सफेद बेस डार्ट्स केक

व्हाइट स्पंज केक के साथ डार्ट्स केक - विशेष क्षणों के लिए एक परिपूर्ण आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग की संख्या: 12

क्या आप एक हल्के केक का सपना देख रहे हैं, जिसमें एक फूला हुआ सफेद स्पंज हो, जो आपके जीवन के विशेष क्षणों को मनाने के लिए बिल्कुल सही है? डार्ट्स केक आदर्श विकल्प है! यह सरल और तेज़ नुस्खा आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देगा और जल्दी से आपके प्रियजनों का पसंदीदा बन जाएगा। इसके अलावा, आप इसे विभिन्न भरावों और टॉपिंग के साथ कस्टमाइज़ कर सकते हैं, ताकि यह हमेशा एक सुखद आश्चर्य हो।

स्पंज के लिए सामग्री:
- 6 बड़े अंडे (कमरे के तापमान परpreferably)
- 200 ग्राम ग्रेनुलेटेड शुगर
- 200 ग्राम सफेद गेहूं का आटा (प्रकार 000)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक
- 50 मिली वनस्पति तेल (एक नरम बनावट के लिए)

भरने के क्रीम के लिए सामग्री (वैकल्पिक):
- 400 मिली भारी क्रीम
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी (या 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट)
- ताजे या कैंडिड फल (स्वाद के लिए)

चरण 1: स्पंज तैयार करना
सबसे पहले ओवन को 180°C (ऊपर-नीचे गर्मी) पर प्रीहीट करें। 26 सेमी व्यास के दो गोल पैन तैयार करें, उन्हें मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें, या चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें।

चरण 2: अंडों को चीनी के साथ फेंटें
एक बड़े कटोरे में, ग्रेनुलेटेड शुगर के साथ अंडों को फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। यह कदम एक फूले हुए स्पंज के लिए आवश्यक है; मिश्रण को लगभग 5-7 मिनट तक फेंटें, जब तक यह फूला हुआ न हो जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। कमरे के तापमान पर अंडों को जोड़ने से एक हवादार बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

चरण 3: सूखी सामग्री जोड़ें
एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। सूखी सामग्री को छानना स्पंज में गांठों से बचने के लिए महत्वपूर्ण है। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में फोल्ड करें, एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए, ऊपर से नीचे की ओर गोलाकार गति से, मिश्रण में हवा को बनाए रखने के लिए।

चरण 4: तेल मिलाएं
धीरे-धीरे वनस्पति तेल डालें और हल्के से मिलाते रहें। तेल स्पंज को नम रखने में मदद करेगा और इसे नरम बनावट देगा।

चरण 5: स्पंज को बेक करें
घोल को दोनों पैन के बीच समान रूप से बांटें और स्पैटुला से समतल करें। ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें, जब तक स्पंज सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास करें (स्पंज के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है)।

चरण 6: स्पंज को ठंडा करें
बेक करने के बाद, स्पंज को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर पलट दें। यह कदम अत्यधिक नमी से बचने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 7: क्रीम तैयार करना (वैकल्पिक)
भारी क्रीम को पाउडर चीनी और वनीला चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक मजबूत स्थिरता प्राप्त न हो जाए। आप स्वादिष्ट स्वाद के लिए ताजे या कैंडिड फल जोड़ सकते हैं।

चरण 8: केक को असेंबल करें
एक स्पंज को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, भरने की क्रीम को समान रूप से फैलाएं और दूसरे स्पंज को ऊपर रखें। आप अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम और फलों के साथ केक को सजा सकते हैं, या एक सुंदर रूप के लिए चॉकलेट ग्लेज़ चुन सकते हैं।

सेवा का सुझाव: डार्ट्स केक को वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या कारमेल सॉस के साथ परोसने पर यह सही होता है।

संभवतः भिन्नताएँ: क्रीम को एक हल्का संस्करण बनाने के लिए मास्करपोन और दही के मिश्रण से बदलें, या एक संगमरमर के केक बनाने के लिए स्पंज मिश्रण में कोको डालें।

इस व्हाइट स्पंज केक डार्ट्स केक के नुस्खा के साथ, आप न केवल अपने मेहमानों को प्रभावित करेंगे, बल्कि मेज के चारों ओर अविस्मरणीय यादें भी बनाएंगे। खाना पकाने में शुभकामनाएँ!

 सामग्री: लेयर के लिए (3): 6 अंडे, 440 मिली दूध, 340 ग्राम चीनी, 160 मिली तेल, 3 या 4 चम्मच बेकिंग सोडा, 2 पैकेट वनीला चीनी, 425 ग्राम आटा, 25 ग्राम कोको। क्रीम के लिए: 250 ग्राम फिलाडेल्फिया क्रीम चीज़, 5 चम्मच चीनी, 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग, 5-6 चम्मच व्हीप्ड क्रीम। सजावट के लिए: केले, संतरे, कैरामल, व्हीप्ड क्रीम, ग्रेनुलेटेड चॉकलेट।