वनीला केक और मार्जिपन की गुलाब

अखरोट का केक, वनीला क्रीम और मार्जिपन की गुलाबें

यदि आप एक विशेष केक की रेसिपी की तलाश में हैं, जो आपके जीवन में एक स्पर्श और स्वाद की बारीकी लाए, तो आप सही जगह पर हैं! अखरोट का केक, वनीला क्रीम और मार्जिपन की गुलाब न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि एक पाक कला का उत्कृष्ट कार्य भी है। चाहे वह एक सालगिरह हो, एक पार्टी हो या बस परिवार के साथ एक दोपहर, यह केक निश्चित रूप से प्रभाव डालेगा।

तैयारी का समय: 2 घंटे
परोसने की संख्या: 15

आवश्यक सामग्री:

केक के लिए:
- 5 अंडे
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 7 बड़े चम्मच पीसे हुए अखरोट
- एक चुटकी बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट Dr.Oetker वनीला क्रीम
- 3 बड़े चम्मच (चुटकी) चीनी
- 250 मिली दूध

सिरप के लिए:
- 400 मिली पानी
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच रम एसेंस

सजावट के लिए:
- 200 मिली तरल क्रीम
- मार्जिपन (पसंद के अनुसार मात्रा)
- खाद्य रंग
- Dr.Oetker सजावटी कैंडी

केक बनाने की विधि:

1. केक का बेस तैयार करना:
सबसे पहले अंडों को अलग करें। एक बड़े बाउल में अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह मजबूत फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक फेंटें जब तक कि फोम चमकदार और मजबूत न हो जाए। फिर, अंडे की जर्दी को एक-एक करके मिलाएं, धीरे से मिलाते रहें।

बेकिंग पाउडर, आटा और पीसे हुए अखरोट डालें, और एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा न जाए।

एक गोल पैन को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा छिड़कें, ताकि वह चिपके नहीं। मिश्रण को पैन में डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें। जांचें कि यह पका है या नहीं, एक टूथपिक डालकर; यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेस तैयार है।

2. सिरप तैयार करना:
एक बर्तन में, पानी और चीनी को मिलाएं और उबालें। 5-10 मिनट तक उबालें, फिर आंच से हटा दें और रम एसेंस डालें। सिरप को ठंडा होने दें।

3. क्रीम तैयार करना:
एक बाउल में वनीला क्रीम का पाउडर, ठंडा दूध और चीनी मिलाएं, और एक मिक्सर का उपयोग करें। इसे क्रीमी स्थिरता तक फेंटें। इस क्रीम का एक हिस्सा केक भरने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा, इसलिए सजावट के लिए थोड़ी मात्रा बचा लें।

4. तरल क्रीम तैयार करना:
तरल क्रीम को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। यह आपके केक में अधिक नाजुकता जोड़ देगा। क्रीम और क्रीम को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।

5. मार्जिपन के फूल बनाना:
मार्जिपन के छोटे टुकड़े काटें और उसमें कुछ बूँदें खाद्य रंग डालें। हाथों से अच्छी तरह गूंधें ताकि रंग समान हो जाए। फूलों की पंखुड़ियाँ बनाने के लिए सजावटी उपकरण या उंगलियों का उपयोग करें। आप फूल, पत्तियाँ या जो भी आपकी कल्पना करे, बना सकते हैं। चूंकि मार्जिपन थोड़ा चिपचिपा हो सकता है, इसलिए दस्ताने पहनें।

6. केक को असेंबल और सजाना:
एक बार जब बेस और सिरप ठंडा हो जाए, तो बेस को दो भागों में काट लें। ठंडे सिरप से दोनों आधों को भिगो दें, फिर उनके बीच वनीला क्रीम की एक परत डालें। केक के शीर्ष को रखें, फिर इसे क्रीम में लपेटें। एक उत्सव और आकर्षक रूप बनाने के लिए मार्जिपन के फूलों और सजावटी कैंडी का उपयोग करें।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि बेहतर मिश्रण हो सके, विशेष रूप से अंडे।
- आप क्रीम में अतिरिक्त स्वाद जैसे वनीला या बादाम एसेंस जोड़ सकते हैं, ताकि इसे और भी समृद्ध स्वाद मिल सके।
- यदि फ्रिज में रखा जाए, तो केक कुछ दिनों तक ताज़ा और स्वादिष्ट बना रहेगा।
- यदि आप एक अधिक नम केक चाहते हैं, तो आप सिरप की मात्रा को दोगुना कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक अखरोट से बना है, जो स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट का एक शानदार स्रोत है। दूध और क्रीम कैल्शियम प्रदान करते हैं, और वनीला क्रीम एक स्वादिष्ट स्वाद देती है बिना स्वास्थ्य का समझौता किए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ? बिलकुल! पेकान या बादाम स्वादिष्ट विकल्प हैं।
- मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? क्रीम और सिरप में चीनी की मात्रा कम करें।
- क्या मैं अन्य प्रकार के मार्जिपन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चॉकलेट मार्जिपन या अन्य स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

इस केक को सुगंधित कॉफी या फलों की चाय के साथ मिलाकर एक संपूर्ण पाक अनुभव का आनंद लें। मैं इस केक के टेक्सचर के साथ एक आदर्श विपरीत के रूप में वनीला आइसक्रीम भी जोड़ने की सिफारिश करूंगा।

उम्मीद है कि आप इस अखरोट के केक, वनीला क्रीम और मार्जिपन की गुलाबों का आनंद लेंगे! यह केवल एक साधारण रेसिपी नहीं है; यह आपके और आपके प्रियजनों के जीवन में खुशी और सुंदरता लाने का एक तरीका है। शुभ भोजन!

 सामग्री: बेस के लिए हमें चाहिए: 5 अंडे; 5 बड़े चम्मच चीनी; 2 बड़े चम्मच आटा; 7 बड़े चम्मच अखरोट; एक चुटकी बेकिंग पाउडर; एक चुटकी नमक क्रीम के लिए हमें चाहिए: 1 पैकेट डॉ। ओटकर वनीला क्रीम; 3 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) चीनी; 250 मिली दूध; सिरप के लिए हमें चाहिए: 400 मिली पानी; 1 बड़ा चम्मच रम सार; 6 बड़े चम्मच चीनी सजाने के लिए हमें चाहिए: 200 मिली तरल क्रीम; मार्जिपन और खाद्य रंग; डॉ। ओटकर सजावटी कैंडी

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