाती केक की सरल रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8

यह कैरेमलाइज्ड नाशपाती का केक एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई है, जो मेहमानों को प्रभावित करने या चाय के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। संतरे की सुगंध ताजगी का स्पर्श जोड़ती है, जबकि कैरेमलाइज्ड नाशपाती वास्तव में एक विशेष आनंद है।

सामग्री:
- 150 ग्राम मार्जरीन (या अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)
- 200 ग्राम चीनी
- एक संतरे का छिलका
- 50 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- 3 अंडे
- 250 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक
- 3 नाशपाती (बड़ी, पकी हुई), छिली और स्लाइस की गई
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर (नाशपाती को कैरेमलाइज करने के लिए)

चरण 1: सामग्री की तैयारी
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मार्जरीन कमरे के तापमान पर है, ताकि इसे मिलाना आसान हो। यदि आप मक्खन का उपयोग करने का विकल्प चुनते हैं, तो यह आपके केक में अधिक गहरा और क्रीमी स्वाद जोड़ देगा।

चरण 2: मार्जरीन को क्रीम करना
एक बड़े कटोरे में, मार्जरीन डालें और एक स्पैटुला या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से क्रीम करें, जब तक यह एक चिकनी पेस्ट में न बदल जाए। फिर चीनी, संतरे का छिलका और संतरे का रस डालें। मिश्रण क्रीमी और फूला हुआ होने तक मिलाते रहें।

चरण 3: अंडे डालना
अंडों को एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अंडा अगले से पहले पूरी तरह से मिल गया है। यह कदम एक फूला हुआ केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

चरण 4: सूखी सामग्री
एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। इन सामग्रियों को छानने से गुठलियों के बनने से रोका जा सकेगा। धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते रहें, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

चरण 5: नाशपाती को कैरेमलाइज करना
एक पैन में, दो बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और कटी हुई नाशपाती डालें। मध्यम आंच पर पकाएं, बार-बार हिलाते रहें, जब तक चीनी पिघल न जाए और नाशपाती सुनहरे और कैरेमलाइज न हो जाएं, लगभग 5-7 मिनट। ये कैरेमलाइज्ड नाशपाती आपके केक में दिव्य स्वाद जोड़ेंगी।

चरण 6: केक को असेंबल करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पैन में, जो बेकिंग पेपर से ढका हो, केक के आटे का आधा हिस्सा डालें। कैरेमलाइज्ड नाशपाती को आटे पर समान रूप से रखें, फिर ऊपर से बाकी का आटा डालें। सतह को समतल करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

चरण 7: बेकिंग
प्रीहीटेड ओवन में केक को 35-40 मिनट तक बेक करें या जब तक कि एक टूथपिक जो केक के बीच में डाली गई हो, साफ न निकल जाए। केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के रैक पर स्थानांतरित करें।

सर्विंग सुझाव:
यह केक गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। आप इसे एक चम्मच क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि गर्म और ठंडे के बीच एकदम सही विपरीत हो सके। आप कैरेमलाइज्ड नाशपाती पर थोड़ा दालचीनी भी छिड़क सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

संभावित विविधताएँ:
चॉकलेट का एक नोट जोड़ने के लिए, आप आटे में कुछ डार्क चॉकलेट चिप्स डाल सकते हैं। आप एक कस्टम केक बनाने के लिए सेब या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

यह कैरेमलाइज्ड नाशपाती केक की रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि किसी भी अवसर के लिए एक वास्तविक आनंद है। हर एक टुकड़े का आनंद लें और अपने प्रियजनों की सराहना का आनंद लें!

 सामग्री: 500ग्राम आटा, 250ग्राम मार्जरीन या मक्खन, 4 अंडे, 2 संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका, 100मिली संतरे का रस, 100ग्राम खसखस, 1 बेकिंग पाउडर, 250ग्राम चीनी.