नाश्ता II

एक अमेरिकी शैली के नाश्ते के लिए, पैनकेक, फूले हुए ऑमलेट, तले हुए सॉसेज और एक कप सुगंधित कॉफी की अनोखी सुगंध से बेहतर कुछ नहीं है। यह व्यंजन दिन की शुरुआत ऊर्जा और अच्छे मूड के साथ करने के लिए एकदम सही है।

पैनकेक बनाने के लिए, सबसे पहले अंडे की सफेदी को यॉल्क से अलग करें। एक कटोरे में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह एक ठोस और चमकदार फोम में न बदल जाए। एक और कटोरे में, यॉल्क को दूध, आटे और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि सूखे सामग्रियों को अच्छे से मिलाया जाए ताकि बेकिंग पाउडर समान रूप से वितरित हो सके और पैनकेक सुंदर तरीके से उठें। एक बार जब आपके पास एक समान मिश्रण हो जाए, तो फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मिलाएं। आंदोलनों को नाजुक होना चाहिए ताकि अंडे की सफेदी में हवा न खोएं, जो पैनकेक को फूला हुआ बनाएगा।

जब आप मिश्रण तैयार कर रहे हों, तो एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें, चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा सा तेल डालें। जब पैन अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो पैनकेक मिश्रण के चार चम्मच लें और उन्हें पैन में डालें। उन्हें तब तक पकाएं जब तक सतह पर बुलबुले न दिखाई दें, फिर उन्हें एक स्पैटुला से पलटें, जिससे उन्हें दूसरी तरफ भी सुनहरा होने दें। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक तरफ रख दें और ऑमलेट के साथ जारी रखें।

ऑमलेट के लिए, एक और पैन को थोड़ा सा तेल के साथ गर्म करें और उसमें क्यूब में काटा हुआ शिमला मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। उन्हें नरम और सुगंधित होने तक भूनें। फिर, फेंटे हुए अंडे डालें, हल्के से मिलाते हुए ताकि वे समान रूप से वितरित हो सकें। जब अंडे सेट होने लगें, तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ऑमलेट को आधा मोड़ें। इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए और पनीर पिघल जाए।

इस बीच, सॉसेज को एक पैन में तब तक भूनें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार ताजे या स्मोक्ड सॉसेज चुन सकते हैं। एक बार जब सभी व्यंजन तैयार हो जाएं, तो नाश्ते को असेंबल करने का समय है।

सादा पैनकेक को तले हुए सॉसेज और ऑमलेट के साथ परोसें, उन्हें पूरा करने के लिए जाम, चॉकलेट या मेपल सिरप जैसी स्वादिष्ट विकल्प पेश करें। इस सुबह के उत्सव में अतिरिक्त स्वाद लाने के लिए एक अमेरिकी शैली का कॉफी बनाना न भूलें। यह नाश्ता न केवल आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा, बल्कि दिन की चुनौतियों का सामना करने के लिए आवश्यक ऊर्जा भी प्रदान करेगा। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: पैनकेक: 3 अंडे, 220 मिली दूध, 100 ग्राम आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर। ऑमलेट: 2 चम्मच शिमला मिर्च, 1 चम्मच प्याज, 2 अंडे, 3 चम्मच पनीर, नमक, तेल। सॉसेज (स्वादानुसार)

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