स्ट्रॉबेरी पुडिंग केक

सांता क्लॉज़ के लिए स्ट्रॉबेरी पुडिंग हनीकॉम्ब

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोषण की मात्रा: 12-15 सर्विंग्स

कौन मीठी सुगंध और नरम बनावट वाले हनीकॉम्ब को पसंद नहीं करता है, जो स्वादिष्ट क्रीम से भरे होते हैं? ये लजीज मिठाइयाँ छुट्टियों के मौसम में जादू का एक स्पर्श लाने के लिए आदर्श हैं। यह नुस्खा स्ट्रॉबेरी के गहरे स्वाद को एक मुलायम बनावट के साथ मिलाता है, जिससे यह प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए एकदम सही बनता है। आइए एक साथ मिलकर इन स्ट्रॉबेरी पुडिंग हनीकॉम्ब को बनाने की प्रक्रिया का पता लगाते हैं, जो एक तेज़ और सरल लेकिन अत्यधिक स्वादिष्ट डेज़र्ट है, जिसे सांता को देने या सुगंधित चाय के कप के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है।

सामग्री

क्रीम के लिए:
- 2 अंडे की जर्दी
- 250 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी फ्लेवर पुडिंग (40 ग्राम)
- 500 मिली दूध
- 125 ग्राम मार्जरीन

पेस्ट्री के लिए:
- 3 अंडे
- 2 अंडे का सफेद भाग
- 125 ग्राम चीनी
- 125 मिली तेल
- 600 मिली दूध
- 1 चुटकी नमक
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- वनीला एसेंस (स्वादानुसार)
- लगभग 500 ग्राम आटा (उचित स्थिरता प्राप्त करने के लिए)

इसके अलावा:
- हनीकॉम्ब का टिन
- सजाने के लिए पाउडर चीनी

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)
- कैलोरी: लगभग 220 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 4 ग्राम
- वसा: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 32 ग्राम

निर्माण

चरण 1: स्ट्रॉबेरी क्रीम तैयार करना
1. एक छोटे कटोरे में, 2 अंडे की जर्दी और चीनी डालें। एक फेटर का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप और फूला हुआ न हो जाए।
2. एक अलग कटोरे में, पुडिंग के पैकेट को 4 बड़े चम्मच दूध के साथ मिलाएं। एक समान पेस्ट बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. एक बड़े बर्तन में, शेष दूध डालें, कटे हुए मार्जरीन और पुडिंग मिश्रण डालें। सब कुछ धीमी आंच पर रखें।
4. लगातार हिलाते रहें, शुरू में कभी-कभी, फिर लगातार, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। एक बार जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे प्लास्टिक की चादर से ढके ट्रे में ठंडा होने दें।

चरण 2: हनीकॉम्ब के लिए पेस्ट्री तैयार करना
1. एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्री डालें: अंडे, अंडे का सफेद भाग, चीनी, तेल, दूध, नमक, बेकिंग पाउडर और वनीला एसेंस।
2. अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए। आटे को धीरे-धीरे मिलाते हुए लगातार मिलाते रहें, जब तक कि आटा पेनकेक्स के आटे से अधिक गाढ़ा न हो जाए।

चरण 3: हनीकॉम्ब को बेक करना
1. हनीकॉम्ब के टिन को तेल से चिकना करें और इसे स्टोव पर गर्म करें।
2. प्रत्येक कक्ष में 2 चम्मच आटा डालें और दोनों तरफ सुनहरा और फूला हुआ होने तक बेक करें। जब तक सारा आटा खत्म न हो जाए, इस प्रक्रिया को दोहराएं।
3. जब हनीकॉम्ब ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक हनीकॉम्ब को स्ट्रॉबेरी क्रीम से भरें।

चरण 4: परोसना
1. हनीकॉम्ब को पाउडर चीनी से छिड़कें ताकि मिठास और आकर्षकता बढ़ सके।
2. इन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, और ये फल की चाय या मलाईदार कैप्पuccino के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

उपयोगी सुझाव
- स्ट्रॉबेरी क्रीम: आप स्ट्रॉबेरी पुडिंग को अन्य फ्लेवर जैसे वनीला या चॉकलेट के साथ बदल सकते हैं ताकि नुस्खा में विविधता ला सकें।
- आटा: सुनिश्चित करें कि आप उचित स्थिरता प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे आटा डालें। यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा दूध डाल सकते हैं।
- पाउडर चीनी: एक अनोखे स्वाद के लिए, आप दालचीनी या कोको के साथ सुगंधित पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बटेर के अंडे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि 3 बटेर के अंडे एक बड़े अंडे के बराबर होते हैं।
2. मैं हनीकॉम्ब को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? हनीकॉम्ब को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।
3. क्या हनीकॉम्ब को फ्रीज किया जा सकता है? भरे हुए क्रीम वाले हनीकॉम्ब को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन केवल बिना बेक किए आटे को फ्रीज किया जा सकता है।

भिन्नताएँ
- अन्य फलों के साथ हनीकॉम्ब: स्ट्रॉबेरी पुडिंग के बजाय आम या आड़ू के पुडिंग के साथ प्रयोग करें ताकि स्वाद का विस्फोट हो सके।
- नट्स हनीकॉम्ब: आटे में कुटे हुए नट्स डालें ताकि एक कुरकुरी स्वाद मिल सके।

यह स्ट्रॉबेरी पुडिंग हनीकॉम्ब का नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि मीठी यादों से भरा है। यह छुट्टियों के दौरान प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने का एक शानदार तरीका है। तो, अपने शेफ के कपड़े पहनें और खाना बनाने के जादू में खो जाएं!

 सामग्री: क्रीम: दो अंडे की जर्दी; 250 ग्राम चीनी; एक पैकेट स्ट्रॉबेरी फ्लेवर पुडिंग (40 ग्राम); 500 मिली दूध; 125 ग्राम मार्जरीन। आटा: 3 अंडे; दो अंडे की सफेदी; 125 ग्राम चीनी; 125 मिली तेल; 600 मिली दूध; एक चुटकी नमक; एक पैकेट बेकिंग पाउडर; वनीला एसेंस; लगभग 500 ग्राम आटा। इसके अलावा: हनीकॉम्ब मोल्ड; पाउडर चीनी।

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