सेब का केक, बिस्कुट और पुडिंग (बिना बेक किए)

सेब, बिस्कुट और पुडिंग का केक (बिना बेकिंग के)

यदि आप एक ऐसा डेजर्ट रेसिपी खोज रहे हैं जो बनाने में आसान हो, और स्वाद और रूप दोनों से प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर हैं! सेब, बिस्कुट और पुडिंग का केक उन पलों के लिए आदर्श है जब आप बिना ओवन के एक स्वादिष्ट डेजर्ट का आनंद लेना चाहते हैं। यह त्वरित डेजर्ट गर्म गर्मियों के दिनों के लिए और सर्दियों की आरामदायक रातों के लिए बिल्कुल सही है।

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 20 मिनट
- ठंडा होने का समय: 2-3 घंटे
- कुल समय: 2 घंटे और 20 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 10

एक छोटी सी कहानी
यह केक ताज़ा फलों को बिस्कुट और क्रीम के साथ मिलाने वाली मिठाइयों की पारंपरिक व्यंजनों से प्रेरित है। सेब और बिस्कुट की प्रत्येक परत एक अद्वितीय और सुखदायक स्वाद अनुभव बनाती है, जो बचपन की सुखद यादों को ताजा करती है। तो, इस सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट डेजर्ट के साथ अपने दिन को मीठा करने के लिए तैयार हो जाइए!

सामग्री
- 1.8 - 2 किलोग्राम सेब (मीठे और सुगंधित सेब चुनें, जैसे गोल्डन या ग्रेनी स्मिथ)
- 350 ग्राम लोकप्रिय बिस्कुट (लगभग 40 बिस्कुट)
- 350 ग्राम चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 4 पैकेट वनीला पुडिंग
- 650 मिली पानी (500 मिली और 150 मिली में विभाजित)
- 150 ग्राम किशमिश (स्वाद बढ़ाने के लिए रम में भिगोएँ)
- 1 छोटी बोतल रम का एसेंस (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- 1/2 चम्मच दालचीनी (स्वाद को बढ़ाने के लिए)
- एक चुटकी नमक (स्वाद को बढ़ाने के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: किशमिश तैयार करें
एक छोटे कटोरे में किशमिश डालें और रम के साथ ढक दें। 15-20 मिनट के लिए भिगोने दें। यह कदम न केवल किशमिश के स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि आपके केक में एक परिष्कृत नोट भी जोड़ेगा।

चरण 2: सेब तैयार करें
सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। ये मिठाई में मिठास और नमी जोड़ेंगे। एक बर्तन में, 500 मिली पानी और चीनी डालें और उबालें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो सेब के टुकड़े डालें। 5-7 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि वे कुचल न जाएँ। लक्ष्य यह है कि वे नरम हों, लेकिन अपनी आकृति बनाए रखें।

चरण 3: पुडिंग तैयार करना
एक अन्य बर्तन में, 150 मिली पानी में 4 पैकेट पुडिंग को घोलें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समान और बिना गुठलियों के हो। सेब वाले बर्तन में पुडिंग डालें और 2-3 मिनट तक उबालें, लगातार हिलाते रहें। इस समय, किशमिश, एक चुटकी नमक और दालचीनी भी डालें। यह संयोजन एक स्वादिष्ट क्रीम बनाएगा जिसमें अद्वितीय सुगंध होगी।

चरण 4: केक को असेंबल करना
एक आयताकार बर्तन में, पहले बिस्कुट की एक परत रखें। मैं लोकप्रिय बिस्कुट का उपयोग करने की सिफारिश करता हूँ, जो अधिक मजबूत बनावट के होते हैं और अच्छी तरह से भिगोते हैं। फिर गर्म सेब की क्रीम की एक उदार परत डालें। प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आपके पास 3 परतें बिस्कुट और 3 परतें सेब न हों, अंतिम परत सेब की हो।

चरण 5: ठंडा करना और परोसना
जब आप केक को असेंबल कर लें, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप से ढककर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह समय बिस्कुट को भिगोने और स्वादों को मिलाने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है।

शेफ की सलाह
एक और अधिक परिष्कृत रूप और स्वाद के लिए, आप केक पर परोसने के समय व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम डाल सकते हैं। परतों के बीच कटी हुई नट्स डालना एक और स्वादिष्ट विविधता है, जो कुरकुरेपन को बढ़ाने के लिए।

पोषण संबंधी लाभ
सेब फाइबर और विटामिन C का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और किशमिश एंटीऑक्सीडेंट का योगदान करती हैं। इसके अलावा, यह डेजर्ट अन्य क्रीम या चॉकलेट केक की तुलना में कम कैलोरी वाला है, जिसमें उपयोग की गई सामग्री के आधार पर प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं सेब के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप नाशपाती या आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे बहुत पानीदार न हों।
- किस प्रकार के बिस्कुट की सिफारिश की जाती है? लोकप्रिय बिस्कुट सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन आप पाचन बिस्कुट या यहां तक कि चॉकलेट बिस्कुट का प्रयास कर सकते हैं ताकि स्वाद और समृद्ध हो सके।
- केक को कितने समय तक रखा जा सकता है? केक को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है।

इसके साथ...
यह स्वादिष्ट केक सुगंधित चाय, कैपुचिनो, या यहां तक कि मीठे सफेद शराब के साथ परोसा जा सकता है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम या हल्की व्हीप्ड क्रीम इसे पूरी तरह से पूरा करेगी।

व्यक्तिगत नोट
जब भी मैं इस केक को बनाता हूँ, मुझे अपनी दादी के साथ बिताए गए सप्ताहांत की याद आती है, जब हम मेज के चारों ओर इकट्ठा होते थे और प्यार से बनाए गए डेजर्ट का आनंद लेते थे। यह रेसिपी मेरे पसंदीदा में से एक बन गई है, न केवल इसके स्वाद के कारण, बल्कि इसके द्वारा जगाई गई सुंदर यादों के कारण।

चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बना रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, सेब, बिस्कुट और पुडिंग का केक कभी भी निराश नहीं करेगा। शुभ भोजन!

 सामग्री: 1.8-2 किलोग्राम सेब, 350 ग्राम लोकप्रिय बिस्कुट (40 टुकड़े), 350 ग्राम चीनी, 4 पैकेट वनीला पुडिंग, 650 मिली पानी, 150 ग्राम किशमिश, एक बोतल रम एसेंस, 1/2 चम्मच दालचीनी, एक चुटकी नमक