ब्रेडेड स्क्विड ब्रेड बास्केट में

ब्रेड कप में फ्राइड कैलामारी

यदि आप समुद्री भोजन के शौकीन हैं, तो हमारी ब्रेड कप में फ्राइड कैलामारी की रेसिपी निश्चित रूप से आपको आकर्षित करेगी! यह बेहद सरल रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कैलामारी का आनंद लेने का एक रचनात्मक तरीका भी है। विशेष रात के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एकदम सही, यह डिश जल्दी से आपके प्रियजनों में पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोषण संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 1 किलोग्राम ताजा या जमी हुई कैलामारी रिंग
- 500 मिलीलीटर बहुत ठंडा दूध (या एक क्रीमी विकल्प के लिए दही)
- 150 ग्राम आटा (स्वाद बढ़ाने के लिए इसे कॉर्नमील और लहसुन पाउडर के साथ मिलाना सबसे अच्छा है)
- 150 ग्राम ब्रेडक्रंब (आप इसमें थोड़ा चिली पाउडर डाल सकते हैं ताकि इसे तीखा स्वाद मिले)
- 2 बड़े अंडे
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ब्रेड कप को चिकनाई देने के लिए 50 ग्राम मक्खन
- ब्रेड या बन्स (कप बनाने के लिए पर्याप्त)

कैलामारी की तैयारी:

1. कैलामारी रिंग की तैयारी: यदि आप जमी हुई कैलामारी का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे उपयोग से पहले पूरी तरह से पिघला लें। यदि पहले से कटे नहीं हैं, तो कैलामारी को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे रिंग में काटें। कैलामारी रिंग को एक कटोरे में डालें और ठंडे दूध से ढक दें। इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। यह कदम न केवल मांस को नरम बनाने में मदद करता है, बल्कि इसे स्वाद को भी अवशोषित करने में मदद करता है।

2. ब्रेडिंग की तैयारी: एक कटोरे में आटे को कॉर्नमील और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। एक अन्य कटोरे में अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। तीसरे कटोरे में, ब्रेडक्रंब को चिली पाउडर के साथ मिलाएं ताकि एक तीखा नोट मिल सके।

3. कैलामारी रिंग को ब्रेड करना: दूध से कैलामारी रिंग को निकालें और अच्छी तरह से छान लें। क्रम महत्वपूर्ण है: पहले, कैलामारी रिंग को आटे के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढके हुए हैं। फिर, उन्हें फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और अंत में, उन्हें मसालेदार ब्रेडक्रंब के साथ ढक दें।

4. फ्राइड कैलामारी: एक गहरे पैन में तेल डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म करें। आदर्श रूप से, आपको तेल की एक गहरी परत होनी चाहिए, लेकिन आप थोड़े से तेल का विकल्प भी चुन सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप कैलामारी को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके तले, ताकि यह कुरकुरी हो जाए। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक कैलामारी रिंग को तलें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकालें।

ब्रेड कप की तैयारी:

1. ब्रेड कप: यदि आप बन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें आधा काट लें। अपनी उंगलियों से अंदर के हिस्से को दबाकर अच्छी तरह से समतल करें। यदि आप ब्रेड के स्लाइस का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो उन्हें मफिन टिन के अनुसार आकार दें।

2. मक्खन लगाना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। प्रत्येक ब्रेड कप को दोनों तरफ मक्खन लगाकर मफिन टिन में रखें।

3. बेकिंग: ब्रेड कप को ओवन में डालें और 10-15 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। ये कैलामारी रिंग जोड़ने के लिए एकदम सही आधार होंगे।

सेवा करना:

जब आप कैलामारी को तल लें और ब्रेड कप को बेक कर लें, तो कुरकुरी कैलामारी रिंग को ब्रेड कप में रखें। आप ताजे नींबू की स्लाइस के साथ परोस सकते हैं ताकि ताजगी का एक टुकड़ा जोड़ सकें, या एक ताज़ा tzatziki सॉस के साथ, जो इस डिश के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।

वैरिएशन और उपयोगी सुझाव:

- दूध के बजाय दही: यदि आप एक क्रीमी विकल्प आजमाना चाहते हैं, तो दही दूध का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। कैलामारी उतनी ही स्वादिष्ट होगी!
- मसाले: ब्रेडक्रंब में विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें, जैसे कि पेपरिका या ओरेगैनो, ताकि आप विविध स्वाद प्राप्त कर सकें।
- एशियाई मोड़ दें: आप ब्रेडक्रंब में तिल जोड़ सकते हैं या कैलामारी को सोया सॉस या मीठी-खट्टी सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी जानकारी:

मैं अनुमान लगाता हूं कि ब्रेड कप में फ्राइड कैलामारी (4 रिंग के साथ कप) में लगभग 450 कैलोरी होती है। यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन तले हुए भोजन में वसा के सेवन के प्रति जागरूक रहना भी महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं जमी हुई कैलामारी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि आप इसे उपयोग से पहले पूरी तरह से पिघला लें।

2. क्या मैं बचे हुए कैलामारी को रख सकता हूँ?
सबसे अच्छा यह है कि आप ताजे कैलामारी का सेवन करें, लेकिन यदि आपके पास अधिक है, तो आप इसे ढककर फ्रिज में 1-2 दिन रख सकते हैं।

3. इसे अन्य किस प्रकार की डिश के साथ जोड़ा जा सकता है?
यह रेसिपी ताजे हरी सलाद या फ्राइड आलू के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, एक सूखी सफेद शराब इस भोजन को शानदार तरीके से पूरा करेगी।

निष्कर्ष के रूप में, यह ब्रेड कप में फ्राइड कैलामारी की रेसिपी न केवल एक पाक आनंद है, बल्कि रसोई में रचनात्मकता लाने का एक तरीका भी है। चाहे आप इसे पारिवारिक रात के खाने के लिए बनाएं या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए, यह निश्चित रूप से सराही जाएगी। तो अपनी एप्रन पहनें और इस रेसिपी की स्वादिष्टता का आनंद लें!

 सामग्री: 1 किलोग्राम कलामारी रिंग, बहुत ठंडी दूध, मक्का के आटे और लहसुन पाउडर के साथ मिश्रित आटा, मिर्च पाउडर के साथ मिश्रित ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च के साथ फेटा हुआ अंडा

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