पनीर और मोज़ेरेला के साथ चिकन रोल, बेक्ड

पनीर और मोज़ेरेला के साथ ओवन में पकी हुई चिकन रोल: किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प

यदि आप चिकन ब्रेस्ट के क्लासिक व्यंजनों, जैसे कि फ्राई या ग्रिल्ड मीट से थक गए हैं, तो मैं आपको एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ: ओवन में पकी हुई पनीर और मोज़ेरेला के साथ चिकन रोल। यह नुस्खा न केवल सरल और तेज है, बल्कि यह आपके रसोई में एक नई हवा लाएगा। बाहरी कुरकुरी और अंदर ज juicy जूसदार और सुगंधित, चिकन रोल परिवार के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री

- 2 हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 4 स्लाइस पनीर
- 150 ग्राम मोज़ेरेला
- 1 अंडा
- 1 मुट्ठी कॉर्नफ्लेक्स
- 1 क्यूब पार्मेज़न (लगभग 50 ग्राम)
- नमक
- काली मिर्च
- मीठा मिर्च पाउडर
- सूखा ओरिगैनो
- 1 चम्मच तेल (चुपड़ने के लिए)

चिकन रोल बनाने की विधि

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह धो लें। धोने के बाद, इसे पेपर टॉवल से सुखा लें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि अतिरिक्त पानी चिकन रोल की बनावट को प्रभावित न करे।

2. मांस को फैलाना: एक मांस हथौड़ी का उपयोग करके चिकन के टुकड़ों को हल्का सा पीटें ताकि उनकी मोटाई समान हो जाए। ध्यान रखें कि उन्हें बहुत जोर से न पीटें, क्योंकि हम मांस की अखंडता बनाए रखना चाहते हैं।

3. मसाला लगाना: चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ नमक, काली मिर्च, मीठा मिर्च पाउडर और सूखा ओरिगैनो छिड़कें। ये मसाले आपके चिकन रोल में स्वादिष्ट सुगंध जोड़ेंगे।

4. रोल भरना: प्रत्येक चिकन टुकड़े पर दो स्लाइस पनीर रखें, किनारों पर थोड़ा स्पेस छोड़ें। एक किनारे पर मोज़ेरेला के टुकड़े डालें। ये पनीर पिघल जाएंगे और एक मलाईदार और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेंगे।

5. रोल बनाना: पनीर वाले किनारे से शुरू करते हुए, मांस को जितना संभव हो सके कसकर लपेटना शुरू करें। यदि बेकिंग के दौरान रोल खुलता है, तो कुछ टूथपिक्स के साथ इसे सुरक्षित करें।

6. कुरकुरी परत तैयार करना: एक कटोरे में अंडे को फेंटें, फिर एक अन्य कंटेनर में कॉर्नफ्लेक्स को पार्मेज़न के टुकड़े के साथ पीसें, लेकिन थोड़ा दानेदार बनाकर रखें। यह संयोजन रोल को एक स्वादिष्ट परत देगा।

7. रोल को कोट करना: फेंटे हुए अंडे में रोल को डुबोएं और फिर कॉर्नफ्लेक्स और पार्मेज़न के मिश्रण में डालें ताकि एक कुरकुरी परत बने। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक रोल समान रूप से ढका हुआ है।

8. बेकिंग: एक सिरेमिक बर्तन में तेल लगाकर बेकिंग पेपर रखें। रोल को बर्तन में रखें, ढक्कन या एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें। बर्तन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें।

9. समाप्ति: 35 मिनट बाद, ढक्कन या एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें और रोल को 10-15 मिनट और भूरे होने दें। यह अंतिम कदम सुनहरे और कुरकुरी परत पाने के लिए आवश्यक है।

10. परोसना: ओवन से रोल निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें ताकि यह रसदार बना रहे। आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं, ताज़ी सलाद या आलू के मैश के साथ स्वादिष्ट लंच या यादगार डिनर के लिए।

व्यावहारिक सुझाव

- शाकाहारी विकल्प: यदि आप मांस रहित विकल्प चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को बैंगन या ज़ुकीनी के स्लाइस से बदल सकते हैं, और भराई को फेटा पनीर और पालक से बना सकते हैं।

- परफेक्ट रोल के लिए ट्रिक्स: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि वे आसानी से मिल जाएं।

- पनीर का मिश्रण: आप अन्य प्रकार के पनीर, जैसे कि बकरी के पनीर या ब्री के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, ताकि अलग स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, प्रत्येक सर्विंग में लगभग 30 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। पनीर और मोज़ेरेला कैल्शियम और स्वस्थ वसा लाते हैं, जो संतुलित भोजन में योगदान करते हैं। कॉर्नफ्लेक्स फाइबर जोड़ते हैं, और मसाले न केवल सुगंध प्रदान करते हैं, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या पोर्क से बदल सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है।

- मैं कैसे जान सकता हूँ कि रोल पका है? एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें; आंतरिक तापमान कम से कम 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है? बिल्कुल! रोल को पहले से तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है, फिर परोसने से पहले बेक किया जा सकता है।

साथ में क्या परोसें?

यह चिकन रोल एक सूखी सफेद शराब के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है, जो पनीर के स्वाद को बढ़ाएगा। इसके अलावा, चेरी टमाटर और नींबू ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद इसे ताजगी प्रदान करेगा।

पनीर और मोज़ेरेला के साथ चिकन रोल एक बहुपरकारी नुस्खा है, जिसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है और निश्चित रूप से पूरे परिवार द्वारा सराहा जाएगा। इसे आजमाने में संकोच न करें और इस ओवन बेक्ड डिश के साथ अपने मेहमानों को प्रभावित करें! बोन एपेटिट!

 सामग्री: 2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, 4 स्लाइस चीज़, 150 ग्राम मोज़रेला, 1 अंडा, एक मुट्ठी कॉर्न फ्लेक्स, एक क्यूब परमेसन, नमक, काली मिर्च, मीठा पेपरिका, सूखा ओरिगैनो, 1 बड़ा चम्मच तेल

 टैग:  पनीर और मोज़ेरेला के साथ चिकन रोल ओवन में रोल मुर्गी पनीर.मोज़ेरेला डेलाको मांस का रोल एपेटाइज़र रोल