किशमिश और सफेद चॉकलेट के मफिन

किशमिश और सफेद चॉकलेट मफिन - त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

क्या आप एक साधारण और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं जो हर कौर में खुशी का एक स्पर्श लाए? तो किशमिश और सफेद चॉकलेट मफिन की रेसिपी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! ये मफिन नम, सुगंधित हैं और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं - विशेष नाश्ते से लेकर पार्टी के लिए एक बारीक मिठाई तक। तो चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्तिकता: 12 मफिन

सामग्री:
- 125 ग्राम किशमिश
- 2-3 चम्मच रम (या रम का अर्क)
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट, कद्दूकस की हुई
- 6 अंडे
- 600 मिली दूध
- 200 ग्राम चीनी
- 100 मिली तेल
- आटा (लगभग 15 चम्मच ढेर)
- 1 वैनिला का अर्क
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 5 चम्मच कोको

परिपूर्ण परिणाम के लिए कदम दर कदम:

1. किशमिश तैयार करना: पहले किशमिश को रम में भिगोकर रखें, उन्हें 15-20 मिनट तक स्वाद को अवशोषित करने दें। यदि आपके पास रम नहीं है, तो आप थोड़े पानी में घुली हुई रम का अर्क भी उपयोग कर सकते हैं। यह कदम आपके मफिन में स्वाद का एक स्पर्श जोड़ेगा।

2. अंडे की जर्दी को फेंटें: एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम आटे के लिए एक हल्का और हवादार आधार बनाएगा।

3. गीली सामग्री जोड़ें: धीरे-धीरे दूध और तेल को मिलाएं, एक के बाद एक। सुनिश्चित करें कि आप अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो।

4. अंडे की सफेदी को फेंटें: एक अन्य कटोरे में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंटें जब तक कि वह झागदार न हो जाए। यह मफिन को एक हल्की और हवादार बनावट देगा।

5. घटकों को मिलाएं: फेटी हुई अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी के मिश्रण में धीरे से मिलाएं, ध्यान से नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए। यह मफिन के लिए आवश्यक वॉल्यूम और हवा को बनाए रखेगा।

6. सूखी सामग्री जोड़ें: आटे को बेकिंग पाउडर और कोको के साथ छान लें, फिर धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएं, फिर से नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए। आटा एक केक के आटे की समानता होनी चाहिए।

7. टिन को तैयार करें: मफिन टिन को मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है जो सुनिश्चित करता है कि मफिन आसानी से बाहर निकलेंगे।

8. टिन भरें: एक चम्मच का उपयोग करके, टिन के प्रत्येक खंड को आटे की एक परत से भरें, फिर कुछ किशमिश डालें। आटे की एक और परत के साथ प्रक्रिया को दोहराएं और ऊपर से कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट छिड़कें। यह परत आपके मफिन को स्वादिष्टता जोड़ेगी।

9. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और टिन को ओवन के ऊपरी हिस्से में रखें। मफिन को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे टूथपिक टेस्ट पास न कर लें। सुनिश्चित करें कि पहले 20 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलें, ताकि उनकी वृद्धि प्रभावित न हो।

10. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब मफिन बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें टिन से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। उन्हें गर्म या ठंडा होने के बाद, चाय या कॉफी के साथ परोसें।

कस्टम संस्करण: आप अतिरिक्त बनावट देने के लिए कटे हुए नट या बादाम भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप सफेद चॉकलेट को गहरे चॉकलेट से बदल सकते हैं ताकि एक गहन स्वाद प्राप्त हो।

ये किशमिश और सफेद चॉकलेट के मफिन वास्तव में एक स्वादिष्टता हैं! चाहे आप उन्हें किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, वे निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेंगे। शुभ भोजन!

 सामग्री: 125 ग्राम किशमिश, 2-3 चम्मच रम, 100 ग्राम सफेद चॉकलेट, 6 अंडे, लगभग 600 मिली दूध, लगभग 200 ग्राम चीनी, 100 मिली तेल, आटा तब तक डालें जब तक कि आटा केक के आटे से अधिक गाढ़ा न हो (लगभग 15 चम्मच ढेर), 1 वैनिला एसेंस, बेकिंग पाउडर, 5 चम्मच कोको।

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