घर पर बनाने के लिए आसान चीनी चिकन

स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए एक पाक आनंद तैयार करने के लिए, हम एक सुगंधित सॉस बनाने से शुरू करेंगे, जो हमारे व्यंजन में एक स्वाद का स्पर्श जोड़ देगा। एक कटोरे में, ताजा संतरे का रस सोया सॉस के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे पानी मिलाकर एक अधिक तरल स्थिरता प्राप्त करें। फिर, कॉर्नस्टार्च को शामिल करें, जो सॉस को गाढ़ा करने में मदद करेगा, और लहसुन को कुचलें, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, सामग्री को एक साथ मिश्रण करने के लिए सॉस को एक तरफ रख दें।

हम प्रक्रिया को सब्जियों को तैयार करके जारी रखते हैं। एक बड़े पैन या वोक में, एक चम्मच जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गरम करें। गाजर, जो पतले स्लाइस में काटी गई हैं, सबसे पहले जाएंगी। उन्हें लगभग 2 मिनट तक भूनें, लगातार हिलाते रहें ताकि वे चिपक न जाएं। फिर, ब्रोकोली और फूलगोभी डालें, दोनों को छोटे फूलों में काट लें। ये ताजे सब्जियां डिश में जीवंत रंग लाएंगी, और जल्दी पकाने से उनकी कुरकुरी बनावट बरकरार रहेगी। 3-4 मिनट तक हिलाते रहें, फिर सब्जियों को पैन से निकालकर एक प्लेट पर रख दें ताकि वे थोड़ी ठंडी हों।

उसी पैन में, अन्य दो चम्मच तेल और छोटे, समान टुकड़ों में काटा हुआ चिकन डालें। चिकन को लगभग 5 मिनट तक भूनें, यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार हिलाते रहें कि यह समान रूप से पक जाए। मांस को सुनहरा होना चाहिए और अंदर से पक जाना चाहिए। एक बार जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे पैन के किनारे धकेलें, जिससे पहले से तैयार की गई सॉस के लिए जगह बने। सॉस को पैन में डालें, स्वादों को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं। फिर, भुनी हुई सब्जियों को फिर से डालें, सब कुछ मिलाकर चिकन और सब्जियों का एक समान मिश्रण प्राप्त करें।

अब, हमारा व्यंजन लगभग तैयार है। गर्म चिकन और सब्जियों के स्वादिष्ट मिश्रण को पहले से पके हुए चावल के ऊपर परोसें। चावल स्वादिष्ट सॉस को अवशोषित करेगा, जिससे उसे एक सुखद बनावट मिलेगी। व्यंजन को कुछ संतरे के स्लाइस या भुने हुए तिल के बीजों से सजाएं, एक अतिरिक्त सौंदर्य और स्वाद के लिए। यह एक तेज़ लेकिन परिष्कृत रात्रिभोज के लिए एकदम सही व्यंजन है, जो आपके टेबल पर खुशी का एक स्पर्श लाएगा। हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: 3 बड़े चम्मच संतरे का रस (मैंने 5 डाले) 2 बड़े चम्मच सोया सॉस 2 बड़े चम्मच पानी (मैंने 3 डाले) 3/4 चम्मच कॉर्नस्टार्च (या आटा) 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर (मैंने एक अच्छी तरह से कुचली हुई कलियां डाली) 2 गाजर कटी हुई 300 ग्राम ब्रोकोली और फूलगोभी (मेरे पास फूलगोभी नहीं थी, मैंने केवल ब्रोकोली डाली) 2 बड़े चम्मच तेल (रेसिपी में कैनोला ऑयल कहा गया है) 370-400 ग्राम चिकन (मैंने पोर्क डाला, लेकिन यह चिकन के साथ बहुत बेहतर है) लगभग आधा कप कच्चा चावल

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