डरावना केक

स्पूकी केक: दालचीनी और चॉकलेट के साथ थीम केक

हमारा "स्पूकी केक" हैलोवीन पार्टियों में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही विकल्प है या बस सामान्य दिनों में थोड़ी जादूई स्पर्श जोड़ने के लिए। यह नुस्खा दालचीनी और चॉकलेट की लुभावनी सुगंधों को मिलाता है, जो एक शानदार केक में बदल जाता है, जिसे मजेदार आकारों से सजाया गया है। आइए प्रेरित हों और काम पर लगें!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 55-65 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
परोसने की संख्या: 10 सर्विंग्स

सामग्री

दालचीनी केक के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 2 अंडे
- 150 ग्राम आटा
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- एक चुटकी नमक
- 125 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाले दही

चॉकलेट केक के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- 2 अंडे
- 120 ग्राम आटा
- 30 ग्राम कोको
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट कैरामेल पुडिंग
- 1 पैकेट वैनिला पुडिंग
- 1 लीटर दूध
- 5-6 चम्मच चीनी

सजावट के लिए:
- जेली पेस्ट
- रंगीन कैंडी

निर्देश

चरण 1: दालचीनी केक बनाना
1. ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें। 20 सेंटीमीटर के वर्गाकार पैन को तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें।
2. एक बड़े बाउल में, मक्खन और ब्राउन शुगर को क्रीमी होने तक फेंटें। वैनिला एक्सट्रेक्ट और नींबू का छिलका डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।
3. अंडे को एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं।
4. एक अन्य बाउल में, आटे को दालचीनी, बेकिंग सोडा और नमक के साथ मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, पूर्ण वसा वाले दही के साथ वैकल्पिक रूप से मिलाते हुए, जब तक एक समान आटा न बन जाए।
5. तैयार पैन में आटा डालें और 55-65 मिनट तक बेक करें, जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।
6. केक को काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 2: चॉकलेट केक बनाना
1. एक बाउल में, मक्खन और ब्राउन शुगर को मिलाएं, वैनिला एक्सट्रेक्ट और अंडे एक-एक करके डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक अन्य बाउल में, आटे को कोको, बेकिंग सोडा और नमक के साथ मिलाएं। दोनों मिश्रणों को मिलाकर एक समान आटा बना लें।
3. उसी पैन में आटा डालें और 55-65 मिनट तक बेक करें, वही टूथपिक परीक्षण का उपयोग करते हुए।
4. केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 3: क्रीम बनाना
1. पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, 1 लीटर दूध और आवश्यक चीनी का उपयोग करके दोनों पुडिंग तैयार करें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि वे गाढ़ा हो जाएं।

चरण 4: केक को असेंबल करना
1. दालचीनी केक को क्षैतिज रूप से आधा काटें।
2. पहले परत पर कैरामेल पुडिंग का एक हिस्सा लगाएं, फिर उसके ऊपर दूसरी परत रखें।
3. पूरे केक को शेष कैरामेल पुडिंग से ढक दें।
4. चॉकलेट केक के एक हिस्से को छोटे आयतों में काटें, जो ईंटों की तरह दिखते हैं। आपको दालचीनी केक के चारों ओर लगभग पूरी तरह से घेरने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
5. चॉकलेट केक के बचे हुए हिस्से से विभिन्न आकारों के कब्र और/या भूत काटें। उन्हें जेली पेस्ट में लपेटें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।
6. ईंटों को दालचीनी केक के किनारे पर रखें, उन्हें वैनिला पुडिंग से चिपकाएं, एक पाइपिंग बैग का उपयोग करते हुए।
7. केक के शीर्ष पर कब्र और भूत रखें और विभिन्न कैंडी से सजाएं।

परोसने के सुझाव
स्वाद बढ़ाने के लिए, आप इस केक को वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप या गर्म फल चाय के एक कप के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट टॉपिंग इस मिठाई को एक शानदार कृति में बदल सकती है।

विविधताएँ और व्यावहारिक सुझाव
- यदि आप डेयरी-मुक्त विकल्प चाहते हैं, तो मक्खन को एक पौधों के विकल्प से बदलें और पुडिंग में पौधों के दूध का उपयोग करें।
- दालचीनी या जायफल जैसी विभिन्न सुगंधों के साथ प्रयोग करें ताकि नुस्खा को व्यक्तिगत रूप से अनुकूलित किया जा सके।
- सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान और अच्छी तरह से मिश्रित आटा प्राप्त हो सके।

पोषण संबंधी लाभ
यह मिठाई, हालांकि लुभावनी है, पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान कर सकती है। साबुत अनाज का आटा, जिसे दही के साथ मिलाया जाता है, फाइबर और प्रोबायोटिक्स का एक स्रोत लाता है, इस प्रकार स्वस्थ पाचन में योगदान करता है। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप सामान्य आटे को ग्लूटेन-फ्री संस्करण से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक बाइंडिंग एजेंट जोड़ें, जैसे कि ज़ैंथन गम।

2. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूं?
यह केक फ्रिज में ढककर 5 दिनों तक अच्छी तरह से रहता है। इसे बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज़ भी किया जा सकता है।

3. क्या मैं दही को बदल सकता हूं?
हाँ, दही को सेब की चटनी या छाछ से बदला जा सकता है, जो एक नम बनावट प्रदान करता है।

एक व्यक्तिगत नोट
मैंने इस नुस्खे को एक हैलोवीन पार्टी के दौरान खोजा और मेरे दोस्तों की प्रतिक्रियाओं से इतना उत्साहित हुआ कि मैंने इसे एक वार्षिक पसंदीदा बनाने का निर्णय लिया। हर काटने में बचपन की यादों और त्योहारों की खुशी का एक विस्फोट होता है। मैं आपको इस नुस्खे में अपनी छाप जोड़ने और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं!

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो यह आपके खाना पकाने की स्केच को लागू करने का समय है! चलो इस नुस्खे को एक अविस्मरणीय क्षण बनाते हैं!

 सामग्री: दालचीनी केक के लिए: 100 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर; 100 ग्राम ब्राउन शुगर; 2 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट; 1 नींबू का छिलका; 2 अंडे; 150 ग्राम आटा; 1 चम्मच दालचीनी; 1 चम्मच बेकिंग सोडा; एक चुटकी नमक; 125 मिली पूर्ण वसा दही। चॉकलेट केक के लिए: 100 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर; 100 ग्राम ब्राउन शुगर; 2 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट; 2 अंडे; 120 ग्राम आटा; 30 ग्राम कोको; 1 चम्मच बेकिंग सोडा; एक चुटकी नमक। क्रीम के लिए: 1 पैकेट कैरामेल पुडिंग; 1 पैकेट वैनिला/फ्रेश क्रीम पुडिंग; 1 लीटर दूध; 5-6 चम्मच चीनी। सजावट के लिए: जेली पेस्ट; कैंडी।

 टैग:  मक्खन दही पुडिंग चेक