चीज़बर्गर पाई

चीज़बर्गर पाई: एक स्वादिष्ट कीमा पाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 8

चीज़बर्गर पाई, या कीमा का केक, एक स्वादिष्ट और आरामदायक ऐपेटाइज़र है, जो त्योहारों के भोजन या दोस्तों के साथ पार्टियों के लिए एकदम सही है। यह सरल और त्वरित नुस्खा एक चीज़बर्गर के क्लासिक स्वादों को एक नरम और नम केक की बनावट के साथ मिलाता है, जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम गोमांस का कीमा
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कुचलकर
- 200 ग्राम चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- 4 अंडे
- 250 ग्राम ग्रीक योगर्ट या खट्टा क्रीम
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- 1 चम्मच डीज़न सरसों (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 100 ग्राम अचार, बारीक कटे हुए (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच जैतून का तेल तलने के लिए

कदम दर कदम तैयारी:

1. सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक पाउंड केक पैन को थोड़ा जैतून के तेल से चिकना करें या चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें।

2. एक बड़े पैन में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर कटी हुई प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट। कुचले हुए लहसुन और कीमा डालें, बड़े टुकड़ों को तोड़ने के लिए हिलाते रहें। जब तक मांस अच्छी तरह से भूरा न हो जाए, तब तक पकाएं, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

3. एक बड़े कटोरे में, अंडों को फेंटें और ग्रीक योगर्ट (या खट्टा क्रीम) डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, फिर आटा, बेकिंग पाउडर, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें। सामग्री को एक समान आटे में मिलाएं।

4. प्याज और लहसुन के साथ पकी हुई मांस मिश्रण को आटे में डालें। कद्दूकस किए हुए चेडर चीज़ और यदि चाहें तो कटे हुए अचार डालें। सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

5. मिश्रण को तैयार पैन में डालें और एक स्पैटुला से सतह को समतल करें।

6. प्रीहीटेड ओवन में लगभग 45 मिनट तक बेक करें या जब तक पाई सुनहरी न हो जाए और बीच में डाला गया एक टूथपिक साफ निकल आए।

7. पाई को स्लाइस करने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

सेवा के सुझाव:
चीज़बर्गर पाई को गर्मागर्म परोसें, ताजे हरे सलाद के साथ या केचप और मेयोनेज़ जैसे डिप्स के साथ। आप ताजगी के लिए एवोकाडो या ताजे टमाटर के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
एक अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप गौडा या मोज़ेरेला चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यदि आप मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो कटे हुए मिर्च या मसालों जैसे पेपरिका या जीरा डालें।

चीज़बर्गर पाई एक बहुपरकारी नुस्खा है, जो आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यह कीमा पाई सीधे आपके टेबल पर एक चीज़बर्गर का पूरा स्वाद लाती है, जो किसी भी अवसर के लिए एक शानदार विकल्प है। हर कौर का आनंद लेना न भूलें!

एक प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। 1/2 किलोग्राम कीमा (मैं टर्की या चिकन का उपयोग करता हूं, लेकिन इसे बीफ या पोर्क के साथ भी बनाया जा सकता है) डालें और मांस पकने तक छोड़ दें। इस बीच, एक बर्तन को अच्छी तरह से मार्जरीन से चिकना करें। मांस को तेल से अच्छी तरह से छान लें, मसाले डालें (मैंने नमक, काली मिर्च, मीठा पेपरिका और करी डाली) और इसे तैयार बर्तन में डाल दें। लगभग 200 ग्राम मोज़ेरेला (या आपके पास जो भी पनीर है) को कद्दूकस करें और ऊपर डाल दें। अलग से 2 अंडों को 240 मिली दूध के साथ फेंटें, 120 ग्राम आटा और 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा डालें और मिलाएं। मिश्रण को पहले से बर्तन में डालें। ओवन में मध्यम आंच पर (175C) लगभग 25-35 मिनट तक बेक करें। चाकू टेस्ट करें (दांतों की सफाई नहीं)। यह कमरे के तापमान पर बेहतर होता है, और अगर कोई इसे आजमाना चाहता है, तो मैं सुझाव देता हूं कि इसे पहले से बना लें और 1-2 घंटे आराम करने दें। शुभ भोजन! चिज़बर्गर पाई की रेसिपी कैलिफोर्निया द्वारा रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित की गई थी.

 सामग्री: 1 प्याज, 1/2 किलोग्राम कीमा (टर्की, चिकन, बीफ, पोर्क), मार्जरीन (ट्रे को चिकनाई देने के लिए), मसाले (नमक, काली मिर्च, पापrika, करी), 200 ग्राम मोज़ेरेला, 2 अंडे, 240 मिली दूध, 120 ग्राम आटा, 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा।

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