शाकाहारी पिज़्ज़ा (एक-दो-तीन)

Pizza Wink एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा है, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ रात के लिए एकदम सही है। हम आटे से शुरू करते हैं, जो इस स्वादिष्ट पिज्जा का आधार है। पिज्जा को बेक करने के लिए जिस ट्रे का उपयोग करना है, उस पर आटे को बेलें, ध्यान रखें कि यह समान हो। आटे के चिपकने से बचाने के लिए ट्रे को थोड़ा सा तेल लगाना बेहतर होता है। यदि आप बेकिंग स्टोन का विकल्प चुनते हैं, तो इसके ऊपर थोड़ा मक्के का आटा छिड़कें, क्योंकि इससे कुरकुरी और सुगंधित क्रस्ट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

ओवन को उच्च तापमान पर, लगभग 220-250°C पर प्रीहीट करें, और आटे को तीन चौथाई समय के लिए बेक करें। यह कदम एक अच्छी तरह से पके हुए क्रस्ट को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। जब आटा हल्का सा भूरा होना शुरू हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यहाँ हम उन स्वादिष्ट सामग्री के साथ आते हैं जो पिज्जा को एक असली पाक कृति में बदल देंगी।

इस बीच, आलू को छीलें और पतले और समान स्लाइस प्राप्त करने के लिए एक मंडोलिन चाकू का उपयोग करें, जो जल्दी से तले जाएंगे। एक गहरी कढ़ाई में, तेल गरम करें और आलू के स्लाइस को तले, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें आग पर बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, क्योंकि हम नहीं चाहते कि वे क्लासिक फ्रेंच फ्राइज़ की तरह सुनहरे हो जाएं। एक एब्सॉर्बेंट नैपकिन पर रखे जाने पर, आलू अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेगा और कुरकुरा रहेगा।

एक बार जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे एक उदार परत पेस्टो के साथ फैलाएं, जो एक ताजा और जीवंत स्वाद जोड़ता है। फिर, लहसुन के स्वाद वाले पनीर के छोटे टुकड़े छिड़कें, जैसे कि Boursin, और कुछ ताजे तुलसी के पत्ते जोड़ें। कद्दूकस किया हुआ परमेसन एक अतिरिक्त स्वाद बढ़ाएगा।

इसके बाद, एक उदार परत मोज़ेरेला जोड़ें, जो ओवन में सुंदरता से पिघल जाएगी, और तले हुए आलू को ऊपर व्यवस्थित करें, एक आकर्षक रूप बनाते हुए। एक स्वादिष्ट क्रस्ट सुनिश्चित करने के लिए फिर से मोज़ेरेला डालें। बनावट और रंग के लिए, कुछ काले या पालक के पत्ते तोड़ें और उन्हें पिज्जा के ऊपर समान रूप से वितरित करें।

पिज्जा को प्रीहीटेड ओवन में डालें और तब तक बेक करें जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और हल्का भूरा न हो जाए। पूरे रसोई में फैलने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी। गर्मागर्म पिज्जा परोसें, एक गिलास लाल शराब के साथ, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव के लिए। यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा निश्चित रूप से आपके प्रियजनों में एक पसंदीदा बन जाएगा!

मैंने कौन सा नाम पाया: wink: : p ..... एक बहुत अच्छी और आसानी से तैयार की जाने वाली पिज्जा। आटे को उस ट्रे पर फैलाया जाता है जहाँ हम पिज्जा सेंकना चाहते हैं। ट्रे को पहले से एक बूँद तेल से चिकनाई दी जाती है या यदि आप पत्थर का उपयोग करते हैं, तो आटे के चिपकने से रोकने के लिए ऊपर थोड़ा मक्का का आटा छिड़कें। आटे को पहले से गरम किए हुए ओवन में तीन-चौथाई समय के लिए बेक करें। क्रस्ट को हटा दें और ठंडा होने दें। इस बीच, हम आलू को साफ करते हैं, इसे मांडोलिन से पतले और समान टुकड़ों में काटते हैं और तेल में भूनते हैं, लेकिन केवल थोड़ा; इसका रंग भुनी हुई आलू के चिप्स जैसा नहीं होना चाहिए। इसे एक एब्जॉर्बेंट नैपकिन पर निकालें। तो, जब आटा ठंडा हो गया है, तो इस पर निर्भर करता है कि आप कब पिज्जा सेंकना चाहते हैं, पेस्टो लगाएं और लहसुन के स्वाद वाले पनीर (Boursin) और तुलसी के छोटे टुकड़े छिड़कें, फिर थोड़ा परमेसन छिड़कें। ऊपर, मोज़ेरेला छिड़कें और तले हुए आलू व्यवस्थित करें, फिर से मोज़ेरेला छिड़कें, कुछ काले या पालक के पत्ते फाड़ें और ओवन में डालें जब तक पनीर पिघल न जाए। एक गिलास लाल शराब के साथ आनंद से परोसें....

 सामग्री: 300 ग्राम पिज्जा आटा (या ब्रेड आटा, यह लगभग समान है) 100 ग्राम बौर्सिन लहसुन और तुलसी क्रीम चीज़ 1 कच्चा आलू, पतले कटे हुए (इसे मंडोलिन से काटना बेहतर है) परमेसन, स्वादानुसार (मैंने लगभग 2 चम्मच डाले) तुलसी पेस्टो 4 चम्मच मोज़ेरेला, स्वादानुसार (मैंने लगभग 150 ग्राम डाला) पालक या काले के पत्ते

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