बिस्किट और जैम के साथ शाकाहारी केक

बिस्किट और जैम का उपवास केक

कौन ऐसा डेजर्ट पसंद नहीं करता जो सरल हो लेकिन स्वादिष्ट हो, जो आपको बचपन की याद दिला दे? बिस्किट और जैम का उपवास केक ऐसा ही एक व्यंजन है - इसे बनाना तेज़ है, सामग्री उपलब्ध हैं और उपवास के दिनों में मीठा खाने की इच्छा को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा न केवल शाकाहारियों या उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है जो पशु उत्पादों से बचना पसंद करते हैं, बल्कि यह कुछ बुनियादी सामग्रियों को वास्तव में खास में बदलने का एक शानदार तरीका भी है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 45-55 मिनट
परोसने की संख्या: 12 सर्विंग्स

सामग्री

- 1 कप चीनी
- 1 कप बिस्किट (स्वाद बढ़ाने के लिए ओट बिस्किट की सिफारिश की जाती है)
- 1/2 कप तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल सर्वोत्तम)
- 2 कप आटा
- 1 कप पानी
- 1 जार जैम (मैंने करौंदे का जैम इस्तेमाल किया, लेकिन आप अपनी पसंद का कोई भी जैम चुन सकते हैं)
- 1 चम्मच कॉफी पाउडर (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- एक चुटकी नमक
- आधे नींबू का रस
- 2 पैकेट वनीला शुगर
- वनीला एसेंस (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए अनुशंसित)

सजावट के लिए:

- पाउडर चीनी
- पिघली हुई उपवास चॉकलेट (एक अतिरिक्त सुंदरता और स्वाद के लिए)

केक बनाने की प्रक्रिया

1. बिस्किट तैयार करना: सबसे पहले बिस्किट को कुचलें। आप इसे हाथ से कर सकते हैं या, यदि आप चाहें, तो फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। बिस्किट को अच्छी तरह से पीसना चाहिए, लेकिन इसे पाउडर में नहीं बदलना चाहिए, बल्कि इसे हल्का दानेदार बनाना चाहिए। इससे केक को एक सुखद बनावट मिलेगी।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में कुचले हुए बिस्किट, चीनी, आटा, कॉफी, नमक और वनीला शुगर डालें। लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, ताकि यह समान रूप से मिश्रित हो जाए।

3. गीली सामग्री जोड़ना: अब जैम जोड़ने का समय है। इसे सूखी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से मिल न जाए। फिर धीरे-धीरे तरल सामग्री जोड़ें: पानी, तेल, वनीला एसेंस और नींबू का रस। लगातार हिलाते रहें जब तक कि आप एक समान मिश्रण न प्राप्त कर लें। अंतिम कदम है बेकिंग पाउडर को थोड़े से नींबू के रस में घोलकर डालना। इससे केक उठेगा और फूला हुआ होगा।

4. केक को बेक करना: एक बेकिंग ट्रे (लगभग 20x30 सेंटीमीटर) तैयार करें, जिस पर थोड़ा सा तेल लगाकर आटे से छिड़कें। केक के मिश्रण को ट्रे में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें और केक को 30-40 मिनट तक बेक करें। जांचें कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक को बीच में डालकर - यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक बेक हो गया है।

5. ठंडा करना और सजाना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे ट्रे में 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, इसे ट्रे से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। ठंडा होने के बाद, इसे पाउडर चीनी से छिड़कें और पिघली हुई उपवास चॉकलेट से सजाएं। यह न केवल इसे आकर्षक बनाएगा, बल्कि स्वाद को भी बढ़ाएगा।

सेवा और सुझाव

यह बिस्किट और जैम का उपवास केक दोस्तों या परिवार के साथ खाने के लिए एकदम सही है, एक कप कॉफी या चाय के साथ। यह एक बहुपरकारी डेज़र्ट है, जिसे प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप जैम को बेरी जैम से बदल सकते हैं या मिश्रण में कुटी हुई नट्स जोड़ सकते हैं ताकि एक अलग बनावट और स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। ओट बिस्किट फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, और जैम फलों से विटामिन का योगदान करता है। इसके अलावा, सूरजमुखी का तेल आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध है, जो त्वचा और हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- मैं किस प्रकार का जैम इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप किसी भी प्रकार का जैम या जामुन का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके स्वाद के अनुसार हो।

- क्या मैं आटे को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए संपूर्ण अनाज का आटा या बादाम का आटा आजमा सकते हैं।

- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रखें, या लंबे समय के लिए फ्रिज में रखें।

निष्कर्ष

बिस्किट और जैम का उपवास केक निस्संदेह एक सरल लेकिन अत्यधिक संतोषजनक नुस्खा है। यह उपवास के दिनों में बनाने के लिए आदर्श है, लेकिन जब भी आपको कुछ मीठा और आरामदायक खाने की इच्छा हो, तब इसका आनंद लिया जा सकता है। इस नुस्खे को आजमाएं और अपनी प्रतिक्रियाएं साझा करना न भूलें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 1 कप चीनी, 1 कप कुचले हुए बिस्किट (मैंने ओट्स का इस्तेमाल किया), 1/2 कप तेल, 2 कप आटा, 1 कप पानी, 1 जार जाम (मैंने करंट का इस्तेमाल किया), 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई कॉफी, एक चुटकी नमक, आधे नींबू का रस, 2 पैकेट वनीला चीनी, वनीला का अर्क। सजावट के लिए: पाउडर चीनी, पिघला हुआ शाकाहारी चॉकलेट।

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