अखरोट जैम पॉपओवर

 सामग्री: 40 ग्राम मक्खन, 70 ग्राम आटा, 1 चम्मच भरी हुई मोटी खट्टा क्रीम, 2 बड़े अंडे, 2 चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक, 110-120 मिली दूध (जिस आटे का आप उपयोग करते हैं उसके आधार पर), खुबानी की जैम, पाउडर चीनी

ओवन को 420°F या 200°C के उच्च तापमान पर प्रीहीट किया जाता है ताकि समान और तेज़ बेकिंग सुनिश्चित की जा सके। हम एक 8 इंच (लगभग 20 सेमी) की नॉन-स्टिक पैन चुनने से शुरू करते हैं, जो एक सही पॉपओवर प्राप्त करने के लिए आदर्श है। इस पैन में, हम मध्यम आंच पर मक्खन को पिघलाते हैं, ध्यान रखते हैं कि इसे जलने न दें, क्योंकि पिघले हुए मक्खन का स्वाद डिश के अंतिम स्वाद के लिए आवश्यक है।

एक बड़े बाउल में, हम अंडे तोड़ते हैं और उन्हें अच्छी तरह से मिलाते हैं। हम क्रीम जोड़ते हैं, जो अतिरिक्त क्रीमiness देगी, और मिश्रण को समरूप करते हैं। इसके बाद, हम आटे को छानते हैं ताकि गांठें न बनें और इसे धीरे-धीरे शामिल करते हैं, लगातार हिलाते हुए एक चिकनी बैटर प्राप्त करते हैं। फिर, हम चीनी जोड़ते हैं, जो मिठास जोड़ता है, एक चुटकी नमक स्वादों को संतुलित करने के लिए और दूध, फिर से मिलाते हैं। बैटर की अंतिम स्थिरता पैनकेक बैटर के समान होनी चाहिए, शायद थोड़ी मोटी। यह महत्वपूर्ण है कि हम नुस्खा में बताए गए दूध की मात्रा का पालन करें, ताकि बनावट से समझौता न हो।

पैन में पिघले हुए मक्खन से, हम 1-2 चम्मच लेते हैं और उन्हें आटे और अंडे के मिश्रण में जोड़ते हैं, सामग्री को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं। फिर, हम इस मिश्रण को पैन में बचे हुए पिघले हुए मक्खन पर डालते हैं, ध्यान रखते हुए कि पैन के नीचे को अच्छी तरह से ढक दें। अब यह पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखने का समय है, इसे लगभग 20 मिनट तक ऊपरी रैक पर बेक होने दें।

यदि हम देखते हैं कि किनारे बहुत तेजी से पक रहे हैं, तो हम जलने से रोकने के लिए पैन को एल्यूमिनियम फॉयल से ढक सकते हैं। हम तब तक बेकिंग जारी रखते हैं जब तक केंद्र पूरी तरह से पक न जाए और पॉपओवर सुंदर तरीके से उठ न जाए। यदि अतिरिक्त मक्खन बचा है, तो हम इसे एक नैपकिन से सोख सकते हैं। जब यह तैयार हो जाए, तो हम पॉपओवर को पैन की दीवारों से सावधानी से हटा देते हैं और इसे एक प्लेट पर स्थानांतरित करते हैं।

सेवा करने के लिए, हम पॉपओवर को अपनी पसंद की जैम या क्रीम से फैला सकते हैं और इसे आकर्षक दिखने के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। यह एक बहुपरकारी डिश है, जो नाश्ते और मिठाई दोनों के लिए एकदम सही है। यदि आप एक ताज़ा नींबू स्वाद वाला पॉपओवर चाहते हैं, तो बेकिंग से पहले बैटर में नींबू का ज़ेस्ट और रस मिलाएं। इसे केक की तरह काटें और आनंद लें, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करते हुए!

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