एवोकाडो के साथ हरी सलाद
मैं आमतौर पर यह सलाद तब बनाता हूँ जब मुझे कुछ तेजी से और बिना रसोई को गर्म किए चाहिए। हरी सलाद और एवोकाडो लगभग पूरे साल आसानी से मिल जाते हैं, और ड्रेसिंग सबसे सरल होती है। इसे जल्दी बनाया जा सकता है, बिना किसी परेशानी के, इसलिए यह अक्सर मेरे टेबल पर व्यस्त दिनों में आती है।
त्वरित जानकारी
कुल समय: 10-15 मिनट
तैयारी का समय: 10-15 मिनट
पकाने का समय: आवश्यकता नहीं
परोसने की मात्रा: 2
कठिनाई: बहुत आसान
रेसिपी का प्रकार: त्वरित सलाद
सामग्री
एक हरी सलाद
एक एवोकाडो
नमक (स्वादानुसार)
एक चम्मच तेल
एक चम्मच बाम्बासिक सिरका
बनाने की विधि
1. ठंडे पानी के नीचे हरी सलाद की पत्तियों को धोएं। उन हिस्सों को हटा दें जो ताजे नहीं लगते। उन्हें कुछ मिनटों के लिए सूखने दें या एक साफ तौलिये से हल्का सा थपथपाएं।
2. एवोकाडो को छीलें, बीज निकालें और फल को लंबाई में काटें।
3. सलाद की पत्तियों को उचित आकार में तोड़ें, सीधे एक कटोरे में।
4. सलाद पर एवोकाडो की स्लाइस को इस तरह रखें कि वे दिखाई दें और आसानी से परोसी जा सकें।
5. ड्रेसिंग के लिए, तेल को बाम्बासिक सिरके और थोड़ा नमक के साथ मिलाएं, जब तक नमक घुल न जाए। आपको फेंटने की आवश्यकता नहीं है, एक कांटा काफी है।
6. परोसने से ठीक पहले सलाद और एवोकाडो पर ड्रेसिंग डालें।
मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूँ
यह समय नहीं लेता है और जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह तब के लिए उपयुक्त है जब आप कुछ हल्का चाहते हैं या किसी अन्य डिश के साथ साइड के रूप में। हरी सलाद एवोकाडो के साथ ताजा रहती है और सरल ड्रेसिंग से अच्छा स्वाद प्राप्त करती है।
सलाह और विविधताएँ
सलाह
यदि आपके पास अधिक पकी हुई हरी सलाद है, तो तने और कठोर पत्तियों को हटा दें। एवोकाडो को ऑक्सीडाइज होने से रोकने के लिए, इसे काटें केवल उपयोग करने से ठीक पहले।
वैकल्पिक
यदि आपके पास बाम्बासिक सिरका नहीं है, तो आप अन्य प्रकार के सिरके का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम स्वाद थोड़ा अलग होगा। तेल सूरजमुखी का या जैतून का हो सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप क्या पसंद करते हैं और आपके पास क्या है।
विविधताएँ
आप ड्रेसिंग में थोड़ा काली मिर्च या नींबू का रस जोड़ सकते हैं, लेकिन यह मूल रेसिपी के लिए आवश्यक नहीं है। यदि आप एक अधिक भरपूर सलाद चाहते हैं, तो आप अन्य हरी पत्तियों को भी शामिल कर सकते हैं, लेकिन इससे मूल रेसिपी बदल जाएगी।
परोसने के विचार
यह लंच सलाद, त्वरित डिनर, या ताजे ब्रेड के एक टुकड़े के साथ साइड के रूप में अच्छा है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. मुझे किस प्रकार की हरी सलाद का उपयोग करना चाहिए?
आप किसी भी प्रकार की क्लासिक हरी सलाद का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें सबसे ताजे पत्ते हों। नरम पत्ते बनावट में अधिक सुखद होते हैं।
2. एवोकाडो जल्दी ऑक्सीडाइज हो जाता है, मैं क्या कर सकता हूँ?
यदि आप इसे छीलते हैं और इसे लंबे समय तक हवा में छोड़ते हैं, तो इसका रंग बदल जाता है। आदर्श यह है कि आप इसे सलाद में डालने से ठीक पहले काटें और जल्दी से ड्रेसिंग डालें।
3. अगर मेरे पास बाम्बासिक सिरका नहीं है, तो मैं किससे बदल सकता हूँ?
आप सेब का सिरका या सफेद सिरका का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। अगर आपके पास बाम्बासिक नहीं है, तो भी सलाद अच्छा रहेगा।
4. क्या सलाद को अन्य प्रकार की हरी पत्तियों के साथ बनाया जा सकता है?
आप अन्य पत्तियों (नाज़ुक पालक, अरुगुला) के साथ भी कोशिश कर सकते हैं, लेकिन इस रेसिपी में मैंने केवल साधारण हरी सलाद का उपयोग किया है।
5. क्या मैं सलाद में कुछ और जोड़ सकता हूँ, बिना स्वाद को बिगाड़े?
यदि आप चाहें, तो आप नींबू का रस या काली मिर्च जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, रेसिपी उसी तरह संतुलित रहती है।
पोषण संबंधी जानकारी
एक सर्विंग के लिए अनुमान:
कैलोरी: लगभग 190-220 kcal
वसा: 18-20g (एवोकाडो और तेल से)
कार्बोहाइड्रेट: 7-10g
प्रोटीन: 2-3g
ये मान अनुमानित हैं। एवोकाडो में स्वस्थ वसा होती है, और हरी सलाद फाइबर लाती है, लेकिन बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है।
सहेजना और फिर से गर्म करना
सलाद लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता, विशेष रूप से जब आपने ड्रेसिंग डाल दी हो। यदि आप इसे पहले से तैयार करना चाहते हैं, तो ड्रेसिंग को अलग रखें और केवल परोसने पर डालें। फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है। सलाद को सबसे अच्छा तुरंत तैयार करने के बाद ही सेवन किया जाता है।
सामग्री: एक हरी सलाद, एक एवोकाडो, नमक, एक बड़ा चम्मच तेल, एक चम्मच बाल्सामिक सिरका
टैग: एवोकाडो सलाद
