पनीर और चेडर के साथ मफिन

पनीर और चेडर मफिन: दिन के किसी भी समय के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

क्या आप एक स्वादिष्ट नाश्ते या नाश्ते के लिए एक सरल और तेज़ नुस्खा खोज रहे हैं? पनीर और चेडर मफिन एकदम सही विकल्प हैं! ये फूले हुए मफिन, जो तीव्र और समृद्ध स्वाद के साथ होते हैं, गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे जाने के लिए आदर्श हैं। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 2 बड़े अंडे
- 100 मिली सूरजमुखी का तेल (या अधिक मजबूत स्वाद के लिए जैतून का तेल)
- 150 मिली दूध (आप लैक्टोज-मुक्त विकल्प के लिए बादाम का दूध उपयोग कर सकते हैं)
- 200 ग्राम फेटा पनीर या कOTTAGE पनीर (फेटा एक नमकीन और क्रीमी स्वाद जोड़ता है)
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर (अधिक तीव्र स्वाद के लिए पका हुआ चेडर चुनें)
- 250 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- ½ चम्मच नमक
- ½ चम्मच ताजा पिसा हुआ काली मिर्च
- वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ (डिल, ओरेगानो या तुलसी)

निर्देश:

1. सामग्रियों की तैयारी: सभी सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि पनीर और चेडर छोटे क्यूब्स में कटे हुए हैं ताकि वे आटे में समान रूप से मिश्रित हो सकें। ओवन को 180°C (फैन के लिए 160°C) पर प्रीहीट करें और मफिन टिन को थोड़ा सा तेल लगाकर तैयार करें या पेपर कप का उपयोग करें।

2. तरल सामग्रियों को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, अंडों को एक व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें, तेल और दूध डालें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समरूप है। यह आपके मफिन के लिए एक फूली हुई बनावट सुनिश्चित करेगा।

3. पनीर और चेडर जोड़ना: फेटा पनीर और कद्दूकस किया हुआ चेडर को अंडे, तेल और दूध के मिश्रण में डालें। ये सामग्री मफिन को एक स्वादिष्ट और समृद्ध भराव प्रदान करेंगी।

4. सूखी सामग्रियों को मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। यदि आप जड़ी-बूटियाँ जोड़ना चाहते हैं, तो यह उन्हें शामिल करने का सही समय है।

5. सामग्रियों का संयोजन: सूखी सामग्री के मिश्रण को तरल सामग्री के ऊपर डालना शुरू करें। एक स्पैटुला या बड़े चम्मच का उपयोग करके धीरे से मिलाएँ, जब तक सामग्री एक साथ न मिल जाएं, लेकिन बहुत अधिक न मिलाएं, क्योंकि मफिन कठोर हो सकते हैं।

6. टिन भरना: आटे को मफिन के कप में डालें, लगभग 2/3 भरें। इससे मफिन को बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से उठने की अनुमति मिलती है।

7. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में टिन रखें और मफिन को 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं और उनमें डाला गया एक टूथपिक साफ बाहर न आए।

8. ठंडा करना और परोसना: ओवन से निकालने के बाद, मफिन को टिन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ये मफिन गर्म परोसे जा सकते हैं, एक चम्मच ग्रीक योगर्ट या एक टमाटर सॉस के साथ एक स्वादिष्ट स्पर्श के लिए।

व्यावहारिक सुझाव:
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप आटे में काले जैतून या क्यूब्स में कटे लाल मिर्च डाल सकते हैं।
- ये मफिन पार्टियों के लिए भी उत्कृष्ट हैं, जिन्हें ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।
- यदि आप एक मीठा संस्करण चाहते हैं, तो आप पनीर को मूंगफली के मक्खन से बदल सकते हैं और कुछ डार्क चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

पनीर और चेडर मफिन न केवल एक सरल नुस्खा हैं, बल्कि एक ऐसा आनंद भी हैं जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। एक कप चाय या कॉफी के साथ उनका आनंद लें और एक पल का आनंद लें!

सभी तरल सामग्री - अंडे, तेल, दूध - और पनीर को एक कटोरे में डालकर मिलाया जाता है। फिर हम मिक्सर को एक तरफ रख देते हैं और लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हैं। हम मिश्रित सामग्री पर आटा छिड़कते हैं और सावधानी से आटे को मिलाते हैं, केवल तब तक जब तक यह तरल को अवशोषित न कर ले। इससे कई गुठलियों वाला मिश्रण बनेगा। सब कुछ मक्खन से चिकनाई किए गए सांचों में डाल दिया जाता है। हमने इसके ऊपर तिल छिड़का। हम उन्हें पहले से गरम किए हुए ओवन में 175 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए रखते हैं। आपका खाना स्वादिष्ट हो! पनीर और पनीर के मफिन की रेसिपी Seima द्वारा रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित की गई थी। अन्य मफिन रेसिपी यहाँ मिल सकती हैं: संतरे के मफिन, चॉकलेट के टुकड़ों के साथ फूले हुए मफिन, ओट, चॉकलेट और नट्स के मफिन।

 सामग्री: 10 टुकड़ों के लिए: 160 ग्राम आटा एक चुटकी बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाया गया, 2 छोटे अंडे, 50 मिली तेल, 100 मिली दूध, 100 ग्राम (मैंने 70 ग्राम गाय के पनीर और 30 ग्राम कद्दूकस किए हुए पनीर का उपयोग किया)।