चिया कॉफी

 सामग्री: दो कॉफी परतों के लिए: - 200 मिली ताज़ा बने एस्प्रेसो या 200 मिली कॉफी (पसंद के अनुसार - कम तीव्रता के स्वाद के लिए फ़िल्टर कॉफी का उपयोग करें)। अपनी पसंद की कॉफी का उपयोग करें (मैंने चॉकलेट और रास्पबेरी फ्लेवर की कॉफी का उपयोग किया, जिसे फ्रेंच प्रेस में निम्नलिखित अनुपात में जोड़ा गया: 200 मिली पानी - 7.5 ग्राम कॉफी) - 2 चम्मच अगवे सिरप (या स्वाद के अनुसार) - 1 और 1/4 चम्मच चिया बीज (या स्वाद के अनुसार - जो चिया बीज जोड़े जाते हैं उनकी मात्रा पेय की स्थिरता को सीधे प्रभावित करेगी)। दूध के दो परतों के लिए: - 200 मिली वनीला सोया दूध - 1 और 1/4 चम्मच चिया बीज - एक चुटकी बारीक नमक - दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)। टॉपिंग/सजावट के लिए (वैकल्पिक, स्वाद के अनुसार): - व्हीप्ड क्रीम - अगवे सिरप - चॉकलेट सिरप - मैकडामिया नट।

एक स्वादिष्ट और आरामदायक पेय बनाने के लिए जो कॉफी के तीव्र स्वाद को दूध की मलाईदारता के साथ मिलाता है, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें। यह नुस्खा आलसी सुबह के लिए या गर्म गर्मियों के दिनों में एक ताज़ा मिठाई के रूप में बिल्कुल सही है।

कॉफी वाले परतों के लिए, कॉफी बनाना शुरू करें। गुणवत्ता वाली कॉफी का उपयोग करें, चाहे आप इसे कॉफी मशीन, फ़िल्टर, या फ्रेंच प्रेस में बनाना चुनें। यदि आप प्रेस का विकल्प चुनते हैं, तो एक तीव्र और समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए ब्रूइंग समय का सम्मान करना सुनिश्चित करें। जब कॉफी तैयार हो जाए, तो इसे एक कांच के बर्तन में डालें, आपके पसंद के अनुसार इसे गर्म या ठंडा उपयोग करने का विकल्प हो।

फिर एगवे सिरप डालें और इसे पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। कॉफी के तापमान पर ध्यान देना आवश्यक है; यदि आप ठंडी कॉफी का उपयोग कर रहे हैं, तो एगवे सिरप को घुलने में अधिक समय लगेगा। जब सिरप पूरी तरह से एकीकृत हो जाए, तो 1 और 1/4 चम्मच चिया बीज डालें, हल्के से हिलाते हुए गुठलियों के बनने से रोकने के लिए। बर्तन को फ्रिज में रखें और जब तक तरल ठंडा न हो जाए तब तक उसे वहीं छोड़ दें। यह देखना दिलचस्प है कि चिया बीज तरल को कैसे अवशोषित करते हैं, जिससे यह एक जिलेटिनस स्थिरता में बदल जाता है, जो आपके पेय में बनावट जोड़ने के लिए बिल्कुल सही है।

दूध वाले परतों के लिए, थोड़ा दूध गर्म करें और एक फोमिंग उपकरण का उपयोग करें ताकि एक समृद्ध और हवादार फोम प्राप्त हो सके। बर्तन में 1 और 1/2 चम्मच चिया बीज, एक चुटकी नमक और एक चुटकी दालचीनी डालें, धीरे से स्वादों को मिलाने के लिए हल्का हिलाते हुए। कॉफी की तरह, बर्तन को फ्रिज में रखें और जब तक तरल पूरी तरह से ठंडा न हो जाए तब तक छोड़ दें।

जब दोनों परतें तैयार हों, तो पेय को असेंबल करने का समय है। पारदर्शी गिलास में दोनों मिश्रणों को वैकल्पिक रूप से रखें ताकि आप कॉफी और दूध के संयोजन की सुंदरता का अवलोकन कर सकें। आप अपने स्वाद के अनुसार अनुपात के साथ खेल सकते हैं, अधिक कॉफी या अधिक दूध जोड़ सकते हैं।

स्वाद के एक अतिरिक्त विस्फोट के लिए, अपने पसंद के टॉपिंग जोड़ें: आप कद्दूकस किए हुए चॉकलेट, भुने हुए नट्स या यहां तक कि एक बूंद वनीला चुन सकते हैं। अंत में, गिलास के ऊपरी किनारे को पाउडर चीनी से छिड़कें और फोम किए हुए दूध की शीर्ष परत को कुछ छोटे मैकाडामिया नट्स के टुकड़ों से सजाएं। ये विवरण न केवल आकर्षक रूप जोड़ते हैं, बल्कि बनावट और स्वाद का एक विस्फोट भी लाते हैं। इस पेय को ठंडा परोसें और हर घूंट का आनंद लें!

 टैग:  दूध चॉकलेट नट सोया ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन शाकाहारी व्यंजन वसा रहित व्यंजन