हैम और क्रीम सॉस के साथ स्पेगेटी
हैम और क्रीम सॉस के साथ स्पेगेटी - एक त्वरित, स्वादिष्ट और प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही नुस्खा। यह सरल नुस्खा उन क्षणों के लिए आदर्श है जब समय सीमित होता है लेकिन भूख बड़ी होती है। इसके अलावा, यह बच्चों के लिए या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए कुछ स्वादिष्ट पकाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4
सामग्री:
- 300 ग्राम स्पेगेटी
- 200 ग्राम हैम (अधिमानतः उच्च गुणवत्ता वाली हैम)
- 100 ग्राम पनीर (या मोज़ेरेला, पसंद के अनुसार)
- 1 अंडा
- 3 बड़े चम्मच क्रीम
- 50 मिली दूध
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- स्वाद के अनुसार ओरिगेनो
- स्वाद के अनुसार ताजा या सूखा तुलसी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
चरण-दर-चरण तैयारी:
1. स्पेगेटी उबालना:
एक बड़े बर्तन में पानी और थोड़ा सा नमक डालें, फिर इसे उबालने के लिए लाएं। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आमतौर पर 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं। उन्हें चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाना न भूलें।
2. स्पेगेटी को ठंडा करना:
पकने के बाद, स्पेगेटी को छान लें और ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धो लें। यह कदम पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा और सुखद बनावट बनाए रखने में मदद करेगा। उन्हें एक छलनी में अच्छे से छानने दें।
3. सामग्री तैयार करना:
हैम को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से भुने। साथ ही, पनीर को कद्दूकस करें, जो सॉस में स्वादिष्टता जोड़ देगा। यदि आप मोज़ेरेला का विकल्प चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे छोटे टुकड़ों में काटें या तोड़ें।
4. सॉस बनाना:
एक बड़े पैन में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गर्म करें। हैम के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे हल्के कुरकुरे न हो जाएं। यह सुगंध को बढ़ाएगा और सॉस में सुखद बनावट जोड़ेगा।
5. सामग्री को मिलाना:
एक छोटे कटोरे में अंडे को क्रीम और दूध के साथ फेंटें। मिश्रण को पैन में हैम के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, ओरिगेनो और तुलसी डालें। सॉस को धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालने दें ताकि फ्लेवर मिल जाएं।
6. पनीर डालना:
जब सॉस थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तो कद्दूकस किया हुआ पनीर या मोज़ेरेला के टुकड़े डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक पनीर पिघलने और सॉस में मिलना शुरू न हो जाए।
7. पकवान को पूरा करना:
अंत में, छनी हुई स्पेगेटी को सॉस के साथ पैन में डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं ताकि पास्ता को क्रीमी और स्वादिष्ट सॉस के साथ समान रूप से ढक दिया जाए। एक मिनट और गर्म होने के लिए छोड़ दें, फिर परोसें।
सेवा के सुझाव:
यह हैम और क्रीम सॉस के साथ स्पेगेटी गर्म परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होती है, लेकिन आप इसे ताजा तुलसी या अजमोद के कुछ पत्ते जोड़कर ताजगी का एक नोट भी दे सकते हैं। इसके अलावा, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।
विविधताएँ और सुझाव:
- हैम के बजाय, आप बेकन या पका हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं, ताकि पकवान के स्वाद प्रोफाइल को थोड़ा बदल सकें।
- इसे और स्वस्थ और रंगीन बनाने के लिए, मशरूम या पालक जैसी सब्जियाँ जोड़ें।
- यदि आपको मसालेदार स्वाद पसंद हैं, तो एक चुटकी लाल मिर्च या कुछ बूँदें टबैस्को सॉस डालने से इस व्यंजन को वास्तव में विशेष अनुभव में बदल सकती हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! साबुत अनाज पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है और इस क्रीमी सॉस के साथ बिल्कुल सही है।
2. मैं स्पेगेटी के साथ और कौन से सॉस आजमा सकता हूँ?
आप टमाटर सॉस या पेस्टो सॉस आजमा सकते हैं, जो पास्ता के साथ बहुत अच्छे होते हैं और बनाने में आसान होते हैं।
3. मैं नुस्खा को आसान कैसे बना सकता हूँ?
सुपरमार्केट से तैयार सामग्री जैसे हैम या पनीर का उपयोग करें, ताकि पकाने का समय कम हो सके।
पोषण संबंधी लाभ:
यह व्यंजन हैम और अंडे के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि दूध और क्रीम आवश्यक कैल्शियम प्रदान करते हैं। स्पेगेटी जटिल कार्बोहाइड्रेट लाती है, जो ऊर्जा के लिए आवश्यक होती है। चुने गए पनीर के प्रकार के आधार पर, आप स्वस्थ वसा भी प्राप्त कर सकते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करती है।
इस हैम और क्रीम सॉस के साथ स्पेगेटी की रेसिपी का आनंद लें, जो न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेगी, बल्कि हर भोजन में खुशी की एक बूंद भी लाएगी! बान apetito!
सामग्री: 300 ग्राम स्पेगेटी, 200 ग्राम हैम, 100 ग्राम पनीर, 1 अंडा, 3 चम्मच खट्टा क्रीम, 50 मिली दूध, नमक, काली मिर्च, ओरिगैनो, तुलसी, 1 चम्मच जैतून का तेल
