मैरीनेटेड फिश मीटबॉल

स्वादिष्ट मरीन फिश मीटबॉल रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

इस आकर्षक रेसिपी में, मैं आपको पैंगासियस फ़िललेट और ताज़ा सामग्री का उपयोग करके मरीन फिश मीटबॉल बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा। यह पकवान न केवल बनाने में सरल है, बल्कि इसे ऐपेटाइज़र या मुख्य भोजन के रूप में ताज़ी सलाद के साथ परोसने के लिए भी सही है।

आवश्यक सामग्री:
- 800 ग्राम पैंगासियस फ़िललेट
- 1 बड़ा प्याज (मीटबॉल के लिए) + 2 छोटे प्याज (मैरिनेड के लिए)
- 1 स्लाइस ब्रेड
- ताज़ा डिल का एक गुच्छा
- ताज़ा पार्सले का एक गुच्छा
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ब्रेडक्रंब (लगभग 2-3 चम्मच)
- तलने के लिए तेल
- 100 मिली पानी
- 50 मिली सिरका (अधिमानतः सफेद शराब या सेब का सिरका)
- 5-6 कैन में मशरूम, स्लाइस में कटे हुए
- शाकाहारी मेयोनेज़ (या क्लासिक मेयोनेज़, पसंद के अनुसार)

पकाने की विधि:

1. सामग्री की तैयारी: पैंगासियस फ़िललेट को मांस की चक्की का उपयोग करके पीसने से शुरू करें। यह कदम मछली को एक बारीक पेस्ट में बदल देगा, जो मीटबॉल के लिए एकदम सही है।

2. ब्रेड और प्याज: ब्रेड की स्लाइस को थोड़े पानी में भिगोकर नरम करें, फिर इसे 1 बड़े प्याज के साथ काट लें। इन सामग्रियों को मछली में डालें।

3. ताज़ा जड़ी-बूटियाँ: डिल और पार्सले को अच्छी तरह धो लें, डंठल हटा दें और बारीक काट लें। ये जड़ी-बूटियाँ मीटबॉल को ताज़ा सुगंध और विशेष स्वाद देंगी।

4. मिश्रण को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, कटी हुई मछली, ब्रेड, प्याज, डिल और पार्सले को मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए नमक और काली मिर्च डालें, फिर मिश्रण को बांधने के लिए ब्रेडक्रंब डालें।

5. मीटबॉल बनाना: एक गहरे पैन में तेल गरम करें। मछली के मिश्रण से छोटे गोले बनाएं और गर्म तेल में तब तक तलें जब तक वे बाहर से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए मीटबॉल को कागज़ के तौलिये से ढके हुए प्लेट पर निकालें।

6. मैरिनेड के लिए प्याज तैयार करना: 2 छोटे प्याज को छीलें, धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। एक पैन में 100 मिली पानी और 50 मिली सिरका डालें और उबालें। प्याज डालें और कुछ मिनट तक उबालें, जब तक वह थोड़ा नरम न हो जाए। प्याज को एक झरनी के चम्मच से निकालें और ठंडा होने दें।

7. डिश को असेंबल करना: एक बड़े कटोरे में, ठंडे मीटबॉल, ब्लैंच किया हुआ प्याज और कटे हुए मशरूम डालें। स्वाद के अनुसार शाकाहारी मेयोनेज़ डालें और सभी सामग्रियों को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।

8. परोसना: मरीन फिश मीटबॉल को एक प्लेट पर रखें और चाहें तो ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएं। इन्हें ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, साथ में हरी सलाद या ताज़ी सब्जियों के साथ।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि पैंगासियस फ़िललेट ताज़ा है। यदि आप इसे नहीं पाते हैं, तो आप अन्य प्रकार की सफेद मछली जैसे कॉड या टिलapia का भी उपयोग कर सकते हैं।
- कैन में मशरूम के बजाय, अधिक गहरे स्वाद के लिए ताज़े सॉटेड मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो मीटबॉल के मिश्रण में थोड़ी कटी हुई मिर्च डालें।

इस सरल और त्वरित मरीन फिश मीटबॉल रेसिपी का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है!

 सामग्री: 800 ग्राम पैंगासियस फ़िललेट, 1 प्याज + 2 प्याज, ताजा डिल, ताजा पार्सले, 1 स्लाइस ब्रेड, नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब, तेल, सिरका, 5-5 छोटे कैन में मशरूम, शाकाहारी मेयोनेज़

 टैग:  मीटबॉल मछली की गोली