ड्रूपिना शैली की भरी हुई चिकन ब्रेस्ट

ड्रुपीना स्टाइल भरवां चिकन ब्रेस्ट

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स: 4

जानें कि आप एक साधारण चिकन ब्रेस्ट को एक स्वादिष्ट और परिष्कृत व्यंजन में कैसे बदल सकते हैं! यह ड्रुपीना स्टाइल भरवां चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी परिवार के खाने के लिए या उत्सव के भोजन में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। एक स्वादिष्ट भरावन और क्रीमी सॉस के साथ, यह मुख्य व्यंजन निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा रेसिपी बन जाएगा।

सामग्री:

- 4 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक)
- 200 ग्राम कOTTेज पनीर या फेटा पनीर
- 100 ग्राम ताजा पालक (या जमे हुए, अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ)
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
- 1 अंडा
- 50 ग्राम ताजा डिल, कटा हुआ
- 50 ग्राम मक्खन (स्वाद के लिए)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 200 मिली कुकिंग क्रीम (वैकल्पिक, सॉस के लिए)
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन (वैकल्पिक, तीव्र स्वाद के लिए)
- तलने के लिए जैतून का तेल

तैयारी के निर्देश:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर किचन पेपर से सुखाएं। प्रत्येक ब्रेस्ट को एक तेज चाकू से दो पतले फिलेट में काटें। इन्हें बाद में भरा जाएगा। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें और स्वाद के लिए थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाएं।

2. भरावन तैयार करना: एक कढ़ाई में थोड़ा जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर कटा हुआ प्याज और लहसुन को सुनहरा और नरम होने तक भूनें। यदि आप ताजा पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे कढ़ाई में डालें और इसे मुरझाने दें। यदि आप जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निचोड़ा गया है। जब पालक तैयार हो जाए, तो मिश्रण को एक कटोरे में डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

3. सामग्री को मिलाना: पालक के कटोरे में कOTTेज पनीर (या फेटा), फेंटे हुए अंडे और कटा हुआ डिल डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए, जिसे आप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित कर सकते हैं।

4. चिकन को भरना: भरावन को चार चिकन फिलेट के बीच समान रूप से बांट दें। प्रत्येक फिलेट को आधा मोड़ें ताकि भरावन अंदर बंद हो जाए। आप पकाने के दौरान भरावन बाहर न निकले, इसके लिए किनारों को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक या किचन स्ट्रिंग का उपयोग कर सकते हैं।

5. चिकन को पकाना: उसी कढ़ाई में जिसमें आपने प्याज को भूना था, थोड़ा जैतून का तेल और मक्खन डालें, फिर भरवां चिकन फिलेट रखें। मध्यम आंच पर प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और अंदर से अच्छी तरह पके न हों। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन अंदर 74°C तक पहुंच गया है, एक खाना पकाने के थर्मामीटर का उपयोग करें।

6. सॉस तैयार करना (वैकल्पिक): एक स्वादिष्ट सॉस के लिए, आप चिकन को निकालने के बाद कढ़ाई में क्रीम डाल सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं, कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और सॉस को कुछ मिनटों के लिए उबालने दें, जब तक कि यह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। इस सॉस को परोसने से पहले भरवां चिकन ब्रेस्ट के ऊपर डाला जा सकता है।

7. परोसना: ड्रुपीना स्टाइल भरवां चिकन ब्रेस्ट को मैश किए हुए आलू, एक ताजा सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों जैसे साइड डिश के साथ परोसें। आप ऊपर कुछ डिल की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं ताकि एक परिष्कृत रूप हो सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि भरावन बहुत गीला न हो, ताकि चिकन ब्रेस्ट नरम न हो जाए।
- आप विभिन्न भरावनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि भुने हुए मशरूम, बेल मिर्च या कटा हुआ नट्स डालकर एक अनूठा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ व्यंजन चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को 180°C पर 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं।

यह ड्रुपीना स्टाइल भरवां चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी न केवल सरल और तेज है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट भी प्रदान करती है जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देगी। इसे आजमाएं और किसी भी अवसर के लिए एक परिष्कृत व्यंजन का आनंद लें!