औषधीय चाय

सर्दी और मासिक धर्म की असुविधा के समय, मैं अक्सर इस साधारण चाय को बनाना पसंद करता हूं, जिसमें आसानी से उपलब्ध सामग्री होती हैं। जीरा, कैमोमाइल और लाइंडन का मिश्रण तब मेरे कप में आता है जब मुझे कुछ चाहिए जो मेरे पेट को शांत करे और मेरी सामान्य स्थिति को थोड़ा आराम दे। साइट्रस का हिस्सा और शहद स्वाद में बहुत मदद करते हैं, बल्कि प्रभाव में भी।

त्वरित जानकारी

कुल समय: लगभग 15 मिनट
तैयारी का समय: 5 मिनट
निर्जलीकरण का समय: 10 मिनट
पोर्टियन: 2 बड़े कप (लगभग 500 मिली)
कठिनाई: बहुत आसान
रेसिपी का प्रकार: औषधीय चाय, सर्दी या पाचन/मासिक धर्म की असुविधा के लिए

सामग्री

500 मिली पानी
2 चम्मच जीरा
1 कैमोमाइल चाय का पैकेट
1 लाइंडन चाय का पैकेट
1 नींबू
3 चम्मच शहद

बनाने की विधि

1. 500 मिली पानी उबालने के लिए रखें, मैं तेजी के लिए एक केतली का उपयोग करता हूं।
2. नींबू को अच्छे से धो लें। आधे नींबू को पतले स्लाइस में काटें, और आधे को सीधे एक जग या बर्तन में निचोड़ें जिसमें मैं अंत में चाय मिला सकता हूं।
3. एक बड़े कप में 2 चम्मच जीरा, कैमोमाइल का पैकेट और लाइंडन का पैकेट डालें।
4. जब पानी उबलने लगे, तो इसे कप में सामग्री के ऊपर डालें। ढक दें और 10 मिनट के लिए भिगोने दें।
5. 10 मिनट के बाद, ढक्कन हटाएं और चाय को सीधे जग में नींबू के रस पर छान लें।
6. नींबू के स्लाइस को जग में डालें।
7. 3 चम्मच शहद डालें और चाय को अभी भी गर्म होने पर अच्छी तरह मिलाएं, ताकि यह आसानी से घुल जाए।

मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं

यह बनाने में तेज है और जटिल माप की आवश्यकता नहीं है। सामग्री हमेशा उपलब्ध होती हैं। नींबू और शहद स्वाद को संतुलित करते हैं, और जड़ी-बूटियों का संयोजन कई लक्षणों को कवर करता है: सर्दी, पेट फूलना, पेट दर्द। इसे घर में मौजूद चीजों के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।

सलाह और विविधताएँ

सलाह

फिर से गर्म किए गए पानी का उपयोग न करें, ताजा उबले हुए पानी से चाय अधिक ताज़ा निकलती है।
यदि शहद पूरी तरह से नहीं घुलता है, तो आप इसे चाय के थोड़ा ठंडा होने के बाद जोड़ सकते हैं, ताकि इसके गुण बने रहें।
यदि आप जड़ी-बूटियों का एक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप 2-3 मिनट और भिगो सकते हैं।

वैकल्पिक सामग्री

यदि आपके पास लाइंडन का पैकेट नहीं है, तो केवल कैमोमाइल और जीरा का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वाद अधिक हल्का होगा।
पिसा हुआ जीरा समान प्रभाव और सुगंध नहीं देता, पूरे बीज का उपयोग करें।
आप किसी भी शहद का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास है।

विविधताएँ

कभी-कभी मैं गर्मी के लिए कुछ ताजा अदरक की स्लाइस भी जोड़ता हूं।
यदि आपको लगता है कि नींबू बहुत खट्टा है तो आप नींबू की मात्रा कम कर सकते हैं।
यदि आप शहद को सहन नहीं करते हैं, तो आप थोड़ी चीनी या बिना मीठा भी ले सकते हैं।

सेवा करने के विचार

चाय को तब तक पिएं जब तक यह गर्म है, खासकर जब आपको लगता है कि आप बीमार होने वाले हैं।
इसे एक थर्मस में डालकर दफ्तर या रास्ते में ले जाया जा सकता है।
बिस्कुट या नाश्ते के साथ इसकी सिफारिश नहीं की जाती है, यह अधिकतर उन क्षणों के लिए है जब आपको औषधीय चाय की आवश्यकता होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं केवल एक पौधे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन प्रभाव उतना जटिल नहीं होगा। केवल कैमोमाइल या केवल लाइंडन एक साधारण चाय देते हैं, और केवल जीरा का स्वाद काफी मजबूत होता है।

क्या मुझे शहद का उपयोग करना आवश्यक है या क्या मैं इसे बिना मीठा पिया सकता हूँ?
आप इसे बिना शहद के पी सकते हैं, खासकर यदि आप अतिरिक्त कैलोरी नहीं चाहते हैं या यदि आपको चीनी से संबंधित कोई प्रतिबंध है। इसका स्वाद नींबू के कारण अधिक खट्टा होगा।

अगर मेरे पास जग नहीं है तो मुझे क्या करना चाहिए?
आप किसी भी बड़े बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक कि एक बड़ा कप या एक छोटा बर्तन भी। महत्वपूर्ण यह है कि आप चाय को छान सकें और अंत में मिलाएं।

मैं चाय को कितनी देर तक रख सकता हूँ?
इसे ताजा पीना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आपने अधिक बनाया है, तो आप इसे ढककर फ्रिज में 12 घंटे तक रख सकते हैं। जरूरत पड़ने पर फिर से गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं।

पोषण संबंधी जानकारी (अनुमान)

लगभग 250 मिली के एक कप के लिए: लगभग 40-60 कैलोरी, इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी शहद का उपयोग करते हैं।
कार्बोहाइड्रेट: 10-15 ग्राम (लगभग पूरी तरह से शहद से आते हैं)।
प्रोटीन और वसा: लगभग शून्य, अनदेखा करने योग्य।
खनिज और विटामिन: नींबू से कुछ विटामिन C और पौधों से एंटीऑक्सीडेंट, लेकिन मात्रा में नहीं।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

चाय को बनाने के तुरंत बाद पीना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि बच जाती है, तो आप इसे आधे दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। इसे थोड़ी देर के लिए आग पर या माइक्रोवेव में गर्म करें, बस इतना कि यह गर्म हो जाए, उबालें नहीं। मैं इसे लंबे समय तक रखने की सिफारिश नहीं करता, इसका स्वाद और प्रभाव खो जाएगा।

एक केतली में पानी उबालें। नींबू को अच्छी तरह से धोकर उसे आधा काटें, और एक आधे को एक जग में निचोड़ें। चाय की थैलियाँ और जीरा एक बड़े कप में डालें, उबलता हुआ पानी डालें, ढक दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। ढक्कन हटा दें और चाय को उस जग में छान लें जिसमें आपने नींबू निचोड़ा था। कटी हुई नींबू और शहद डालें, जोर से मिलाते हुए।

जीरा मासिक धर्म के दर्द या फूलने के लिए बहुत अच्छा है। बासमती ठंड के लिए अच्छा है। कैमोमाइल शरीर को साफ करने में मदद करती है।

 सामग्री: 500 मिली पानी, 2 चम्मच जीरा के बीज, 1 पैकेट कैमोमाइल चाय, 1 पैकेट लाइम टी, 3 चम्मच शहद, 1 नींबू

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