अंडा और टमाटर का सूप

 सामग्री: -800 मिली सूप / पानी -2 टमाटर -2 अंडे -2 चम्मच starch -2 या 3 हरी प्याज की पत्तियाँ -नमक -काली मिर्च -तिल का तेल

यह सरल और स्वादिष्ट सब्जियों के साथ अंडे की सूप रेसिपी निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी। पानी के बजाय ताज़ा चिकन शोरबा का उपयोग करके, आप एक ऐसा आधार सुनिश्चित करते हैं जो स्वाद और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर हो। आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करें। टमाटरों को ध्यान से धोएं, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें ताकि उन्हें सूप में आसानी से मिलाया जा सके। हरी प्याज के पत्ते सूची में अगले हैं; उन्हें पतले गोल टुकड़ों में काटें ताकि डिश में ताजगी और कुरकुरापन जोड़ा जा सके।

एक अलग बर्तन में, अंडों को एक फेटर या कांटे से फेंटें, जब तक वे समान न हो जाएं। यह आपके सूप का आधार होगा, जो एक मलाईदार बनावट और सुखद स्वाद लाएगा। जब आप सब्जियों और अंडों के साथ काम कर रहे हैं, तो मध्यम आंच पर एक बर्तन में चिकन शोरबा रखें। जब तक शोरबा उबलने लगे, तब तक प्रतीक्षा करें, यह अंडों को डालने का सही समय है। धीरे-धीरे एक स्पैटुला या फेटर के साथ हिलाएं, ताकि अंडे समान रूप से अलग हो जाएं, उन नाजुक और फूले हुए स्ट्रैंड्स को बनाते हुए।

कुछ क्षणों के बाद, कटे हुए टमाटर को बर्तन में डालें। वे आपके सूप में एक सुखद अम्लता और जीवंत रंग लाएंगे। एक अन्य कंटेनर में, थोड़ा कॉर्नस्टार्च पानी में घोलें, बिना गुठलियों के बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। जब सूप एक या दो मिनट तक उबल जाए, तो कॉर्नस्टार्च का मिश्रण, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। यह कदम सूप को गाढ़ा करने में मदद करेगा और स्वादों को बढ़ाएगा।

एक बार जब सूप वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो आंच बंद कर दें और उन कटोरे या प्लेटों को तैयार करें जिनमें आप स्वादिष्ट सूप परोसेंगे। गर्म सूप को ध्यान से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब्जियां और अंडे के स्ट्रैंड समान रूप से वितरित हों। अंत में, कटी हुई हरी प्याज के पत्ते डालें और अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा तिल का तेल डालें, जो आपके पकवान को एक विदेशी और सुगंधित स्वाद देगा।

यह सूप परोसते समय, आप न केवल एक गर्म भोजन प्रदान करेंगे, बल्कि एक सुखद पाक अनुभव भी प्रदान करेंगे। भोजन का आनंद लें!

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