बिस्कुट के साथ पारफिट
पार्फ़े एक स्वादिष्ट और समृद्ध जमी हुई मिठाई है जो आश्चर्यजनक तरीके से विभिन्न बनावटों और स्वादों को जोड़ती है। यह फ्रांस से है और इसे अक्सर परतों में प्रस्तुत किया जाता है, जिससे यह न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि दृश्य रूप से भी आकर्षक है। पार्फ़े तैयार करना एक सरल और सुखद अनुभव है, जो विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में क्लासिक आइसक्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प है।
एक अद्भुत पार्फ़े तैयार करने के लिए, आपको कुछ मूलभूत सामग्रियों की आवश्यकता होती है। पहला कदम एक क्रीमी बेस चुनना है, जैसे कि ग्रीक योगर्ट या क्रीम, जो एक समृद्ध बनावट प्रदान करेगा। फिर, आप एक फल सॉस जोड़ सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी प्यूरी या चॉकलेट सॉस, ताकि एक मीठा और फलदार स्वाद लाया जा सके। ताजे सामग्रियों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है क्योंकि ये मिठाई के अंतिम स्वाद को बढ़ाएंगे।
पार्फ़े का एक और आवश्यक तत्व ग्रेनोला या कुचले हुए बिस्किट हैं, जो एक कुरकुरी और स्वादिष्ट विपरीत लाते हैं। ग्रेनोला को घर पर ओट्स, नट्स और शहद मिलाकर बनाया जा सकता है, या आप स्टोर से खरीदी गई एक किस्म का उपयोग कर सकते हैं। यह कुरकुरी बनावट क्रीमiness को संतुलित करेगी और हर चम्मच को स्वादों का एक विस्फोट बना देगी।
पार्फ़े को असेंबल करने के लिए, एक पारदर्शी गिलास लें और क्रीमी बेस की एक परत जोड़ने से शुरू करें। फिर एक फल सॉस की परत जोड़ें, फिर ग्रेनोला या बिस्किट की परत छिड़कें। जब तक गिलास भर न जाए तब तक परतों को बारी-बारी से जोड़ते रहें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत के लिए थोड़ा सा स्थान छोड़ दें, जिसे कुछ ताजे फलों या पिघले हुए चॉकलेट से सजाया जा सकता है।
एक बार असेंबली पूरी हो जाने के बाद, पार्फ़े को ठोस होने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। जब आप इसे परोसने के लिए तैयार हों, तो इसे फ्रीजर से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। यह मिठाई किसी भी अवसर पर परोसने के लिए एकदम सही है, चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों के साथ पार्टी। इसका अनूठा स्वाद और आकर्षक रूप निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसका आनंद लेगा। इसलिए, हर चम्मच पार्फ़े का आनंद लें और स्वादों और बनावटों के संयोजन में खुद को खो दें!
अंडे के सफेद भाग को फेंटकर फोम बना लिया जाता है और टूटे हुए बिस्कुट को धीरे-धीरे मिलाया जाता है। चीनी को कोको और एक कप मजबूत कॉफी या कॉफी एसेंस के साथ उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है। मक्खन को फेंटकर फोम बनाया जाता है, फिर एक-एक करके अंडे की जर्दी डाली जाती है, फिर कोको सिरप डाला जाता है, और फेंटना जारी रखा जाता है। फिर अंडे के सफेद भाग और बिस्कुट मिलाए जाते हैं। मिश्रण को सेलोफेन पेपर से ढकी एक केक की प्लेट में रखा जाता है, हाथ से अच्छी तरह दबाया जाता है ताकि कोई हवा की जेब न रह जाए, और 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखा जाता है। बिस्कुट का पारफे फ्रीजर से निकाल लिया जाता है, प्लास्टिक की फिल्म हटा दी जाती है, और यदि चाहें तो चॉकलेट के टुकड़े और व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है।
सामग्री: 8 अंडे, 8 चम्मच चीनी, 24 बिस्कुट, 50 ग्राम कोको, 30 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम क्रीम, 25 ग्राम चॉकलेट, 200 मिली कॉफी एसेंस
