उपवास का केक चेरी जाम के साथ

व्रत की चेरी जैम की केक - एक नरम और सुगंधित विशेषता

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 12

क्या आप एक सरल और तेज़ व्रत के मिठाई के लिए एक नुस्खा खोज रहे हैं जो स्वादिष्ट और संतोषजनक हो? व्रत की चेरी जैम की केक एकदम सही विकल्प है! स्वादों का एक स्वादिष्ट संयोजन और एक नम बनावट के साथ, यह केक न केवल मिठाई प्रेमियों को बल्कि शाकाहारी या शुद्ध शाकाहारी आहार का पालन करने वालों को भी आकर्षित करेगा।

थोड़ा इतिहास: समय के साथ, व्रत की केक को संयम के समय में पाक परंपराओं को बनाए रखने के एक तरीके के रूप में तैयार किया गया है। चेरी जैम, जिसके हल्के खट्टे और सुगंधित स्वाद ने इस केक में ताजगी जोड़ दी है, इसे एक अविस्मरणीय मिठाई में बदल देता है।

सामग्री:

- 200 ग्राम चेरी जैम (बिना प्रिजर्वेटिव के बेहतर)
- 100 ग्राम चीनी (स्वाद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 1/2 कप तेल (सूरजमुखी का तेल एक अच्छा विकल्प है)
- 1 कप मिनरल वाटर (कुछ फिज़ देने के लिए सोडा)
- 2 बड़े चम्मच कोको (अच्छी गुणवत्ता का कोको स्वाद को बढ़ाएगा)
- 1 चम्मच संतरे का अर्क (एक आकर्षक सुगंध के लिए)
- 1 चम्मच वैनिला (यदि संभव हो तो प्राकृतिक)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 2 कप आटा (गेंहू का आटा आदर्श है)

सजावट के लिए:

- 50 ग्राम बादाम के टुकड़े (या पिसे हुए बादाम)
- 50 ग्राम नारियल के टुकड़े (वैकल्पिक)
- 50 ग्राम पिसी हुई अखरोट (एक समृद्ध स्वाद के लिए)

निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह मिश्रण की समानता में मदद करेगा। सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए बिना एडिटिव्स का उच्च गुणवत्ता वाला चेरी जैम खरीदें।

2. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, चेरी जैम, चीनी, तेल, कोको, संतरे का अर्क और वैनिला डालें। एक व्हिस्क या सिलिकॉन स्पैचुला का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक कि सभी सामग्री समान न हो जाएं।

3. मिनरल वाटर जोड़ना: जब मिश्रण समान हो जाए, तो धीरे-धीरे मिनरल वाटर डालें, निरंतर हिलाते रहें। मिनरल वाटर के बुलबुले केक को अधिक फुलाने में मदद करेंगे।

4. आटे को शामिल करना: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। यह कदम मिश्रण में गांठ बनने से रोकने के लिए आवश्यक है। नम मिश्रण में आटा एक कप करके डालें, जब तक कि एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए।

5. बेकिंग टिन की तैयारी: एक बेकिंग टिन (लगभग 20x30 सेमी) को बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह केक के चिपकने से रोकेगा और उसे टिन से निकालना आसान बनाएगा।

6. केक को बेक करना: मिश्रण को तैयार टिन में डालें और स्पैचुला से सतह को समतल करें। केक को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें।

7. सजावट जोड़ना: 15 मिनट बाद, केक को ओवन से निकालें और ऊपर से बादाम के टुकड़े, नारियल के टुकड़े या पिसी हुई अखरोट छिड़कें, जो भी पसंद हो। केक को ओवन में वापस रखें और 25 मिनट और बेक करें, या जब तक एक टूथपिक जो बीच में डाली जाती है, साफ बाहर न आए।

8. ठंडा करना और काटना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो उसे टिन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ठंडा होने के बाद, केक को वर्ग या त्रिकोण में काटें, जो भी पसंद हो।

सेवा का सुझाव: यह व्रत की केक हरी चाय या सुगंधित एस्प्रेसो के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है। प्रत्येक भाग पर एक चम्मच चेरी जैम जोड़ने से स्वाद में और वृद्धि हो सकती है।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप अन्य प्रकार के जैम, जैसे कि खुबानी या रास्पबेरी जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, या लंबे समय तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
- यदि आप एक स्वस्थ आहार का पालन कर रहे हैं, तो आप चीनी को प्राकृतिक मिठास जैसे मेपल सिरप या शहद (यदि आपकी डाइट अनुमति देती है) से बदल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चेरी जैम को किसी अन्य प्रकार के जैम से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी जैम उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक समान स्थिरता वाला जैम चुनें।

2. क्या यह नुस्खा शाकाहारी है?
हाँ, यह व्रत का केक किसी भी पशु स्रोत के तत्वों को शामिल नहीं करता है।

3. मैं केक को और अधिक फुलाने के लिए क्या कर सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं और बेकिंग समय का पालन करते हैं। मिनरल वाटर जोड़ना एक बेहतरीन ट्रिक है ताकि एक फुलाने वाला केक प्राप्त किया जा सके।

4. क्या मैं मिश्रण में नट्स या अन्य बीज जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! नट्स या बीज जोड़ने से एक कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा।

5. अन्य मिठाइयों के साथ इसे किसके साथ जोड़ा जा सकता है?
यह केक वनीला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ बिल्कुल मेल खाता है।

निष्कर्ष के रूप में, व्रत की चेरी जैम की केक एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी है, जो किसी भी तालू को प्रसन्न करेगी। चाहे आप इसे परिवार के भोजन में परोसें या दोस्तों के साथ मिलन के लिए तैयार करें, यह निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगा। सामग्री के साथ प्रयोग करने और नुस्खा पर अपनी व्यक्तिगत छाप डालने से न हिचकिचाएँ। अच्छा खाने की शुभकामनाएँ!

 सामग्री: 200ग्राम चेरी जैम, 100ग्राम चीनी, 1/2 कप तेल, 1 कप स्पार्कलिंग पानी, 2 चम्मच कोको, संतरे का अर्क, वैनिला, बेकिंग पाउडर, 2 कप आटा। सजाने के लिए: नारियल, अखरोट, बादाम के फ्लेक्स।