चिकन पास्ता सलाद
सामग्री: - 300 ग्राम रंगीन पास्ता; - 1 मध्यम चिकन ब्रेस्ट; - 1 छोटी कैन मीठा मकई; - आपकी पसंद का मेयोनेज़; - नमक; - काली मिर्च। मेयोनेज़ के लिए: - 3 अंडे (2 उबले हुए जर्दी और 1 कच्चा अंडा सफेद के साथ); - 1 चम्मच सरसों; नींबू का रस और तेल स्वादानुसार।
हर एक उत्साही रसोइये की तरह, मुझे विभिन्न सामग्री संयोजनों के साथ प्रयोग करना पसंद है, और मेरी रेसिपीज़ इस रचनात्मक भावना को दर्शाती हैं। इस रेसिपी में, मैं मांस, पास्ता और एक मेयोनेज़ सॉस को मिलाने जा रहा हूँ, जो एक स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए परिणत होगा, जो परिवार के भोजन या तेज़ दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि यह भी सामंजस्य के क्षण लाते हैं, जहां हर कोई अपने विचार और सुझाव दे सकता है।
हम मांस को उबालने से शुरू करते हैं, चाहे वह चिकन, पोर्क या बीफ हो, और सुनिश्चित करते हैं कि हम सतह पर बनने वाले फोम को हटा दें, ताकि एक स्पष्ट और स्वादिष्ट शोरबा प्राप्त हो सके। हम धीमी आंच पर उबालते हैं, धैर्य रखते हैं जब तक कि मांस अच्छी तरह से पक न जाए। जब यह तैयार हो जाता है, तो हम मांस को शोरबा से निकालते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं। ठंडा होने के बाद, हम इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं जो सलाद में आसानी से मिल जाएंगे।
इस बीच, हम पास्ता का ध्यान रखते हैं। हम इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हम इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, ताकि यह अल डेंटे रहे। सही तरीके से पका हुआ पास्ता हमारे पकवान में एक सुखद बनावट और सूक्ष्म स्वाद जोड़ता है।
मेयोनेज़ के लिए, मैं घर का बना संस्करण पसंद करता हूँ, जो बहुत अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है। मैं 3 अंडों से मेयोनेज़ बनाता हूँ: 2 उबले हुए ज़र्दी और 1 कच्चा अंडा, जिसमें सफेद भी शामिल है। मैं एक चम्मच सरसों, एक नींबू का रस और तेल डालता हूँ, जिसे मैं धीरे-धीरे मिलाता हूँ, जब तक कि मुझे एक ठोस और मलाईदार पेस्ट न मिल जाए। यह मेयोनेज़ उन लोगों के लिए आदर्श है जो हल्का ड्रेसिंग चाहते हैं; एक और हल्के संस्करण के लिए, मेयोनेज़ के एक भाग को बिना स्वाद वाले प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है।
एक बार जब सभी सामग्री तैयार हो जाती हैं, तो एक बड़े कटोरे में हम मांस के टुकड़े, पके हुए पास्ता और, यदि वांछित हो, तो सूखे हुए मक्का के दाने मिलाते हैं। हम धीरे से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम पास्ता को कुचल न दें, और स्वाद के अनुसार मेयोनेज़ सॉस डालते हैं। यह रेसिपी जल्दी तैयार होती है, न्यूनतम प्रयास और निवेश के साथ, जो इसे व्यस्त दिनों के लिए बिल्कुल सही बनाता है।
अंत में, सलाद को ताजा जड़ी-बूटियों, जैसे कि अजमोद या डिल के साथ परोसना न भूलें, ताकि स्वाद और अधिक आकर्षक दिख सके। मैं आपको अच्छा खाने की शुभकामनाएँ देता हूँ और आपकी प्रतिक्रियाओं का इंतज़ार करता हूँ! यह सलाद न केवल स्वाद के मामले में एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि अच्छे स्वाद के मामले में भी, भले ही इसकी उपस्थिति अधिक देहाती हो।
