पेनने पेस्टो पास्ता
हम पास्ता तैयार करने से शुरू करते हैं, पसंदीदा प्रकार चुनते हैं, चाहे वह पेन्ने, फुसिली या स्पेगेटी हो, हर किसी की पसंद के अनुसार। हम एक बड़े बर्तन को पानी से भरते हैं, एक बड़ा चम्मच नमक डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर रखते हैं। जब पानी उबालने लगे, तो हम पास्ता डालते हैं और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाते हैं, समय-समय पर हिलाते रहते हैं ताकि चिपकने से बचा जा सके। जब पास्ता उबल रहा है, हम इस भोजन के साथ accompanying स्वादिष्ट सॉस का ध्यान रखते हैं।
एक गहरे पैन में, हम कुछ चम्मच उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर गर्म करते हैं। फिर, हम छोटे क्यूब्स में काटे गए चिकन के टुकड़े डालते हैं, जो सुनहरे और कुरकुरे हो जाएंगे। उन्हें समान रूप से पकाना महत्वपूर्ण है, इसलिए हम उन्हें समय-समय पर पलटते हैं। लगभग 5-7 मिनट बाद, जब चिकन अच्छी तरह से पका हो, हम बारीक कटी हुई लहसुन डालते हैं। इसकी सुगंध तुरंत रसोई को भर देगी, एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ते हुए।
हम उस सॉस को जोड़ना जारी रखते हैं, जो हमारे पकवान को गहन और ताज़ा स्वाद देगा। हम सामग्री को अच्छी तरह से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिकन सॉस से अच्छी तरह ढका हुआ है। कुछ क्षण बाद, हम तरल क्रीम डालते हैं, जिसे फेंटा नहीं गया है, जो सॉस को एक स्वादिष्ट क्रीम में बदल देगी। हम इसे एक मिनट के लिए उबालने देते हैं, लगातार हिलाते हैं, फिर कद्दूकस किया हुआ परमेसन और मोज़ेरेला डालते हैं। ये चीजें धीरे-धीरे पिघलेंगी, एक समृद्ध और लुभावनी सॉस बनाएंगी।
अंत में, हम टमाटर डालते हैं, चाहे वे पतले स्लाइस में हों या चौथाई में कटे हों, जो ताजगी का एक नोट लाएंगे और बनावट का एक सुखद विपरीत प्रदान करेंगे। हम सब कुछ धीरे से मिलाते हैं, फिर प्राप्त सॉस को निथारे हुए पास्ता पर डालते हैं। हम फिर से मिलाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हर पास्ता का टुकड़ा हमारे क्रीमी और सुगंधित सॉस के साथ अच्छी तरह से ढका हुआ है।
हम तुरंत परोसते हैं, एक गिलास लाल शराब के साथ, जो इस पकवान के समृद्ध स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा। हर कौर का आनंद लें और स्वादिष्ट स्वादों में खुद को खो जाने दें, जबकि आप एक ऐसे भोजन का आनंद लेते हैं जो निश्चित रूप से किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। यह नुस्खा केवल स्वाद कलियों के लिए एक दावत नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव भी है जो सभी की यादों में रहेगा।
सामग्री: 1 पैकेट पेनने पास्ता, 1 चिकन ब्रेस्ट कटे हुए, 2-3 चम्मच जैतून का तेल, 3-4 लहसुन की कलियाँ, 5-6 चम्मच पेस्टो सॉस, 150-200 मिली बिना चीनी की व्हीप्ड क्रीम, 100 ग्राम परमेसन, 100 ग्राम मोज़ेरेला, स्वादानुसार टमाटर।
