हेमप बीज और क्विनोआ के ट्रफल

हेम्प बीज और क्विनोआ के ट्रफल

यदि आप एक ऐसी डिलिकेसी की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद का आनंद और स्वास्थ्य को जोड़ती है, तो ये हेम्प बीज और क्विनोआ के ट्रफल सही विकल्प हैं! ये मिठाइयाँ न केवल चीनी रहित हैं, बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी हैं, जो बच्चों और अन्य लोगों के लिए आदर्श हैं। प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर, ये ट्रफल किसी भी समय का आनंद लेने के लिए एक शानदार नाश्ता हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
जमाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण संख्या: 10-12 ट्रफल

आवश्यक सामग्री:

- 100 ग्राम पकी हुई क्विनोआ (लगभग 1/3 कप)
- 50 ग्राम नट्स (मूंगफली, अखरोट या काजू - चुनाव आपका है)
- 100 ग्राम हेम्प बीज (लगभग 1 कप)
- 50 ग्राम किशमिश (लगभग 1/3 कप)
- 30 ग्राम काले करंट (लगभग 1/4 कप, आप अन्य सूखे मेवे भी उपयोग कर सकते हैं)
- 10 बिना गुठली की खजूर (लगभग 100 ग्राम)
- 100 ग्राम कोको बटर (स्वाद में भिन्नता के लिए बादाम का मक्खन भी इस्तेमाल किया जा सकता है)

विभिन्नता:
- सजाने के लिए नारियल के टुकड़े या हेम्प बीज

रेसिपी के पीछे की कहानी:

ट्रफल्स का एक आकर्षक इतिहास है, जिन्हें शुरू में परिष्कृत डिलिकेसी माना जाता था, लेकिन समय के साथ वे स्वस्थ विकल्पों में भी विकसित हो गए हैं। ये हेम्प बीज और क्विनोआ के ट्रफल एक स्वादिष्ट, लेकिन पौष्टिक नाश्ते को बनाने की इच्छा से प्रेरित हैं, जो बच्चों को पसंद आएगा। क्विनोआ, जिसे "सुपरफूड" के रूप में जाना जाता है, इस रेसिपी को पूर्ण प्रोटीन के साथ समृद्ध करता है, और हेम्प बीज आवश्यक ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड प्रदान करते हैं।

स्टेप बाय स्टेप ट्रफल तैयारी:

1. क्विनोआ उबालें: पहले 100 ग्राम क्विनोआ को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। आमतौर पर, इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए, फिर इसे 1:2 के अनुपात (1 भाग क्विनोआ, 2 भाग पानी) में उबालने के लिए डालें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को मध्यम कर दें और लगभग 15 मिनट तक उबालें। जब क्विनोआ पक जाए, तो इसे ठंडा होने दें।

2. ब्लेंडर तैयार करें: एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के कटोरे में, पकी हुई क्विनोआ, नट्स, हेम्प बीज, किशमिश, काले करंट, खजूर और कोको बटर डालें। देखिए, यह मिश्रण पोषक तत्वों, ऊर्जा और स्वादिष्टता से भरा है!

3. सामग्रियों को मिलाएं: ब्लेंडर को धीमी गति पर चालू करें, फिर धीरे-धीरे गति बढ़ाएं जब तक कि सामग्री एक गाढ़े पेस्ट में न बदल जाए। यदि मिश्रण बहुत सूखा है, तो आप कुछ चम्मच पानी या थोड़ा पिघला हुआ कोको बटर जोड़ सकते हैं ताकि वांछित स्थिरता प्राप्त हो सके।

4. ट्रफल बनाएं: जब मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए, तो एक भाग लें और लगभग 2-3 सेंटीमीटर व्यास की गेंदें बनाएं। यह कदम मजेदार हो सकता है, खासकर यदि आपके पास बच्चे हैं जो आपकी मदद कर सकते हैं!

5. सजाने का काम: प्रत्येक गेंद को एक प्लेट या ट्रे पर रखें, फिर उन्हें नारियल के टुकड़ों या हेम्प बीजों में लपेटें ताकि आकर्षक रूप और अतिरिक्त बनावट मिल सके।

6. जमाना: ट्रफल्स को 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। इससे उन्हें ठोस होने में मदद मिलेगी और उनका आकार बनाए रखेगा। उसके बाद, आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। ये एक सप्ताह तक चलेंगे, लेकिन ये इतने स्वादिष्ट हैं कि शायद इतनी देर तक नहीं टिकेंगे!

सेवा और विविधताएँ:

ये ट्रफल किसी भी समय स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसे जा सकते हैं। आप इन्हें बच्चों को बाजार में मिलने वाली कैंडी के विकल्प के रूप में दे सकते हैं, जो एक अधिक पौष्टिक विकल्प है। इसके अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्रियों में विविधता ला सकते हैं। नट्स के बजाय, आप बादाम का उपयोग कर सकते हैं, और किशमिश के बजाय, आप क्रैनबेरी या डार्क चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि एक गहरा स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यदि आपको खजूर पसंद नहीं हैं, तो आप मेपल सिरप या शहद (यदि छोटे बच्चों के लिए नहीं हैं) का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।

- क्या यह रेसिपी शाकाहारी है? हाँ, यदि आप कोको बटर का उपयोग करते हैं, तो रेसिपी पूरी तरह से शाकाहारी है। सुनिश्चित करें कि आप पशु उत्पादों का उपयोग न करें।

- मैं बाकी सामग्रियों के साथ क्या कर सकता हूँ? आप हेम्प बीज के बचे हुए हिस्से का उपयोग सलाद या स्मूदी में कर सकते हैं, और पकी हुई क्विनोआ को सूप या सलाद में प्रोटीन बढ़ाने के लिए जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

ये ट्रफल पौधों के प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं। क्विनोआ ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि हेम्प बीज हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इसके अलावा, खजूर एक प्राकृतिक मीठा स्वाद प्रदान करते हैं, बिना किसी प्रोसेस्ड शुगर को जोड़े।

इन हेम्प बीज और क्विनोआ के ट्रफल्स का आनंद नाश्ते में, भोजन के बीच या रात के खाने के बाद एक स्वस्थ मिठाई के रूप में लें। उन्हें हरी चाय या ताजे स्मूदी के साथ आनंद लें ताकि एक अविस्मरणीय पाक अनुभव हो सके!

 सामग्री: -100 ग्राम पकी हुई क्विनोआ -50 ग्राम नट्स -100 ग्राम भांग के बीज -50 ग्राम किशमिश -30 ग्राम काली करौंदा -10 बिना गुठली की खजूर -100 ग्राम कोको बटर अतिरिक्त: नारियल के चिप्स या भांग के बीज