सब्जियों से भरी पट्टिस्क्वाश

सब्जियों से भरे पटिसन स्क्वैश - एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा जो एक स्वस्थ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए है, जो स्वाद से भरा है! ये भरे हुए पटिसन स्क्वैश उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो नए स्वादों की खोज करना चाहते हैं, लेकिन एक परिचित और आसान तरीके से। परिवार और दोस्तों को एक रंगीन और स्वादिष्ट डिश के साथ प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाओ!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसे की संख्या: 4

सामग्री:
- 3 पटिसन स्क्वैश
- 2 मशरूम
- 1/2 प्याज
- 1 छोटा गाजर
- 1/2 शिमला मिर्च
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1 छोटा टुकड़ा अजवाइन
- 5 बड़े चम्मच टमाटर का रस
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- 1 अंडा
- नमक, काली मिर्च, वेजिटा (स्वादानुसार)
- 3-4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर

तैयारी:

1. स्क्वैश की तैयारी: सबसे पहले, पटिसन स्क्वैश को अच्छी तरह से धो लें। प्रत्येक स्क्वैश के ऊपर एक छोटा ढक्कन काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। एक चम्मच की मदद से, मांस को निकालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्क्वैश की दीवारें न टूटें। यह मांस बाद में भरने में इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें खोखला करने के बाद, अंदर थोड़ा नमक छिड़कें और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए उन्हें उल्टा रख दें।

2. भरने की तैयारी: एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और 1/2 कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। कटा हुआ मशरूम, कद्दूकस किया हुआ गाजर, क्यूब्स में कटी शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अजवाइन और कुचला हुआ लहसुन डालें। सभी सब्जियों को 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएं।

3. भराई को अंतिम रूप देना: जब सब्जियाँ भुन जाएँ, तो उसमें पहले निकाली गई स्क्वैश का मांस, टमाटर का रस और कटा हुआ धनिया डालें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और वेजिटा डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।

4. पनीर और अंडा डालना: जब भराई तैयार हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और फेंटे हुए अंडे डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

5. स्क्वैश को भरना: ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। प्रत्येक पटिसन स्क्वैश को सब्जियों के मिश्रण से भरें, ध्यान रहे कि उन्हें अधिक न भरें, ताकि समान रूप से बेक किया जा सके। भरे हुए स्क्वैश को एक बेकिंग डिश में रखें और यदि चाहें, तो ऊपर थोड़ा टमाटर का रस डाल सकते हैं।

6. बेकिंग: डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें और भरे हुए स्क्वैश को लगभग 30 मिनट तक बेक करें। अंत में, आप फॉयल हटा सकते हैं और इसे 5-10 मिनट तक भूनने दे सकते हैं, ताकि पनीर सुनहरा और कुरकुरा हो जाए।

सेवा: गर्मागर्म भरे हुए पटिसन स्क्वैश को ताजा धनिया के साथ परोसें। यह नुस्खा हरी सलाद या चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।

उपयोगी सुझाव:
- आप भराई में कटा हुआ चिकन या टर्की मांस जोड़कर एक अधिक भरपूर संस्करण के लिए प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक शाकाहारी नुस्खा चाहते हैं, तो अंडे को अलसी के पेस्ट या शाकाहारी अंडे से बदलें और पनीर छोड़ दें।
- पटिसन स्क्वैश को ग्रिल पर भी पकाया जा सकता है, जिससे एक स्वादिष्ट धुएँ का स्वाद मिलता है।

ये सब्जियों से भरे पटिसन स्क्वैश न केवल एक स्वस्थ विकल्प हैं, बल्कि आपके आहार में अधिक सब्जियाँ लाने का एक सही तरीका भी हैं। इस सरल और आकर्षक नुस्खे को आजमाएँ और हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: 3 पटिसन, 2 मशरूम, आधा प्याज, 1 छोटा गाजर, आधा बेल मिर्च, 2 लहसुन की कलियाँ, एक छोटा टुकड़ा अजवाइन, 5 चम्मच टमाटर का रस, हरा धनिया, 1 अंडा, नमक, काली मिर्च, मसाला, 3-4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर।