स्टेन्ड ग्लास बिस्किट

क्रिसमस के लिए स्टीन्ड ग्लास कुकीज़

कौन नहीं याद करता बचपन की जादू, जब क्रिसमस को चमकदार रोशनी और स्वादिष्ट मिठाइयों के साथ मनाया जाता था? स्टीन्ड ग्लास कुकीज़ इस समय का एक सच्चा प्रतीक हैं, जो न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, बल्कि क्रिसमस के पेड़ के लिए एक शानदार सजावट भी हैं। यह नुस्खा आपके रसोई में बिताए गए समय को खुशी और रचनात्मकता से भरी एक अनुभव में बदल देगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
बेकिंग का समय: 7-10 मिनट
कुल: 2 घंटे और 40 मिनट
परोसने की संख्या: लगभग 30 कुकीज़

सामग्री:
- 40 विभिन्न रंगों की हार्ड कैंडी
- 225 ग्राम नरम मक्खन
- 450 ग्राम मैदा
- 2 अंडे
- 300 ग्राम चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच सोडा बाइकार्ब
- 6 चम्मच दूध
- वनीला एक्सट्रेक्ट
- कुकी कटर

चरण 1: आटा तैयार करना
एक बड़े बाउल में आटे को नमक, बेकिंग पाउडर और सोडा बाइकार्ब के साथ छानने से शुरू करें। यह कदम आटे में गांठों से बचने और एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

एक और बाउल में, नरम मक्खन और चीनी डालें। एक स्पैटुला या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण सममिश्रित और क्रीमी न हो जाए। यह प्रक्रिया आटे में हवा जोड़ देगी, जो कुकीज़ की हल्की बनावट में योगदान करती है।

अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। यह कदम सामग्री के अच्छे इमल्शन को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

आटे के मिश्रण का आधा हिस्सा मक्खन और चीनी के बाउल में डालें। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं, फिर दूध और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। फिर से मिलाएं, फिर शेष आटा डालें। आटा नरम और हल्का चिपचिपा होना चाहिए। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 2 घंटे के लिए ठंडा करें। यह कदम आटे को सख्त करने में मदद करेगा, जिससे इसे संभालना आसान हो जाएगा।

चरण 2: कैंडीज़ तैयार करना
इस बीच, हार्ड कैंडीज़ को रंगों के अनुसार अलग करें और उन्हें हल्के से मांस के हथौड़े से तोड़ें। इससे उन्हें बेकिंग के दौरान समान रूप से पिघलने में मदद मिलेगी।

चरण 3: कुकीज़ का आकार देना
2 घंटे की ठंड के बाद, काम की सतह पर आटा छिड़कें और बेलन से आटे को बेलें। यह बहुत पतला नहीं होना चाहिए, लगभग 5 मिमी मोटाई आदर्श है। विभिन्न उत्सव के आकार बनाने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें।

फिर, एक छोटे आकार या चाकू के साथ, प्रत्येक कुकी के केंद्र से एक छोटी मात्रा काटें। बने हुए छेद को थोड़ी सी क्रश की हुई कैंडी से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे अच्छी तरह से वितरित किया गया है।

चरण 4: बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें और 7-10 मिनट तक बेक करें, जब तक कैंडीज़ पिघल न जाएं और एक चमकदार रूप न ले लें।

जब वे तैयार हों, तो ट्रे को ओवन से निकालें और कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि वे सख्त हो जाएं।

चरण 5: परोसना और विविधताएँ
अब जब स्टीन्ड ग्लास कुकीज़ तैयार हैं, तो आप उनके आकार के साथ खेल सकते हैं! यदि आप चाहें, तो आप उनके शीर्ष पर एक छोटा छेद बना सकते हैं और उन्हें सजावट के रूप में उपयोग करने के लिए एक धागे से बांध सकते हैं।

यदि आपके पास आटा और कैंडीज़ बची हैं, तो आप क्लासिक कुकीज़ का विकल्प चुन सकते हैं, आटे में थोड़ा कोको डालकर या त्यौहार के स्वाद के लिए दालचीनी और जायफल जैसे मसाले डालकर।

स्टीन्ड ग्लास कुकीज़ सिर्फ एक मिठाई से अधिक हैं; ये छुट्टियों के मौसम में आपके घर में खुशी और रंग लाने का एक तरीका हैं। उन्हें अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और क्रिसमस की जादू का आनंद लें!

 सामग्री: 40 विभिन्न रंगों की कैंडी, 225 ग्राम नरम मक्खन, 450 ग्राम आटा 000, 2 अंडे, 300 ग्राम चीनी, 1 चुटकी नमक, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा, 6 चम्मच दूध, वनीला एसेंस, कुकी कटर।

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