गुलदाउदी के साथ क्विंस

स्वादिष्ट क्विंस मार्घेरिटा रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 8

क्विंस मार्घेरिटा एक परिष्कृत मिठाई है, जो चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। यह सरल और त्वरित रेसिपी आपके पाक कौशल को समृद्ध करेगी और किसी भी अवसर पर एक स्पर्श उत्तम दर्जे का लाएगी। Decorix के मार्घेरिटा के आकार में सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करके, आप एक ऐसा मिठाई बना सकते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि देखने में भी शानदार हो।

सामग्री:

- 200 ग्राम डाइजेस्टिव बिस्कुट
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 400 ग्राम पनीर
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 150 ग्राम चीनी
- 3 अंडे
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 300 ग्राम क्विंस (छिले और क्यूब में काटे हुए)
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)

तैयारी:

1. सबसे पहले टार्ट का आधार तैयार करें। डाइजेस्टिव बिस्कुट को एक खाद्य प्रोसेसर में पीसें या उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटकर बेलन से पीस लें। पिघले हुए मक्खन के साथ कुचले हुए बिस्कुट को मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

2. बिस्कुट के मिश्रण को मार्घेरिटा के आकार में सिलिकॉन मोल्ड में डालें, एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से दबाकर एक समान क्रस्ट बनाने के लिए। इससे एक कुरकुरी और स्वादिष्ट आधार बनेगा। मोल्ड को ठंडा करने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

3. इस बीच, भराई तैयार करें। एक बड़े कटोरे में, पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी, अंडे और वनीला चीनी को मिलाएं। एक मिक्सर के साथ मध्यम गति पर सामग्री को मिलाएं जब तक कि एक क्रीमी और समान मिश्रण न बन जाए। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए दालचीनी भी जोड़ सकते हैं।

4. एक अन्य कटोरे में, क्यूब में कटे हुए क्विंस को नींबू के रस के साथ मिलाएं ताकि ऑक्सीडेशन से बचा जा सके और उनके जीवंत रंग को बनाए रखा जा सके। पनीर के मिश्रण में क्विंस डालें और धीरे से मिलाएं ताकि फलों को न कुचलें।

5. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब क्रस्ट सेट हो जाए, तो पनीर और क्विंस की भराई को मोल्ड में डालें। एक समान रूप देने के लिए एक स्पैटुला से सतह को चिकना करें।

6. पहले से गरम ओवन में टार्ट को 25 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे हल्के से भूरे न हो जाएं और केंद्र सेट न हो जाए। मिठाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर सावधानी से सिलिकॉन मोल्ड से निकालें।

सेवा करने के सुझाव:

क्विंस मार्घेरिटा को ठंडा करके परोसें, इसे पतले कैरामेलाइज्ड क्विंस के स्लाइस या वनीला सॉस के साथ सजाएं ताकि एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके। इसे विशेष रूप देने के लिए ऊपर कुछ ताजे पुदीने की पत्तियाँ डालें।

संभवित विविधताएँ:

एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप चीनी को शहद या प्राकृतिक मिठास से बदल सकते हैं। आप अन्य फलों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जैसे सेब या नाशपाती, ताकि विभिन्न स्वादों के साथ एक मार्घेरिटा बना सकें।

यह क्विंस मार्घेरिटा की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि किसी भी उत्सव के भोजन में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी एकदम सही है। इसे आजमाएं और एक स्वादिष्ट, रंग-बिरंगे मिठाई का आनंद लें!

पहले, बेस तैयार करें और अंडे के सफेद भाग को अलग से पाउडर चीनी के साथ फेंटें। अंडे के पीले भाग को मक्खन, तेल, शहद और वनीला एसेंस के साथ मिलाया जाता है, फिर प्राप्त क्रीम को अंडे के सफेद भाग में मिलाया जाता है, बिना धातु के फेंटने वाले से लगातार मिलाते हुए धीरे-धीरे मिलाते हैं। फिर, आटे, कोको, दालचीनी और बेकिंग पाउडर का मिश्रण जोड़ा जाता है, इसे भी धीरे-धीरे बारिश की तरह मिलाते हुए लगातार फेंटते रहें। सिलिकॉन डेज़ी पैन को गर्म पानी से धोया जाता है, सुखाया जाता है, मक्खन से चिकना किया जाता है और फिर उसमें मिश्रण डाला जाता है। मध्यम आंच पर सेंकें, फिर ठंडा होने के लिए निकालें और लकड़ी के बोर्ड पर पलटें। फिर इसे अचार के आधे रस से भिगो दें। क्विंस क्रीम को अचार से क्विंस को शहद और दही के साथ मिलाकर बनाया जाता है, उसके बाद वनीला पुडिंग मिलाया जाता है और बिना धातु के फेंटने वाले से धीरे-धीरे मिलाया जाता है। इसे थोड़ी देर ठंडा करें जबकि आप पैकेट के निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करते हैं, लेकिन पानी के बजाय क्विंस के अचार का रस का उपयोग करें। जब जिलेटिन ठंडा हो जाए और सेट हो जाए, तो इसे हमारी क्रीम में डालें और फिर से ठंडा करें। 5 मिनट बाद, इस क्रीम को मक्खन से चिकनाई की हुई सिलिकॉन डेज़ी के सांचे में डालें और अधिक समय के लिए ठंडा करें, कम से कम एक घंटे। फिर हम क्रीम को बेस पर पलट देंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि डेज़ी की पंखुड़ियाँ समान रूप से रखी गई हैं और स्ट्रॉबेरी जाम के साथ सजाते हैं.

 सामग्री: pt.blat: 4 अंडे 6 बड़े चम्मच आटा 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी 2 बड़े चम्मच शहद 1 चुटकी दालचीनी 2 बड़े चम्मच कोको 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 बड़ा चम्मच तेल 1 अखरोट मक्खन 1 बोतल वैनिला एसेंस pt.crema de gutui: 1 क्विंस का कंपोट 1/2 छोटे गिलास में साधारण दही 1 बड़ा चम्मच शहद 4 बड़े चम्मच तैयार वैनिला पुडिंग 1 छोटे पैकेट में पारदर्शी डॉ. ओटकर जिलेटिन pt.decor: स्ट्रॉबेरी जैम

 टैग:  बाही केक