टेलीविज़न केक

टेलीविजन केक: एक अविस्मरणीय delicacy

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण संख्या: 12

टेलीविजन केक एक प्रतीकात्मक नुस्खा है, जोnostalgia और स्वाद से भरा हुआ है, जिसने कई लोगों के दिलों में एक स्थान पाया है। कोको की परतों और एक फूले हुए स्पंज केक के साथ, यह मिठाई किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह पार्टी हो, जन्मदिन हो या बस एक क्षण का आनंद लेना हो। यहां बताया गया है कि आप इसे घर पर चरण-दर-चरण कैसे बना सकते हैं, सभी आवश्यक तरकीबों और सुझावों के साथ ताकि आप एक परिपूर्ण परिणाम प्राप्त कर सकें।

आवश्यक सामग्री:

कोको की परतों के लिए (2 परतें):
- 80 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 300 ग्राम आटा या कॉर्नफ्लोर
- 1 अंडा
- 5 बड़े चम्मच दूध
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 1 बड़े चम्मच दूध में घुला हुआ

स्पंज केक के लिए:
- 5 अंडे
- 5 बड़े चम्मच आटा
- 5 बड़े चम्मच तेल
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए:
- 500 मिली दूध
- 4 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 200 ग्राम चीनी
- 4 पैकेट वनीला चीनी
- 1 अंडा
- 200 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर

चरण-दर-चरण:

1. कोको की परतों की तैयारी:
कोको की परतों को तैयार करने से शुरू करें। एक कटोरे में, मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं जब तक यह एक फूली हुई क्रीम में न बदल जाए। अंडा डालें और मिलाते रहें। एक अन्य बर्तन में, सूखी सामग्री को मिलाएं: आटा, कोको और दूध में घुला हुआ बेकिंग सोडा। गीले मिश्रण में सूखी सामग्री को मिलाते हुए दूध के साथ वैकल्पिक रूप से मिलाएं, जब तक कि आपको प्लास्टिसिन जैसी आटा प्राप्त न हो जाए। आटे को दो गोल आकार में बाँट लें, उन्हें प्लास्टिक में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

2. परतों को बेक करना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पहले आटे के गोल आकार को बेकिंग पेपर पर फैलाएं और 5-6 मिनट के लिए बेक करें। दूसरे गोल आकार के साथ दोहराएं। उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें।

3. स्पंज केक का बेस तैयार करना:
अंडे के सफेद भाग को थोड़े नींबू के रस या नमक के साथ फेंटें, जब तक कि यह झागदार न हो जाए। एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं जब तक यह रंग न बदल जाए। तेल को मेयोनेज़ की तरह डालें और धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए आटे को डालें। धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को जोड़ें, एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए, जब तक कि यह समान न हो जाए। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले।

4. क्रीम तैयार करना:
एक बर्तन में, दूध को चीनी और वनीला चीनी के साथ उबालें। एक अलग कटोरे में, अंडे को 100 मिली दूध और कॉर्नफ्लोर के साथ फेंटें। जब दूध उबलने लगे, तो अंडे और कॉर्नफ्लोर का मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। गाढ़ा होने तक पकाएं। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, फेंटे हुए मक्खन को मिलाएं जब तक यह क्रीमी और समान मिश्रण न हो जाए।

5. केक को असेंबल करना:
अब केक को असेंबल करने का समय है। कोको की पहली परत के साथ शुरू करें, आधी क्रीम डालें, फिर स्पंज केक का बेस, फिर दूसरी आधी क्रीम और अंत में कोको की दूसरी परत। केक को लपेटें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। अगले दिन, तैयार किए गए स्वादिष्टता का आनंद लें!

व्यावहारिक सुझाव:
- मक्खन को कमरे के तापमान पर होना चाहिए ताकि यह कोको के मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल सके।
- अधिक गहन स्वाद के लिए, आप अपनी क्रीम में थोड़ी वनीला एसेंस डाल सकते हैं।
- यदि आपको चॉकलेट पसंद है, तो आप थोड़ी काली चॉकलेट पिघला सकते हैं और इसे तैयार की गई क्रीम में मिला सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि स्पंज केक का बेस अच्छी तरह से बेक किया गया है, ताकि एक गीली स्थिरता से बचा जा सके। इसे टूथपिक से टेस्ट करें!

स्वादिष्ट संयोजन:
टेलीविजन केक सुगंधित कॉफी या हरी चाय के साथ एकदम सही है। इसके अलावा, एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ एक टुकड़ा केक मिठाई को एक और स्तर पर ले जाएगा!

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
यह केक एक उच्च कैलोरी मिठाई है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी होती है, लेकिन यह मक्खन से प्राप्त स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है। इसके अलावा, अंडे और दूध आहार में आवश्यक प्रोटीन लाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं मक्खन को मार्जरीन से बदल सकता हूँ? हाँ, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
- मैं चीनी के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ? आप प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आटे की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
- मैं केक को कैसे रख सकता हूँ? आप इसे फ्रिज में ढककर 5 दिनों तक रख सकते हैं।

टेलीविजन केक बनाने का अनुभव केवल एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करने के बारे में नहीं है, बल्कि मेज के चारों ओर सुंदर यादें बनाने और प्रियजनों के साथ विशेष क्षण साझा करने के बारे में भी है। तो, शुरू करें और इस अद्भुत मिठाई का आनंद लें!

 सामग्री: सामग्री कोको शीट (2 शीट): 80 ग्राम मक्खन 300 ग्राम आटा या कॉर्नफ्लोर 1 अंडा 5 बड़े चम्मच दूध 2 बड़े चम्मच कोको 1 चम्मच बेकिंग सोडा एक बड़े चम्मच दूध में घुला हुआ स्पंज केक बेस के लिए सामग्री: 5 अंडे 5 बड़े चम्मच आटा 5 बड़े चम्मच तेल 5 बड़े चम्मच चीनी एक बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस एक पैकेट बेकिंग पाउडर क्रीम के लिए सामग्री: 500 मिली दूध 4 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर 200 ग्राम चीनी 4 पैकेट वैनिला चीनी 1 अंडा 200 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन

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