अनानास और नारियल का केक

अनानास और नारियल का केक: एक उष्णकटिबंधीय व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 60-65 मिनट
परोसने की संख्या: 12

मैं आपको एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नुस्खा प्रस्तुत करूंगा, जो अनानास की विदेशी सुगंध को नारियल की मुलायम बनावट के साथ मिलाता है। यह अनानास और नारियल का केक एक त्वरित मिठाई, दिन के दौरान नाश्ते के लिए या पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। यह एक जर्मन भाषा की रेसिपी किताब से है, और मैंने इसे अपनी दोस्त लीना से सीखा, जिसने इस पाक रहस्य को मेरे साथ साझा किया। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री

पेस्ट्री के लिए:
- 50 ग्राम मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह नरम हो, कमरे के तापमान पर)
- 50 ग्राम चीनी
- 2 अंडे (कमरे के तापमान पर)
- एक चुटकी नमक
- 150 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 अनानास (डिब्बाबंद या ताजा, मैंने 1/2 डिब्बा इस्तेमाल किया)

नारियल की क्रीम के लिए:
- 150 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम मक्खन
- 3 चम्मच दूध
- 150 ग्राम नारियल

तैयारी

1. ट्रे की तैयारी:
सबसे पहले, केक के लिए ट्रे तैयार करें। लगभग 20x30 सेंटीमीटर की ट्रे चुनें। ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें, दोनों तरफ थोड़ा मक्खन लगाकर चिपकने से रोकें।

2. सूखी सामग्री को मिलाना:
एक बाउल में, आटा, कॉर्नस्टार्च, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह मिल जाए, ताकि आटे में गांठें न बनें।

3. मक्खन और चीनी का मिश्रण बनाना:
एक गहरे बाउल में, नरम मक्खन और चीनी डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके मिश्रण को क्रीमी और फूला हुआ होने तक मिलाएं। यह कदम एक फूले हुए केक को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

4. अंडे डालना:
अंडे एक-एक करके डालें और हर एक के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह आटे में हवा को शामिल करने में मदद करेगा, जो अंतिम बनावट में योगदान करता है।

5. सूखी सामग्री को मिलाना:
आटे के मिश्रण को मक्खन और अंडों के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला या मिक्सर का उपयोग करके धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक आपको एक मोटा आटा न मिल जाए। अधिक न मिलाएं, अन्यथा केक घना हो जाएगा।

6. अनानास की तैयारी:
यदि आप ताजा अनानास का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे छोटे टुकड़ों में काटें। यदि आप डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर रहे हैं, तो अच्छे से रस निकाल लें। अनानास के चयन पर ध्यान दें, क्योंकि यह केक में मीठा और रसीला स्वाद जोड़ता है।

7. केक को असेंबल करना:
तैयार आटे को ट्रे में डालें और इसे पूरे सतह पर समान रूप से फैलाएं। आटे के ऊपर अनानास के टुकड़े रखें, उन्हें समान रूप से वितरित करें ताकि स्वाद संतुलित हो सके।

8. नारियल की क्रीम तैयार करना:
एक पैन में दूध, मक्खन और चीनी को गरम करें। लगातार हिलाते रहें जब तक मक्खन और चीनी पिघल न जाएं। नारियल डालें और 1-2 मिनट तक उबालें, अच्छी तरह मिलाते रहें ताकि चिपकने से बचा जा सके।

9. केक को अंतिम रूप देना:
नारियल की क्रीम को ट्रे में अनानास के टुकड़ों पर समान रूप से डालें। ट्रे को पहले से गरम किए गए 180°C (मध्यम तापमान) ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आए।

10. ठंडा करना और परोसना:
एक बार बेक हो जाने पर, केक को ट्रे में पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, आप ऊपर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि इसका रूप सुंदर लगे। केक को काटें और इसे चाय या कॉफी के कप के साथ परोसें। यह वनीला आइसक्रीम या हल्की व्हिप्ड क्रीम के साथ भी स्वादिष्ट होता है।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री में विविधता: आप अनानास के बजाय आम या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक व्यक्तिगत संस्करण बना सकें।
- अधिक गहरा स्वाद: यदि आप अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो नारियल की क्रीम में कुछ बूँदें वनीला या नारियल का अर्क डाल सकते हैं।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: एक टुकड़ा केक में लगभग 180 कैलोरी होती है, जो टुकड़े के आकार पर निर्भर करती है। अनानास विटामिन, विशेष रूप से विटामिन C में समृद्ध होता है, और नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे प्लास्टिक की चादर से अच्छी तरह ढक दिया गया है ताकि यह सूख न जाए।
- क्या मैं मक्खन को तेल से बदल सकता हूँ? हाँ, आप अधिक गहरे स्वाद के लिए नारियल का तेल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट कुछ अलग होगी।
- मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? रेसिपी में चीनी की मात्रा कम करें, लेकिन ध्यान रखें कि स्वाद का संतुलन बनाए रखें।

मुझे उम्मीद है कि आप इस अनानास और नारियल के केक की रेसिपी को आजमाएंगे और आपको यह जानकर खुशी होगी कि इतना स्वादिष्ट मिठाई बनाना कितना आसान है! परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें। ब Bon appétit!

 सामग्री: आटा: 50 ग्राम मक्खन (मक्खन नरम होना चाहिए) 50 ग्राम चीनी 2 अंडे (कमरे के तापमान पर होने चाहिए) एक चुटकी नमक 150 ग्राम आटा 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 कैन या ताजा अनानास (मैंने 1/2 कैन का उपयोग किया) क्रीम: 150 ग्राम चीनी 150 ग्राम मक्खन 3 चम्मच दूध 150 ग्राम नारियल

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