नस्तुरासी

स्वादिष्ट Năsturași रेसिपी – एक त्वरित और सरल मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पार्श्वों की संख्या: 20 năsturași

Năsturași उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो एक त्वरित, आसान बनाने वाली मिठाई चाहते हैं, लेकिन स्वाद से भरी होती है। ये छोटे नाश्ते, जो फूले हुए बनावट और मीठे स्वाद के साथ होते हैं, कॉफी या पार्टी में परोसने के लिए बिल्कुल सही होते हैं। यहाँ यह है कि आप उन्हें चरण-दर-चरण कैसे बना सकते हैं!

सामग्री:
- 100 ग्राम नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 अंडे का सफेद भाग
- 1 वनीला एक्सट्रैक्ट (या दिलचस्प स्वाद के लिए बादाम का एक्सट्रैक्ट)
- 200 ग्राम आटा
- एक चुटकी नमक

निर्देश:

1. मक्खन की तैयारी: एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन डालकर शुरू करें। सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है ताकि इसे आसानी से फेंट सकें। पाउडर चीनी डालें और मिश्रण को फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। मिश्रण को तब तक फेंटते रहें जब तक आपको एक फूली हुई क्रीम न मिल जाए, जो चमकदार सफेद हो और इसमें हवादार बनावट हो।

2. अंडे के सफेद भाग को मिलाना: अंडे के सफेद भाग को मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालें। केवल सफेद भाग का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि योक नाश्ते की अंतिम बनावट को बदल देगा। जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए और मिश्रण समरूप न हो जाए तब तक फेंटते रहें।

3. अर्क जोड़ना: वनीला एक्सट्रैक्ट (या अगर आप अधिक विशिष्ट स्वाद पसंद करते हैं तो बादाम का एक्सट्रैक्ट) डालें। यह कदम आपकी तैयारी में एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।

4. आटा मिलाना: अब आटा डालने का समय है। एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके सीधे कटोरे में आटा छानें, धीरे-धीरे मिलाते रहें। यह कदम धीरे-धीरे करना महत्वपूर्ण है ताकि गुठलियाँ न बनें। जब तक आटा पूरी तरह से मिल न जाए तब तक मिलाएँ, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएँ ताकि घनी बनावट न हो।

5. Năsturași का आकार देना: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर से ढके एक ट्रे तैयार करें। चाय के चम्मच या बड़े पाइपिंग बैग का उपयोग करके ट्रे पर छोटे năsturași बनाएं, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ें, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फैल जाएंगे।

6. बेक करना: पहले से गरम किए हुए ओवन में ट्रे डालें और năsturași को 15-20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक वे किनारों पर हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। बहुत देर तक न छोड़ें, नहीं तो वे सूखे हो सकते हैं।

7. ठंडा करना और परोसना: बेक करने के बाद, năsturași को ओवन से निकालें और एक ग्रिल पर ठंडा होने दें। आप उन्हें एक सुंदर रूप के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। उन्हें एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसें, या उन्हें चॉकलेट क्रीम या फलों के साथ छोटे मिठाई के लिए आधार के रूप में भी उपयोग करें।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप एक अनोखी नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप आटे में कुछ पिसे हुए नट्स या चॉकलेट के टुकड़े मिला सकते हैं।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप आटे के एक हिस्से को साबुत अनाज के आटे से बदल सकते हैं।
- ये năsturași एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से रखे जाते हैं, इसलिए आप विशेष अवसरों के लिए उन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं।

इन स्वादिष्ट năsturași के हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों से मिले प्रशंसा का आनंद लें! यह सरल और त्वरित नुस्खा किसी के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही है।

 सामग्री: 200 ग्राम मक्खन, 1 1/4 कप पाउडर चीनी, 2 1/4 कप छानकर रखी गई आटा के साथ 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 अंडे का सफेद भाग, 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट।