मिल्की डबलेटा में

मिल्की ला डबलेटा - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

चलो इस स्वादिष्ट मिल्की ला डबलेटा रेसिपी के साथ स्वादों और बनावट की दुनिया में चलें! यह रसदार चिकन ब्रेस्ट और सुगंधित आलू का यह संयोजन, दूध और मसालों में भिगोया हुआ, परिवार के साथ एक शांत रात के खाने के लिए या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है।

रेसिपी का इतिहास
समय के साथ, डेयरी उत्पादों को मांस और सब्जियों के साथ मिलाकर बनाए गए व्यंजन उनकी अनूठी स्वाद और क्रीमी बनावट के लिए सराहे गए हैं। दूध एक नाजुक नोट जोड़ता है, जबकि मसाले स्वाद में गहराई प्रदान करते हैं। यह नुस्खा पारंपरिक व्यंजनों की एक आधुनिक व्याख्या है, जिसमें सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री पर जोर दिया गया है।

आवश्यक सामग्री
- 1/2 लीटर स्किम दूध
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सूखी थाइम, 1-2 चम्मच
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400-500 ग्राम)
- 3 बड़े पीले आलू
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1 क्यूब अल्बालेक्ट मक्खन
- 1 चम्मच सफेद शराब
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चुटकी करी
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- ताजा कटा हुआ हरा धनिया (सजावट के लिए)

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम

1. सामग्री की तैयारी
सबसे पहले, आलू की छिलका उतारें। उन्हें अच्छी तरह से धो लें और बड़े वेज में काटें, ताकि वे समान रूप से पकें और अपनी रसदारता बनाए रखें। उन्हें एक गैर-धातु के कटोरे में डालें।

2. आलू का मैरीनेशन
आलू पर दूध, थाइम और एक कुचला हुआ लहसुन की कलि डालें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और आलू को 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। इससे फ्लेवर को इन्फ्यूज करने में मदद मिलेगी।

3. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे धो लें और इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। इसे एक प्लास्टिक के कटोरे में डालें और दूध, नमक, काली मिर्च, एक चुटकी करी, सफेद शराब और नींबू का रस डालें। एक कुचली हुई लहसुन की कलि भी डालें। इसे 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें ताकि इसका स्वाद समृद्ध हो सके।

4. चिकन और आलू को पकाना
डबलेटा पैन को स्टोव पर दो चूल्हों पर गर्म करें। मैरिनेट किया हुआ चिकन ब्रेस्ट निकालें और अच्छी तरह से छान लें। इसे एक पैन में डालें, और दूसरे पैन में दूध से छने हुए आलू डालें। प्रत्येक पैन में आधे कप पानी डालें, ताकि पकाने में मदद मिल सके।

5. ढकना और मिलाना
चिकन ब्रेस्ट वाले पैन को एक ढक्कन से ढकें, और आलू वाले पैन को एक छलनी से ढकें। इससे भाप को सर्कुलेट करने की अनुमति मिलेगी, जिससे सामग्री समान रूप से पक जाएगी। समय-समय पर एक गैर-धातु के चम्मच से मिलाते रहें ताकि चिपकने से बचा जा सके।

6. व्यंजनों को पूरा करना
जब चिकन ब्रेस्ट सफेद हो जाए और सुनहरा भूरा होने लगे (लगभग 15-20 मिनट), तो यह तैयार है। पकाने के अंतिम 5 मिनट में, आलू में मक्खन का टुकड़ा और कटा हुआ हरा धनिया डालें। आग बंद कर दें और मक्खन को पिघलने दें, जिससे आलू का स्वाद समृद्ध हो जाए।

7. परोसना
गर्म आलू को चिकन ब्रेस्ट के साथ परोसें। आप ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन डाल सकते हैं, साथ ही रंग और स्वाद के कंट्रास्ट के लिए लाल मिर्च के स्ट्रिप्स। अंत में कुछ चीज़ डालना एक स्वादिष्ट विवरण हो सकता है!

व्यावहारिक सुझाव
- हमेशा सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए ताजे सामग्री का उपयोग करें। उच्च गुणवत्ता वाला चिकन और ताजे आलू स्वाद में बड़ा अंतर लाते हैं।
- आप विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे स्मोक्ड पेपरिका या प्रॉवेंस जड़ी-बूटियों को जोड़कर विशेष मोड़ देने के लिए।
- यदि आप शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को मशरूम या टोफू से बदल सकते हैं, उन्हें उसी तरीके से मैरिनेट करके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अधिक समृद्ध स्वाद के लिए फुल क्रीम दूध का उपयोग कर सकते हैं या लैक्टोज मुक्त विकल्प के लिए बादाम का दूध उपयोग कर सकते हैं।

2. बचे हुए खाने के साथ क्या कर सकता हूँ?
यदि आपके पास आलू या चिकन बचे हैं, तो आप उन्हें ठंडी सलाद या सूप में उपयोग कर सकते हैं। ये अगले दिन भी स्वादिष्ट होते हैं!

3. इस व्यंजन के साथ क्या परोसा जा सकता है?
ताजे हरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियाँ इस भोजन को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट संगत हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह मिल्की ला डबलेटा नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर प्रदान करते हैं। दूध कैल्शियम और आवश्यक विटामिन जोड़ता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप कैलोरी को उचित स्तर पर रखने के लिए स्किम्ड वर्जन का उपयोग करें।

अनुमानित कैलोरी
एक सर्विंग मिल्की ला डबलेटा में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो मक्खन और परमेसन की मात्रा पर निर्भर करती है।

संक्षेप में, मिल्की ला डबलेटा एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा है, जो आपके टेबल पर खुशी लाएगा। हर कौर के साथ, आप स्वादों का विस्फोट महसूस करेंगे, और इसे बनाना एक सच्चा आनंद बन जाता है। तो, शेफ की ड्रेस पहनें और चलो इस स्वादिष्ट नुस्खा को एक साथ बनाते हैं!

 सामग्री: 1/2 लीटर स्किम दूध, काली मिर्च, थाइम और ताजा धनिया, 1 चिकन ब्रेस्ट, 3 मध्यम आकार के पीले आलू, 2 लहसुन की कलियाँ, 1 क्यूब अल्बालक्ट मक्खन, 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 चुटकी करी, 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन।