दही के साथ चिकन

हम इस स्वादिष्ट चिकन रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं जो खट्टा क्रीम सॉस में है, जो आपके प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। पहला कदम चिकन को उपयुक्त टुकड़ों में काटना है; आप अपनी पसंद के अनुसार जांघें, छाती या उनके बीच के संयोजन का विकल्प चुन सकते हैं। एक बार जब आप चिकन काट लेते हैं, तो हम इसे एक बड़े बर्तन में रखते हैं, जहां हम एक उदार टुकड़ा मक्खन, एक चम्मच वेजिटा और एक कप पानी डालते हैं। यह मिश्रण पकाने की प्रक्रिया के दौरान मांस को एक सुखद स्वाद देगा।

हम बर्तन को मध्यम आंच पर लाते हैं और चिकन को उबलने देते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पानी बहुत तेजी से न उबले, ताकि मांस समान रूप से पक सके। लगभग 20-30 मिनट के बाद, हम जांचते हैं कि चिकन अच्छी तरह से पका है; मांस को कोमल होना चाहिए और हड्डी से आसानी से अलग हो जाना चाहिए। जब चिकन तैयार हो जाए, तो हम टुकड़ों को बर्तन से निकालते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं, जबकि सॉस को उबलने देते हैं।

बचे हुए सॉस में, हम खट्टा क्रीम डालते हैं, जो इस सरल व्यंजन को एक मलाईदार आनंद में बदल देगी। हम खट्टा क्रीम को चिकन द्वारा छोड़े गए रस के साथ अच्छी तरह से मिलाते हैं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम सॉस को धीमी आंच पर उबलने देते हैं, ताकि यह आधा हो जाए, स्वादों को गाढ़ा करते हुए और इसे और अधिक समृद्ध बनाते हुए। यह क्रीमी सॉस में चिकन के टुकड़े जोड़ने का सही समय है, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा सॉस से अच्छी तरह से ढका हुआ है।

पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए, हम कुछ ताजा कटा हुआ डिल भी डालते हैं, जो विशेष स्वाद और ताजगी का एक स्पर्श देगा। हम बर्तन को एक ढक्कन से ढक देते हैं और पकवान को 5-10 मिनट तक पकने देते हैं, ताकि चिकन सॉस के स्वाद को अवशोषित कर सके। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मसालों को मांस में प्रवेश करने की अनुमति देता है, जिससे एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनता है।

जब समय बीत जाए, तो आप मेज तैयार कर सकते हैं। खट्टा क्रीम सॉस में चिकन को स्वादिष्ट साइड डिश जैसे मैश किए हुए आलू या ताज़ा हरी सलाद के साथ परोसें, ताकि इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा किया जा सके। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 1 मुर्गी (1-1.2 किलोग्राम) 30 ग्राम मक्खन या मार्जरीन 400 ग्राम गाढ़ी खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल नमक काली मिर्च डिल

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