स्तरित चिकन और अखरोट का सलाद

परतदार चिकन और नट्स का स्वादिष्ट सलाद

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 70 मिनट
परोसने की संख्या: 6

कौन एक स्वादिष्ट और सुगंधित सलाद को पसंद नहीं करता? परतदार चिकन और नट्स का सलाद त्योहार के भोजन के लिए एकदम सही विकल्प है, साथ ही यह त्वरित और स्वस्थ लंच के लिए भी उपयुक्त है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंग-बिरंगा भी है, जो प्लेट पर खुशी लाता है। आइए हम मिलकर इस व्यंजन को बनाने का तरीका जानें!

आवश्यक सामग्री
- 350 ग्राम मेयोनेज़
- 4 गाजर
- 3 आलू
- 4 उबले अंडे
- 100 ग्राम पनीर
- 250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (या मुर्गी)
- 6 नट्स (संभवतः रोमानियाई नट्स, उनके गहरे स्वाद के लिए)
- 100 ग्राम मशरूम (चampiignon)
- नमक, काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 1 तेज पत्ता (चिकन को उबालने के लिए)

नुस्खा के पीछे की कहानी
यह चिकन और नट्स का सलाद अक्सर विशेष अवसरों पर तैयार किया जाता है और मेहमाननवाज़ी का प्रतीक है। सामग्री की परतें न केवल आकर्षक लगती हैं, बल्कि स्वादों का संयोजन भी तालू को आनंदित करता है। प्रत्येक सामग्री एक विशिष्ट नोट लाती है, और नट्स एक स्वादिष्ट कुरकुरेपन को जोड़ते हैं, जो मेयोनेज़ की मलाईदार बनावट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

पकाने के चरण

1. सामग्री उबालना
चिकन ब्रेस्ट को पानी में उबालने के लिए शुरू करें। मांस को सुगंधित करने के लिए नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। लगभग 20-25 मिनट तक उबालें या जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए।

एक ही समय में, गाजर और आलू को छीलें और बड़े टुकड़ों में काटें। गाजर और आलू को नमकीन पानी में 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत नरम नहीं, ताकि वे अपनी आकृति बनाए रखें।

अंडों को 10-12 मिनट तक उबालें, जब तक वे कड़े न हो जाएं।

2. सामग्री तैयार करना
जब सभी सामग्री उबल जाएं, तो उन्हें ठंडा होने दें, फिर सब्जियों और अंडों को छीलें और काटें:
- गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है।
- आलू और अंडे को छोटे टुकड़ों में काटें।
- चिकन ब्रेस्ट को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वह सलाद में पूरी तरह से मिश्रित हो सके।
- मशरूम का उपयोग उबले या भुने हुए दोनों तरीकों से किया जा सकता है; यदि आप भुनने का विकल्प चुनते हैं, तो थोड़ा सा तेल और नमक डालें।

3. सलाद को असेंबल करना
एक बड़े प्लेट पर, परतों में सलाद को असेंबल करना शुरू करें:
- पहली परत: कद्दूकस की हुई गाजर।
- दूसरी परत: आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर।
- तीसरी परत: आधा कटे हुए अंडे।
- चौथी परत: आधा आलू।
- एक मोटी परत मेयोनेज़ लगाएं।
- फिर, कटे हुए चिकन ब्रेस्ट और मशरूम को छोटे टुकड़ों में डालें।

4. परतों को जारी रखें
जारी रखें:
- शेष आलू।
- शेष अंडे।
- एक और मेयोनेज़ की परत।
- शेष पनीर।
- अंतिम परत: शेष गाजर।

5. नट्स डालना
ऊपर, नट्स छिड़कें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बहुत बारीक न करें; बेहतर है कि आप उन्हें हाथ से तोड़ें, ताकि बड़े टुकड़े बने रहें जो कुरकुरी बनावट का विपरीत प्रदान करें।

6. ठंडा करना
अंत में, सलाद को क्लिंग फिल्म से ढक दें और इसे कम से कम 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन रात भर रखना सबसे अच्छा होगा। यह समय स्वादों को मिश्रित और गहन बनाने की अनुमति देगा।

शेफ की सलाह
हल्का मेयोनेज़ प्राप्त करने के लिए, आप मेयोनेज़ को थोड़ा खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही के साथ मिला सकते हैं। इससे ताजगी का एक नोट जुड़ जाएगा और कैलोरी का सेवन कम हो जाएगा।

पोषण संबंधी जानकारी
यह सलाद चिकन और अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और सब्जियों से फाइबर का अच्छा स्रोत प्रदान करता है। नट्स स्वस्थ वसा और आवश्यक विटामिन जोड़ते हैं। एक सर्विंग (लगभग 200 ग्राम) में लगभग:
- कैलोरी: 350
- प्रोटीन: 20 ग्राम
- वसा: 25 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की का मांस एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो समान स्वाद प्रदान करता है, लेकिन कैलोरी सामग्री थोड़ी कम होती है।

2. मैं सामग्री को कैसे बदल सकता हूं?
आप जैतून, मकई या यहां तक कि बेल मिर्च जोड़ सकते हैं, जिससे रंग और स्वाद बढ़ता है।

3. इस सलाद के साथ कौन-सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं?
ताजे नींबू पानी या सूखी सफेद शराब इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी।

सेवा का सुझाव
दृश्य प्रभाव के लिए, आप परोसने से पहले सलाद को उबले हुए अंडों के कुछ स्लाइस और ताजे अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस अपनी एप्रन पहनें और खाना बनाना शुरू करें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 350ग्राम मेयोनेज़, 4 गाजर, 3 आलू, 4 अंडे, 100ग्राम पनीर, 250ग्राम चिकन फ़िलेट, 6 अखरोट, 100ग्राम मशरूम, नमक, काली मिर्च, 1 बे पत्ती (चिकन ब्रेस्ट उबालने के लिए)