केक `pp`
एक स्वादिष्ट प्लम केक तैयार करने के लिए, सामग्रियों को तैयार करना और चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करना आवश्यक है। हम यह सुनिश्चित करने के साथ शुरू करते हैं कि प्लम को सही तरीके से सुखाया गया है। यदि आपने बीज निकाल दिए हैं और उन्हें एक दिन धूप में रखा है, तो वे हमारी रेसिपी के लिए बिल्कुल सही होने चाहिए। हालाँकि, यदि आप एक नरम बनावट पसंद करते हैं, तो आप उन्हें ओवन में कम तापमान पर और सुखा सकते हैं या उन्हें एक दिन फिर से धूप में छोड़ सकते हैं। यदि प्लम बहुत सूखे हैं, तो उन्हें आटे में डालने से पहले गर्म पानी में कुछ मिनटों के लिए भिगोने में संकोच न करें।
अब, आटा तैयार करने के लिए चलें। एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं जब तक यह एक फूला हुआ और समरूप क्रीम में न बदल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके। एक बार जब आपके पास मक्खन की क्रीम हो जाए, तो अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद जोरदार मिलाते रहें ताकि अच्छी इमल्सीकरण सुनिश्चित हो सके। अंडे नमी लाते हैं और केक की अंतिम संरचना में मदद करते हैं।
एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। बाद वाला आटे के समान रूप से उठने को सुनिश्चित करता है, जिससे यह थोड़ा फूला हुआ बन जाता है। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मक्खन और अंडों के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या व्हिस्क से मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। एक बार जब आटा समरूप हो जाए, तो इसे अधिक क्रीमी बनावट देने के लिए दूध डालें। पेस्टो भी डालें, जो केक को एक अद्वितीय और स्वादिष्ट स्वाद देगा।
एक बार जब आप सभी सामग्रियों को एकीकृत कर लें, तो प्लम को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें आटे में डालें। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हैं ताकि केक के हर टुकड़े में एक Portion स्वादिष्ट फल हो। फिर, आटे को एक बड़े केक पैन में या अपनी पसंद के अनुसार कई व्यक्तिगत मोल्ड में डालें। ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और लगभग 30 मिनट तक केक को बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।
एक बार जब केक तैयार हो जाए, तो इसे संघनन से रोकने के लिए एक रैक पर थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म परोसें, एक ऐपेटाइज़र के रूप में, और दोस्तों या परिवार के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा न केवल एक अच्छे स्वाद का स्पर्श लाता है, बल्कि एक सुखद गैस्ट्रोनोमिक अनुभव भी प्रदान करता है। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री: 2 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, 1 चुटकी नमक, 250 ग्राम आटा, 100 मिली दूध, 8 ग्राम बेकिंग पाउडर, 150 ग्राम पेस्टो (गुणवत्ता), 10 सूखी प्लम
